Món ăn vừa đơn giản, dễ làm nhưng hương vị thơm ngon và cực bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Cải bó xôi: 1 nắm nhỏ
Trứng: 3 quả
Cà rốt: vừa đủ
Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm món trứng hấp cải bó xôi
Bước 1: Sơ chế
Đun sôi nước, cho cải bó xôi và cà rốt vào chần sơ, sau đó vớt ra để nguội.
Vắt ráo nước, cắt cải bó xôi thành khúc, cà rốt thái sợi.
Đập 3 quả trứng vào bát, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đánh tan.
Bước 2: Đổ vào khuôn/khay
Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn, đổ hỗn hợp trứng vào. Thêm cải bó xôi, cà rốt và một ít nước bột năng.
Khuấy đều cho hòa quyện.
Bước 3: Hấp
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mặt khuôn, chọc vài lỗ nhỏ rồi cho vào nồi hấp. Hấp 15 phút tính từ khi nước sôi.
Lấy khay trứng hấp cải bó xôi ra, bỏ màng bọc, tách khuôn và cắt thành miếng vừa ăn.
Thành phẩm mềm mượt, thơm ngon, màu sắc bắt mắt.
Món trứng hấp cải bó xôi vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
