Món vỉa hè chợ Đồng Xuân đắt khách ngày se lạnh, ăn là thấy hương vị Tết, ngon mà không sợ ngấy

Bánh chưng là món ăn đặc trưng của ngày Tết, thế nhưng không cần đợi đến tết mới được ăn, mà cứ hễ chớm đông, thời tiết se lạnh là khắp phố phường Hà Nội lại nức mùi bánh chưng rán, những chiếc mâm khói tỏa nghi ngút, những miếng bánh vàng rụm thơm ngon. 

Tới Hà Nội mùa này nhất định phải thưởng thức bánh chưng rán

Người Hà Nội không rán bánh chưng bằng chảo mà rán bằng những chiếc mâm lớn, mỗi mẻ rán cả chục miếng bánh. Rán than hồng cho đến khi hai bên mặt hơi xém xém, rồi ăn cùng chút xì dầu dưa góp thì đúng là mỹ vị nhân gian. Vị béo ngậy của bánh chưng được trung hòa với vị chua của dưa góp sẽ khiến món ăn bớt ngấy hơn. Nếu sang hơn nữa, bạn có thể gọi kèm xúc xích hoặc thịt xiên, ăn cùng hai miếng bánh là đã no căng bụng. 

Phần topping đậm đà hương vị

Địa chỉ thưởng thức món ngon mùa đông Hà Nội này phải kể đến khu chợ Đồng Xuân. Trong chợ là hàng chục quán liền kề nhau, thơm nức cả một vùng. Tới đây rồi, nhất định bạn phải ghé qua 3 địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món bánh chưng rán thơm ngon. 

Bánh chưng rán Bác Hiền

Bánh chưng rán bác Hiền trên đường Thanh Hà là một quán ăn lý tưởng cho những ai mê món ăn dân dã mà không ngán chút dầu mỡ thơm nức. Bánh được rán bằng mỡ gà, mang đến lớp vỏ vàng giòn vừa đủ, không quá cứng nhưng vẫn giữ được độ dai mềm. Nhân bánh là đậu xanh bùi ngọt, thiếu đi thịt lợn nhưng bù lại có vị béo và thơm tự nhiên.

Thêm chút tương ớt cay cay, xì dầu đậm đà là đủ để bạn muốn ăn mãi không dừng. Đặc biệt, dưa góp sẽ giúp giảm ngấy, với vị chua ngọt vừa phải, ăn kèm bánh chưng sẽ khiến miếng bánh thêm thanh thoát, không bị nặng bụng.

Bánh chưng rán ngon mà không sợ ngấy

Quán của bác Hiền còn rất chiều khách, không chỉ bán bánh trọn vẹn mà còn phục vụ nửa cái, giúp ai không ăn được nhiều cũng có thể thưởng thức. Không gian giản dị, chỉ một chiếc bếp nhỏ và một mâm vỉa hè nhưng lại mang đến cảm giác ấm cúng. Quán đủ chỗ cho hơn chục người, sạch sẽ, gọn gàng - thật khó tin với một quán ăn ven đường. Với giá chỉ từ 20.000 đồng/suất, đây sẽ là lựa chọn siêu hời cho bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa lạ ở Hà Nội.

Bánh chưng rán Đồng Xuân

Muốn thưởng thức bánh chưng rán thần thánh với topping tự chọn đậm chất chợ Đồng Xuân, bạn có thể tới quán nhỏ ở Cầu Đông. Những chiếc bánh chưng vuông vắn, xinh xắn được rán vàng giòn trên chiếc mâm đồng, từng miếng xèo xèo giòn rụm trông vô cùng bắt mắt. Lớp vỏ ngoài nâu vàng giòn tan, bên trong vẫn dai dẻo như bánh chưng truyền thống, nhân đậu xanh mềm mịn ôm trọn phần thịt ba chỉ béo ngậy, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.

Món ăn hoàn hảo khi trời lạnh

Để tăng thêm phần hấp dẫn, bánh chưng rán được ăn kèm cùng xúc xích, lạp xưởng, chả cốm... tất cả đều được rán vàng để tăng độ giòn. Để không bị ngấy, chị chủ tại quán còn chuẩn bị dưa chuột muối chua ngọt, thanh mát, cân bằng hoàn hảo vị giác cho thực khách khi thưởng thức món ăn.

Bánh chưng rán Linh Lùn

Quán bánh chưng rán Linh Lùn trên phố Hàng Khoai là một trong những hàng bánh chưng rán bằng mâm ngon ở Hà Nội, một suất đầy đủ có bánh chưng, lạp xưởng, xúc xích, thịt xiên nướng và chả quế (hoặc chả cốm), giá từ 30.000 đồng.

Phải rán trên mâm mới ngon

Một lưu ý là quán chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi. Đến vào giờ cao điểm sẽ phải xếp hàng tương đối lâu, bạn có thể order trước rồi hẹn khoảng 20 phút sau quay lại lấy đồ để tiết kiệm thời gian. Tuy đông khách và phải chờ đợi, nhưng quán vẫn là địa chỉ yêu thích của các tín đồ bánh chưng rán khu vực phố cổ.