Dù không cầu kỳ những bữa cơm này đảm bảo cả nhà thấy cũng sẽ thích mê.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Đùi ếch chiên giòn: 80.000đ
- Canh đầu cá măng chua: 55.000đ
- Cà bát dầm tỏi ớt: 10.000đ
Tổng: 145.000đ
Một mâm cơm gia đình đúng điệu không cần quá cầu kỳ, chỉ cần vài món “trúng vị” là đủ khiến cả nhà xuýt xoa. Như mâm cơm hôm nay với đùi ếch chiên giòn vàng ruộm, canh đầu cá măng chua thanh ngọt, và đĩa cà bát dầm tỏi ớt đậm đà đưa cơm. Sự kết hợp giữa món chiên giòn rụm, món canh nóng hổi chua nhẹ dễ ăn và món muối chua cay đặc trưng tạo nên một bữa ăn hài hòa, hấp dẫn.
Mâm cơm nhà cực hấp dẫn.
Chuẩn bị: 500g đùi ếch đã sơ chế sạch, 1 quả trứng, bột chiên giòn, dầu ăn.
Trứng đánh tan trong bát, nhúng đùi ếch vào bát trứng rồi lăn qua bát bột chiên giòn để bột bám đều lên ếch một lớp mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả đùi ếch vào, chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra, để lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chuẩn bị: 500g đầu cá trắm, 1 quả cà chua to, hành lá, 300g măng chua, muối, hành khô, dầu ăn.
Phi thơm hành khô, cho măng chua vào xào săn lại rồi đổ nước nóng vào. Khi nước sôi, cho đầu cá đã sơ chế sạch (bạn có thể bổ đầu cá làm đôi hoặc làm bốn nhé) và ướp với chút muối vào. Nấu cho đến khi đầu cá gần chín thì cho cà chua, nêm thêm muối vừa ăn. Cá chín, cho hành lá, thì là thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
Chuẩn bị: 200g cà bát, tỏi, ớt, chanh, muối, đường.
Cà rửa sạch, bổ nhỏ, cho ngâm ngay vào chậu nước có pha giấm để không bị thâm. Sau đó rửa lại cà nhiều lần với nước. Cho cà ra bát to, cho muối, đường, chanh vừa ăn vào, đảo đều. Sau đó cho tỏi, ớt băm nhỏ vào, đảo đều, để qua 1 ngày rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
