Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon nên luôn chinh phục cả nhà!
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Thịt kho trứng: 70.000đ
Đậu bắp luộc: 15.000đ
Canh đầu cá trắm nấu dọc mùng: 50.000đ
Cá trắm đen rán giòn: 45.000đ
Tổng: 180.000đ
Mâm cơm hôm nay tuy đơn giản nhưng đủ đầy và hấp dẫn. Thịt kho trứng mềm béo, đậm đà hương vị, ăn cùng đậu bắp luộc thanh nhẹ giúp bữa ăn không bị ngấy. Cá trắm đen rán giòn vàng ươm, chấm với mắm gừng tỏi ớt cay nồng thật đưa cơm. Cuối cùng là bát canh đầu cá trắm nấu dọc mùng nóng hổi, vị chua nhẹ, tạo điểm nhấn hài hòa cho mâm cơm thêm trọn vẹn.
Bữa cơm siêu ngon cho gia đình.
Chuẩn bị: 300g thịt ba chỉ, 5 quả trứng gà ta, nước mắm, 300ml nước dừa, nước hàng, muối, hành khô.
Thịt ba chỉ đã thái miếng to cho vào nồi áp chảo qua cho tứa mỡ sau đó cho hành khô đã băm nhỏ vào, đảo cho thơm. Sau đó nêm chút muối, và nước mắm. Đảo một lúc thì cho 2 thìa canh nước hành, nước dừa vào. Đun sôi lên. Nêm thêm nước mắm vừa ăn. Sau đó hạ lửa, kho liu riu khoảng 25 phút thì thả trứng luộc đã bóc vỏ vào, kho thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Cho thịt kho trứng ra bát.
Chuẩn bị: 1 cái đầu cá trắm (khoảng 400g), 1 quả cà chua to, 1 quả khế chua to, 1 nắm lá thì là, 1 quả dọc, hành lá, tỏi, muối, 2 thân dọc mùng.
Đầu cá làm sạch, bổ đổi. Ướp đầu cá với chút muối. dọc mùng tước bỏ xơ, thái miếng rồi bóp với muối cho không bị ngứa rồi rửa sạch, vắt bỏ nước. Phi thơm tỏi, cho đầu cá vào đảo rồi cho nước nóng vào. Thêm 1 quả dọc nướng, khế chua thái lát vào. Nêm muối vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho đến khi đầu cá gần chín thì cho cà chua bổ múi cau, dọc mùng vào. Nếu thêm vài phút phút rồi thả hành lá thái nhỏ, thì là cắt khúc vào. Tắt bếp.
Chuẩn bị: 400g đậu bắp, muối.
Nếu đang đau đầu xem hôm nay ăn gì thì đậu bắp luộc là gợi ý không tồi. Đậu bắp rửa sạch để ráo. Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối vào, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút là đậu bắp chín. Vớt đậu bắp ra đĩa, nước luộc làm canh.
Chúc các bạn thành công!
