Chỉ bán từ 4h chiều đến tấm 9h tối là hết hàng, quán lẩu mắm 3 thập kỷ nằm ở đầu hẻm trên đường Điện Biên Phủ (quận Bình Thạnh) là điểm đến của thực khách muốn tìm hương vị lẩu miền Tây chuẩn chỉnh.
Lẩu mắm Út Nhàn
Lẩu mắm là một món ăn quá quen thuộc đối với người dân miền Tây, tuy vậy, đối với những ai đang sinh sống tại đất Sài thành nhộn nhịp vẫn muốn tìm đến một quán lẩu mắm có hương vị đặc trưng này. Ở Sài Gòn, suốt 30 năm ròng rã, lẩu mắm Út Nhàn vẫn mở cửa hàng ngày để những người con xa quê có thể tìm đến.
Lẩu mắm không tên hot rần rần trên các trang mạng xã hội
Lẩu mắm này nhiều năm nay hút khách nhờ hương vị nước lẩu độc nhất vô nhị. Do chủ quán là người miền Tây thế nên chị nấu theo cách mà dân miền Tây vẫn hay ăn. Nước lẩu thơm ngon, đậm đà, không quá nồng và bị mặn mà lại có vị ngọt xen lẫn. Chính vì thế thực khách đến đây ai cũng nghiện hương vị này.
Không chỉ về hương vị mà hình thức bày biện lẩu mắm cũng đậm chất miền Tây. Lẩu sẽ được đặt trong nồi kiểu “cù lao” bằng nhôm và lò than nằm giữa lò, nhờ đó mà nước lẩu lúc nào cũng nóng giúp khách thong thả về thời gian ăn mà không lo nguội.
Nồi lẩu mắm chuẩn vị miền Tây về hình thức lẫn hương vị
Điểm thu hút thực khách ở lẩu mắm này đó là phần thập cẩm đầy ắp đồ ăn. Cá tươi luôn là điểm nhấn cho lẩu mắm nơi đây, cá được cắt ra thành nhiều khúc và bạn sẽ ngẫu nhiên được phần bụng, đuôi,…có khi lại là đầu. Ngoài ra, lươn luôn được quán tuyển chọn những con mập thịt. Sự khác biệt của quán đó là lẩu mắm không có tôm, heo quay, nhưng lại có dĩa thịt bò thái mỏng cùng vài miếng bạch tuộc, đây cũng là một nét đặc trưng của quán.
Nồi lẩu mắm chưa bao giờ làm thực khách thất vọng
Bên cạnh đó, dĩa rau ăn kèm ở đây rất hào phòng, đa dạng các loại rau như rau đắng, rau má, cảnh xanh, bông súng…Mặc dù trong nồi lẩu đã có sẵn cà tím và đậu bắp xắt miếng vô cùng vừa ăn. Quán nhỏ hẹp, bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách. Vào lúc cao điểm, quán rất đông khách, hết chỗ, khách đến sau phải lấy ghế ngồi chờ đợi cả tiếng đồng hồ mới được phục vụ đồ ăn. Tuy vậy, quán bán từ chiều mà tới tầm 9h tối đã hết hàng. Phần lẩu dành cho nhóm từ 2 người ăn có giá 270.000 - 320.000 đồng rất đầy đặn.
Lẩu mắm Bà Dú
Lẩu mắm Bà Dú là một trong những quán lẩu mắm ngon nổi tiếng nhất Sài Gòn. Quán có nhiều chi nhánh nên rất thuận tiện cho thực khách. Lẩu mắm ở đây có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc trưng của mắm miền Tây. Đặc biệt, quán có quầy buffet rau miễn phí với đầy đủ các loại rau tươi ngon.
Vị ngọt thanh từ xương ống hầm kỹ, hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt, sả tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Lẩu mắm Ừ Thì Nhà Quê
Ừ Thì Nhà Quê là quán lẩu mắm mang đậm hương vị miền Tây được rất nhiều thực khách yêu thích. Nước lẩu của quán được nấu từ nước hầm xương, sả, ớt và nhiều gia vị khác. Mắm cá được quán sử dụng là sự kết hợp của cá linh và cá sặc Châu Đốc. Nước lẩu có vị thơm ngon, ngọt thanh rất vừa miệng. Đặc biệt, đồ ăn kèm lẩu từ hải sản, thịt đến rau đều tươi ngon.
Nước lẩu ở đây có vị ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa tươi, kết hợp với vị đậm đà của mắm cá linh và cá sặc Châu Đốc.
Lẩu mắm Cô 7 Bạc Liêu
Nằm ngay trung tâm Sài Gòn, lẩu mắm Cô 7 Bạc Liêu là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích lẩu mắm miền Tây. Để có được nồi lẩu mắm ngọt thanh, nước lẩu được nấu cùng nước dừa. Các loại thịt, hải sản ăn kèm cũng tươi ngon. Đặc biệt, rau ăn lẩu là những loại rau đặc trưng của miền Tây.
Nước lẩu được nấu từ nước dừa tươi, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng.
