Tưởng chừng chỉ là món rau dân dã, nhưng rau khoai lang lại ẩn chứa những “bí mật” làm đẹp khiến hội chị em phải bất ngờ. Vừa dưỡng da căng mịn, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả – bạn đã biết cách tận dụng chưa?
Trong khu vườn truyền thống của người Việt, không hiếm những loại rau, lá cây vừa là thực phẩm quen thuộc, vừa ẩn chứa giá trị như những vị thuốc quý. Lá khoai lang chính là một “báu vật xanh” như thế.
Không chỉ mang hương vị thanh mát, dịu nhẹ, giòn mềm dễ ăn, rau khoai lang từ lâu đã gắn bó với mâm cơm dân dã của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần lá vốn hay bị bỏ qua này lại chứa hàm lượng vitamin B2 cao gấp 10 lần so với củ – theo nghiên cứu từ các chuyên gia Đài Loan. Tại Nhật Bản, loại rau này còn được mệnh danh là “rau trường thọ” nhờ công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Rau lang - loại rau dân dã quen thuộc với người Việt không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có thể giúp chị em làm đẹp da, giữ dáng.
Trong Đông y, rau lang được xem là loại thảo mộc lành tính, giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể và giàu các vitamin B6, C, riboflavin, chất xơ cùng loạt khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho… Cứ mỗi 100g rau lang đã cung cấp gần như trọn vẹn một nguồn dưỡng chất tự nhiên cần thiết cho cơ thể.
Ngày nay, rau khoai lang không chỉ xuất hiện trong các món luộc, xào hay nấu canh, mà còn được nhiều chị em yêu thích nhờ khả năng hỗ trợ làm đẹp da và giảm cân hiệu quả – một món quà từ thiên nhiên vừa ngon, vừa lành, lại rất “có ích” cho nhan sắc.
Rau lang - loài rau bình dân nhưng tốt như thần dược.
Tăng cường sản sinh collagen – Cho làn da săn chắc, mịn màng
Collagen – loại protein chiếm tới 25-35% tổng lượng protein trong cơ thể – là yếu tố quyết định sự đàn hồi và căng mịn của làn da. Ít ai ngờ rằng, rau lang dân dã lại chính là nguồn hỗ trợ tuyệt vời cho quá trình tổng hợp collagen nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào và các chất chống oxy hóa mạnh.
Chỉ với 100g lá rau lang tươi, bạn đã cung cấp cho cơ thể khoảng 11mg vitamin C – dưỡng chất cần thiết trong quá trình hydroxyl hóa proline và lysine, hai axit amin thiết yếu giúp collagen hình thành bền vững. Một nghiên cứu đăng trên Nutrients (2017) khẳng định rằng vitamin C từ thực phẩm tự nhiên có khả năng cải thiện độ ẩm, tăng độ đàn hồi và giảm thiểu nếp nhăn hiệu quả.
Ăn rau khoai lang có thể giúp tăng cường sản xuất collagen nhờ những dưỡng chất có trong nó.
Lá chắn tự nhiên chống lại tia UV
Tia UV – “kẻ thù số một” của làn da – là nguyên nhân gây ra lão hóa sớm, cháy nắng và tổn thương DNA. Nhưng thật bất ngờ, rau lang lại có khả năng “chống nắng” tự nhiên vô cùng hiệu quả.
Trong mỗi 100g lá rau lang có khoảng 3,8mg beta-carotene – chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng trung hòa gốc tự do sinh ra khi da tiếp xúc với ánh nắng. Theo American Journal of Clinical Nutrition, beta-carotene không chỉ giúp giảm mức độ cháy nắng mà còn tăng cường hàng rào bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.
Thậm chí, chiết xuất từ lá rau lang còn được chứng minh có khả năng giảm viêm và mẩn đỏ do tia UVB gây ra, theo nghiên cứu trên tạp chí Food & Function. Với những đặc tính này, rau lang hoàn toàn xứng đáng với danh xưng “kem chống nắng đến từ thiên nhiên”.
Ăn rau khoai lang còn giúp phái đẹp bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV trong những ngày hè nắng nóng.
Chống viêm, làm đẹp
Rau lang còn sở hữu loạt hợp chất quý như polyphenol và flavonoid (chlorogenic acid, anthocyanin), giúp bảo vệ tế bào da khỏi stress oxy hóa. Theo Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), các chất này còn ngăn ngừa tổn thương DNA, tạo môi trường lý tưởng để da tự phục hồi và tái tạo collagen.
Các chất chống oxy hóa như beta-carotene và polyphenol có trong rau khoai lang có khả năng bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV, giúp da luôn khỏe mạnh và sáng mịn. Đồng thời, những chất này cũng có tác dụng kháng viêm, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm. Lương y Vũ Quốc Trung cho biết: "Rau khoai lang không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn là bí quyết để có một làn da đẹp, khỏe mạnh từ bên trong."
Rau khoai lang chính là bí quyết làm đẹp từ bên trong mà chị em không thể bỏ lỡ.
Thân hình thon gọn với rau lang
Không chỉ tốt cho da, rau khoai lang còn là trợ thủ đắc lực trong hành trình giữ dáng. Theo Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO), rau lang giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, để giữ được trọn vẹn dưỡng chất, bạn nên chế biến rau lang bằng cách luộc hoặc hấp thay vì chiên hoặc nấu ở nhiệt độ quá cao – vì điều đó sẽ làm hao hụt đáng kể lượng vitamin và chất xơ quý giá.
Dù là loại rau “vàng” trong làng giảm cân, rau lang vẫn cần được sử dụng điều độ. Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Hoa Kỳ, rau lang chứa oxalate – hợp chất có thể ảnh hưởng đến chức năng thận nếu tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài. Vì thế, ăn rau lang đúng cách, vừa đủ, mới là chìa khóa để tận dụng toàn bộ lợi ích mà loại rau này mang lại.
Rau khoai lang ít calo, giàu chất xơ nên rất thích hợp để thêm vào chế độ ăn giảm cân.
