Ở Sài Gòn, có tiệm bánh canh bán vỉa hè nhưng khẳng định chất lượng ngang nhà hàng, với mức giá lên tới gần 1 triệu đồng/tô.
Bánh canh là món ăn dân dã nhưng đậm chất Sài Gòn. Để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, người Sài Gòn đã sử dụng những bánh canh dai, kết hợp với nước dùng ngọt thanh từ cua và các loại topping đa dạng. Tuy chỉ là món ăn bình dân, nhưng ở nhiều địa chỉ, mức giá cho một tô bánh canh không hề rẻ chút nào. Nếu bạn sẵn sàng chi tiền để được thưởng thức bánh canh Sài Gòn thơm ngon, hãy tới những địa chỉ sau đây.
Quán bánh canh ghẹ Sài Gòn 300k
Nằm trong một con hẻm nhỏ tại đường Phạm Văn Chí, quán bánh canh của bà Nguyễn Thị Loan đã tồn tại hơn 30 năm và nổi tiếng với tô bánh canh có giá dao động từ 50.000 - 350.000 đồng, tùy theo nguyên liệu đi kèm.
Tô bánh canh “đắt xắt ra miếng” (Ảnh minh họa)
Đỉnh cao nhất là tô bánh canh với giá 700.000 đồng của quán có 3 chiếc càng “size đại, hàng hiếm” kèm một ít huyết. Nhiều thực khách sẵn sàng chi tiền để được thưởng tô bánh canh có giá trên trời đó và vẫn khen rẻ vì chất lượng thơm ngon đặc biệt. Đây được mệnh danh là quán bánh canh vỉa hè đắt nhất Sài Gòn bởi mức giá “trên trời”, nhưng chất lượng luôn được bà chủ khẳng định không thua kém bất cứ nhà hàng nào.
Các nguyên liệu tại đây như giò heo, cua, tôm, chả cá… được bày biện gọn gàng trên quầy. Cua được lựa chọn loại tươi, chắc thịt và sử dụng toàn bộ từ thịt, càng đến gạch. Nước dùng được ninh từ gà, giò heo, cá, tôm và gạch cua để tạo độ ngọt tự nhiên. Đặc biệt, những tô bánh canh có mức giá cao thường được phục vụ với phần hải sản đa dạng và chất lượng bao gồm ghẹ chắc thịt, tôm to và các loại chả thơm ngon.
Quán bánh canh cua Bà Ba
Bánh canh cua Bà Ba nằm trên đường Nguyễn Biểu, là một trong những quán ăn được biết đến với hình thức bán bánh canh nồi, phục vụ cả phần ăn một người và phần lớn dành cho nhóm 2 – 3 người.
Bánh canh ngon không thể cưỡng lại (Ảnh minh họa)
Để đảm bảo chất lượng, các nguyên liệu của quán đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ và sử dụng trong ngày. Mức giá của quán có thể lên tới trên 100.000 đồng/tô, tùy topping mà khách gọi.
Món bánh canh cua của Bà Ba có nước dùng sền sệt nhờ trứng đánh, tạo độ sánh giống súp cua. Sợi bánh canh dai mềm, không bị bở kết hợp với nhiều loại topping như thịt cua, tôm bóc vỏ, chả cua, cá viên… Ngoài ra, thực khách có thể gọi thêm giò heo hoặc bánh quẩy để ăn kèm, tùy theo sở thích.
Quán bánh canh ghẹ Gia Nguyễn
Bánh canh ghẹ Gia Nguyễn trên đường Cộng Hòa cũng là địa điểm được nhiều thực khách lựa chọn khi muốn thưởng thức món bánh canh đậm đà hương vị biển. Quán có không gian đơn giản nhưng gọn gàng, phù hợp cho những bữa ăn cùng gia đình hoặc bạn bè.
Có cả những suất mang về đầy ắp topping (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu tại quán đều sử dụng tươi mới mỗi ngày, các loại hải sản như ghẹ, tôm, bào ngư được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp với nấm tươi và rau xanh, tạo nên bát bánh canh hài hòa về hương vị. Sợi bánh có màu vàng đặc trưng, mềm dai vừa đủ, thấm đượm trong nước dùng béo ngậy, đậm đà theo phong cách ẩm thực Nam Bộ.
Về thực đơn, một trong những món được yêu thích tại quán chính là bánh canh cua với phần thịt cua chắc, không lẫn xương cá hay các loại hải sản khác. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều loại giò như giò nạc, giò gân, móng và cùi, đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách. Giá bán của quán dao động từ 70.000 – 200.000 đồng/tô, tùy topping.
Quán bánh canh cua Út Thảo
Điều đầu tiên gây ấn tượng với thực khách khi đến với quán chính là cách trình bày món ăn vô cùng độc đáo và tô nào cũng đầy ắp topping. Món ăn tại quán bánh canh cua này được phục vụ trong những chiếc nồi đất nóng hổi, giữ trọn hương vị thơm ngon của từng nguyên liệu, với mức giá từ 90.000 – 120.000 đồng/tô.
Bánh canh nổi đất đặc biệt (Ảnh minh họa)
Quán Út Thảo không chỉ nổi tiếng với bánh canh cua truyền thống mà còn mang đến nhiều lựa chọn đa dạng cho thực khách. Các món như: Bánh canh cua đùi cua với thịt chắc ngọt; Bánh canh cua tôm càng tươi rói hay bánh canh cua sườn non hầm nhừ đều làm hài lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Nước dùng tại đây được nấu từ cua tươi, kết hợp cùng các loại gia vị đặc biệt, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, không quá gắt mà vẫn đậm đà. Ngoài các nguyên liệu chính, quán bánh canh cua Sài Gòn quận 1 này còn cung cấp nhiều loại topping kèm theo như: Bánh quẩy, bánh phồng và rau sống. Thực khách có thể dễ dàng điều chỉnh món ăn sao cho hợp khẩu vị nhất.
Quán bánh canh cua Nguyễn Công Trứ
Quán bánh canh cua nằm trên đường Nguyễn Công Trứ được nhiều thực khách nhận xét là rất đầy đặn với thịt cua ngập tràn, càng cua chắc nịch, tôm to, trứng cút, chả cua và huyết. Nước dùng có vị ngọt nhẹ, được nấu từ cua tươi cùng xương heo, mang đến hương vị đậm đà nhưng không gây ngán. Sợi bánh canh là sự kết hợp giữa bột gạo và bột lọc, vừa dai mềm vừa giữ được độ tươi.
Nguyên liệu tươi ngon với giá thành đắt đỏ (Ảnh minh họa)
Bánh canh tại đây không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với nước dùng màu đỏ cam hấp dẫn. Để tăng hương vị cho món ăn thì thực khách có thể ăn kèm với ớt, tiêu hoặc nước mắm. Quán có giá bán từ 60.000 - 150.000 đồng/tô, tùy vào từng phần topping mà khách gọi.
Quán bánh canh cua Nàng Cua
Bánh canh cua Nàng Cua nổi tiếng với hương vị đặc trưng, đậm đà từ nước dùng thanh ngọt nấu từ xương ống, thịt cua tươi ngon và gạch cua béo ngậy. Sợi bánh canh dai mềm, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Quán phục vụ thực đơn đa dạng với những món như: Bánh canh cua giò heo, bánh canh tôm càng hay bánh canh chả cua…để phù hợp với nhiều sở thích khác nhau của thực khách. Thực đơn của quán có giá từ 60.000 – 180.000 đồng, cho khách thoải mái lựa chọn.
