Loại quả này có nguồn gốc Nhật Bản, sở hữu vẻ ngoài bắt mắt, có kỹ thuật canh tác kỳ công và hương vị được đánh giá là thuộc hàng thượng hạng. Tuy giá của loại quả này đắt đỏ nhưng vẫn nhận được sự quan tâm, được người sành ăn tìm mua.
Khác với những giống xoài vàng quen thuộc, loại xoài có lớp vỏ đỏ rực và phần thịt vàng ươm đang trở thành một trong những loại trái cây được săn lùng. Được biết đây là giống xoài đỏ Miyazaki, hay còn gọi là xoài Ruby, là giống xoài cao cấp có xuất xứ từ Nhật Bản, nổi tiếng với tên gọi mỹ miều “những quả trứng mặt trời” nhờ sắc đỏ rực như ánh hoàng hôn.
Không chỉ đẹp mắt, loại xoài này còn được xem là một trong những trái cây xa xỉ nhất thế giới bởi toàn bộ quy trình trồng, thu hái và bảo quản đều được thực hiện theo tiêu chuẩn cực kỳ khắt khe.
Xoài đỏ Miyazaki thường được thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Đây là thời điểm cây cho trái tròn đều, da căng mọng, lên màu đỏ ruby đặc trưng. Một quả xoài tiêu chuẩn nặng khoảng 350-500g, ruột vàng óng, vị ngọt đậm nhưng không gắt, hương thơm nhẹ và đặc biệt mềm, gần như tan trong miệng, không xơ. Chính sự kết hợp giữa màu sắc độc đáo, hương vị nổi bật và chất lượng đồng nhất đã khiến xoài đỏ Miyazaki luôn nằm trong nhóm trái cây quà tặng cao cấp tại Nhật.
Tại Việt Nam, xoài Miyazaki bắt đầu được một số cửa hàng trái cây xách tay đưa về với mức giá dao động từ 1-3 triệu đồng/kg tùy kích cỡ và độ chín. Do xoài chín sẵn, không thể bảo quản lâu như các trái cây nhiệt đới thông thường nên hầu hết cửa hàng chỉ nhận hàng theo đặt trước.
Điều khiến xoài đỏ Miyazaki có giá cao không chỉ đến từ thương hiệu, mà nằm ở kỹ thuật trồng gần như thủ công nhưng tiêu chuẩn hóa. Ban đầu, họ cắt xoài khi trái đạt độ chín nhất định. Tuy nhiên, sau nhiều năm nghiên cứu, nông dân nhận ra xoài có hương vị ngon, độ ngọt cao nhất và đạt chuẩn về chất lượng khi được để chín hoàn toàn trên cây, tự rụng xuống một cách tự nhiên.
Ngày nay, toàn bộ xoài đỏ Miyazaki đạt chuẩn đều phải được trồng trong nhà kính, mỗi cây chỉ cao khoảng 1,4m để thuận tiện chăm sóc. Từng quả xoài được treo bằng lưới nhỏ, bao bọc quanh trái ngay từ khi còn xanh. Khi xoài đạt độ chín hoàn hảo, tự rụng khỏi cuống, lưới sẽ hứng lấy trái, tránh tiếp xúc với đất và đảm bảo giữ nguyên hình dáng, bề mặt mịn bóng. Không có bất kỳ quả nào được cắt xuống bằng tay. Toàn bộ quá trình này nhằm đảm bảo xoài đạt độ ngọt chuẩn, hương thơm tự nhiên và độ chín mềm lý tưởng.
Xoài Miyazaki ăn ngon nhất khi đã chín hoàn toàn.
Sự cầu kỳ đó khiến sản lượng xoài đỏ Miyazaki mỗi năm không nhiều. Chỉ một tỷ lệ nhỏ đạt chuẩn hạng cao cấp, được bán ra thị trường nội địa và xuất khẩu. Những quả xoài đạt hạng đấu giá tại Nhật thậm chí từng được bán với mức giá lên tới vài chục triệu đồng cho một cặp trong các phiên đấu giá truyền thống hàng năm. Vì vậy, mức giá 1-3 triệu đồng/kg tại Việt Nam được xem là dễ tiếp cận hơn nhiều so với thị trường Nhật, dù vẫn vượt xa các loại xoài nội địa.
Điểm khiến nhiều người chơi trái cây cao cấp Việt Nam thích thú với xoài đỏ Miyazaki không chỉ là hương vị, mà còn là tính biểu tượng của loại nông sản này. Trong văn hóa Nhật Bản, xoài đỏ Miyazaki thường được sử dụng làm quà biếu cho các dịp quan trọng, thể hiện sự trân trọng đối với người nhận.
Tính mùa vụ ngắn ngủi từ tháng 4 đến tháng 8 đã khiến xoài đỏ Miyazaki khan hiếm hàng mỗi khi vào vụ.
Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị ngọt đậm và kết cấu mềm mịn, xoài đỏ Miyazaki còn nổi tiếng nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Mỗi trái xoài nặng khoảng 350g nhưng lại sở hữu tỷ lệ đường tự nhiên lên đến hơn 15%, cao hơn nhiều so với phần lớn các giống xoài phổ biến.
Bên cạnh độ ngọt nổi bật, loại xoài này còn giàu axit folic, beta-carotene và các chất chống oxy hóa quan trọng. Những dưỡng chất này đặc biệt có lợi cho phụ nữ, giúp giảm mệt mỏi cho đôi mắt, hỗ trợ duy trì thị lực và hạn chế các dấu hiệu lão hóa. Chính sự kết hợp giữa hương vị thượng hạng và giá trị dinh dưỡng dồi dào đã góp phần tạo nên mức giá đắt đỏ của xoài đỏ Miyazaki trên thị trường.
Ở Việt Nam hiện nay vẫn có một số nhà vườn nhập giống xoài đỏ Miyazaki về trồng và có tín hiệu khả quan. Thế nhưng, do điều kiện chăm sóc khá phức tạp, giá thành ra thị trường cũng sẽ cao nên diện tích trồng còn hạn chế.
Theo một số chủ cửa hàng nhập khẩu giống xoài này cho biết dù giá cao nhưng khách hàng vẫn mua về để cả nhà thưởng thức và mang biếu đối tác quan trọng. Đối với người chưa ăn bao giờ thì cho rằng loại xoài này đắt và lạ nhưng khách ăn quen thì họ cảm thấy bình thường và chất lượng sẽ tương xứng với giá tiền.
Một giống xoài khác cũng tạo nên tên tuổi, thương hiệu của trái cây Việt chính là xoài cát Hòa Lộc. Giống xoài này cũng được xuất khẩu, được bạn bè quốc tế yêu thích dù giá thành cũng khá đắt đỏ.
Nếu muốn thưởng thức loại xoài có màu đỏ đẹp mắt, vị ngọt thanh nhưng mức giá “mềm” hơn nhiều so với xoài Miyazaki, thực khách có thể chọn xoài đỏ Đài Loan. Đây là giống xoài lai tạo, cho màu vỏ đỏ hồng, trọng lượng lớn và vị ngọt nhẹ dễ ăn. Giá bán chỉ khoảng 60.000-90.000 đồng/kg. Hay một số giống xoài khác như xoài cát chu (khoảng 35.000-70.000 đồng/kg), xoài keo (khoảng 15.000-40.000 đồng/kg).
Ngoài ra, Việt Nam cũng sở hữu nhiều giống xoài trứ danh không kém gì xoài ngoại nhập, trong đó nổi tiếng nhất là xoài cát Hòa Lộc - đặc sản của miền Tây sông nước. Loại xoài này có thịt vàng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đậm nhưng không gắt và độ dẻo khó nhầm lẫn. Giá xoài cát Hòa Lộc chính vụ thường dao động 120.000-200.000 đồng/kg, loại tuyển có thể cao hơn. Đây được xem là một trong những giống xoài ngon nhất Việt Nam, đủ sức làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
