Nếu bạn đang có dịp du lịch Thủ đô và muốn tìm một món ăn đường phố “gây nghiện”, dưới đây là 8 quán nem chua nướng Hà Nội nổi tiếng mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng nên thử một lần.
Hà Nội từ lâu được xem là thiên đường ẩm thực đường phố, nơi hội tụ vô vàn món ăn vặt hấp dẫn làm say lòng du khách gần xa. Trong số đó, nem chua nướng đã trở thành một “đặc sản” mang hương vị riêng của Thủ đô, đặc biệt được yêu thích khi tiết trời sang Thu, se lạnh và lãng đãng mùi gió heo may. Nem chua nướng Hà Nội không chỉ là một món ăn vặt bình dân mà còn là nét văn hóa ẩm thực được người dân địa phương và du khách truyền tai nhau mỗi khi nhắc đến những món quà vặt nổi tiếng.
Nem chua vốn là món ăn quen thuộc xuất xứ từ Thanh Hóa, nhưng khi đến Hà Nội, món ăn này đã được biến tấu và nướng trên bếp than hồng, tạo nên hương vị hoàn toàn khác biệt. Khi được nướng, lớp nem vốn dẻo dính, chua ngọt vừa phải bỗng trở nên dậy mùi thơm, có chút xém cạnh, bên trong vẫn giữ được độ mềm và màu hồng đặc trưng. Đặc biệt, linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước chấm, thường là tương ớt pha chế theo công thức riêng của từng quán, mang đến hương vị cay cay, chua chua, ăn kèm nem càng thêm hấp dẫn.
Trong những ngày Hà Nội se lạnh, việc cùng bạn bè ngồi quây quần bên đĩa nem chua nướng nóng hổi, nhâm nhi ly trà chanh hay nước ngọt chính là trải nghiệm khiến nhiều người nhớ mãi. Nếu bạn đang có dịp du lịch Thủ đô và muốn tìm một món ăn đường phố “gây nghiện”, dưới đây là 7 quán nem chua nướng Hà Nội nổi tiếng mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng nên thử một lần.
1. Nem chua nướng Phượng – Ấu Triệu
Nằm ngay cạnh Nhà Thờ Lớn, quán nem chua nướng Phượng từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Nem chua được nướng trực tiếp trên than hoa, dậy mùi thơm đặc trưng. Khi chín, nem cháy cạnh nhưng vẫn giữ được màu hồng tự nhiên, có lớp keo dẻo dính nhờ bì thịt tiết ra. Một điểm nhấn không thể bỏ qua chính là phần tương ớt đặc biệt – chua nhẹ, cay dịu, càng ăn càng cuốn hút. Ngoài nem chua nướng, thực khách có thể thưởng thức thêm cá bò, cá chỉ vàng nướng giòn rụm, uống cùng trà chanh “chill” đúng chất Hà Nội.
2. Nem chua nướng em Thúy – Ấu Triệu
Chỉ cách vài bước chân so với quán Phượng, nem nướng em Thúy (thường gọi là quán ghế đỏ) cũng là một cái tên “đình đám” không kém. Nem ở đây đầy đặn, nướng thơm nức mũi, ăn kèm tương ớt đậm đà chuẩn vị. Đặc biệt, menu rất đa dạng với nhiều món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng như nem rán, mực nướng, cá bò, khoai tây chiên hay củ đậu tráng miệng. Vào mùa đông, ngồi nhâm nhi nem nóng bên bạn bè tại đây chính là một trải nghiệm đáng nhớ.
3. Nem chua nướng Hàng Cót
Trên con phố Hàng Cót, quán nem chua nướng gần trường Thanh Quan được nhiều người nhắc đến bởi không gian vỉa hè rộng rãi, phù hợp để tụ tập bạn bè. Nem nướng ở đây có hương vị đậm đà nhưng đôi khi hơi cháy cạnh do lượng khách đông. Bù lại, thực đơn vô cùng đa dạng với các món ăn kèm như hồ lô, phô mai que, nem chua rán, chân gà sả ớt, cá bò nướng và đặc biệt là mía nướng ngọt lịm vào mùa đông.
4. Nem chua nướng Lò Đúc
Quán nem số 29 Lò Đúc đặc biệt ở chỗ thay vì nem chua, thực khách được thưởng thức nem ngọt nướng. Nem được xiên que nhỏ, nướng trên bếp than rực hồng cho đến khi chín đều, thơm lừng. Khi chấm cùng tương ớt cay ngọt, món ăn trở nên đậm đà và dễ gây thương nhớ. Dù là nem ngọt, món ăn này không hề gây ngấy mà lại mang đến trải nghiệm mới lạ so với nhiều quán khác ở Hà Nội.
5. Nem chua nướng Yên Béo – Yên Phụ
Con phố Yên Phụ nhỏ tập trung khá nhiều hàng quán nem chua nướng, nhưng cái tên Yên Béo vẫn luôn nổi bật và đông nghịt khách. Quán có hai cơ sở ở số 44 và 57 Yên Phụ, trong đó cơ sở 44 thường được ưa chuộng hơn. Ngoài nem chua, quán còn phục vụ cả nem ngọt, cùng nhiều món ăn vặt hấp dẫn như khoai chiên bơ tỏi, cánh gà nướng mật ong hay mực nướng. Chính sự phong phú của menu đã khiến quán trở thành điểm đến quen thuộc của giới trẻ mỗi tối.
6. Nem chua nướng Mỗ Lao – Hà Đông
Nếu ở khu vực Hà Đông, nem chua nướng Mỗ Lao là điểm đến quen thuộc. Nơi đây luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt nổi bật với loại nem chua chuẩn Thanh Hóa – dài, dày và vừa miệng. Một nét thú vị của quán là nem thường được ăn kèm lá ổi cắt nhỏ, tạo vị thơm lạ. Tương ớt pha theo công thức riêng, cay nồng đúng điệu, phù hợp với những ai ưa vị đậm. Ngoài ra, menu còn có các món ăn kèm phong phú như chân gà rang muối, ngao hấp, ốc luộc, khoai chiên…
7. Nem chua nướng Tôn Thất Thiệp
Trong những năm gần đây, con phố Tôn Thất Thiệp bỗng trở thành điểm “check-in” của nhiều bạn trẻ nhờ quán nem chua nướng nằm ngay cạnh cột điện, thường được gọi vui là “nem nướng cột điện”. Nem tại đây có vị chua vừa, dậy mùi thơm đặc trưng, nước chấm được pha cân đối giữa chua, cay và ngọt, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Với mức giá hợp lý, đây là lựa chọn phù hợp cho các buổi tụ tập bạn bè buổi tối.
Nếu có dịp đến Hà Nội, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá và thưởng thức món nem chua nướng trứ danh này. Giữa tiết trời se lạnh, ngồi bên bếp than hồng, nhâm nhi đĩa nem nóng hổi cùng ly trà chanh, chắc chắn bạn sẽ hiểu vì sao món ăn bình dị ấy lại có sức hút đến vậy.
