Cách làm chân gà sốt Thái giòn giòn, chua chua ngọt ngọt cực dễ

Món chân gà sốt Thái luôn có sức hút rất riêng: giòn sần sật, chua - cay - mặn - ngọt đan xen, ăn một miếng là dễ “ghiền” ngay. Vị xoài xanh chua nhẹ, tắc thơm the, quyện cùng nước sốt Thái đậm đà khiến món ăn vừa bắt miệng, vừa hợp làm món nhâm nhi, đãi khách hay đổi vị cho mâm cơm gia đình.

Nếu bạn đang tìm một cách làm đơn giản, dễ thành công mà vẫn chuẩn vị, có thể tham khảo công thức chân gà sốt Thái của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây nhé. Các bước rõ ràng, nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần làm đúng thứ tự là có ngay món chân gà giòn ngon, thấm sốt, để tủ mát càng ăn càng cuốn.

Chị Thanh Huệ hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái cực đơn giản mà ngon.

Nguyên liệu:

- Chân gà rút xương.

-  Xoài xanh.

- Tắc.

- Sả, tỏi, ớt.

- Đường.

- Nước mắm.

- Hạt nêm.

- Gia vị sốt Thái (mua sẵn).

Cách làm:

Bước 1: Luộc và làm giòn chân gà

Chân gà rửa sạch, luộc chín vừa.

Vớt ra cho ngay vào tô đá lạnh để chân gà giòn, trắng và không bị mềm. Sau đó để ráo.

Bước 2: Sơ chế rau củ

- Xoài gọt vỏ, cắt hình quân cờ.

- Sả, tỏi, ớt băm hoặc thái mỏng.

- Tắc cắt đôi, bỏ hạt.

Bước 3: Làm nước sốt Thái

- Phi thơm sả và tỏi.

Cho gia vị sốt Thái vào.

Sau đó thêm:

- Một ít hạt nêm, đường, một chút nước.

Nêm nếm cho vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa.

Tắt bếp, để nước sốt nguội hoàn toàn.

Bước 4: Trộn chân gà

Cho chân gà, xoài, sả, ớt, tắc vào tô lớn.

Đổ nước sốt đã nguội vào, trộn đều tay cho thấm gia vị.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 tiếng là ăn ngon nhất.

Thành phẩm:

Chân gà giòn sần sật, xoài xanh chua nhẹ, sốt Thái cay cay mặn ngọt cực cuốn.

Ăn chơi, đãi khách hay làm món nhâm nhi ngày Tết đều hợp lý lắm luôn.

Chúc các bạn thành công!