“Siêu thực phẩm từ biển” đang được nhiều người nổi tiếng và chuyên gia dinh dưỡng tin dùng trong hành trình giảm cân. Giàu chất xơ, ít calo và tạo cảm giác no lâu, tảo bẹ không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Khi nhắc đến những “trợ thủ” giảm cân, ức gà hay khoai lang thường là cái tên được gọi đầu tiên. Tuy nhiên, bạn có biết rằng tảo bẹ – siêu thực phẩm đến từ biển cả – cũng là một vũ khí giảm mỡ bí mật được nhiều người nổi tiếng và influencer tin dùng?
Người Hàn phát sốt với phép màu giảm cân từ tảo bẹ
Không chỉ là món ăn truyền thống, tảo bẹ và các loại rong biển đang trở thành “vũ khí bí mật” trong hành trình giảm cân của nhiều sao Hàn và influencer đình đám.
Nữ diễn viên Kim Sejeong từng tiết lộ rằng cô đã gắn bó với mì tảo bẹ trong suốt giai đoạn siết cân. Cô kết hợp món ăn này cùng một chút sốt gia vị nhẹ, thêm ức gà, đậu phụ, rau xanh, sữa chua – tất cả đều là thực phẩm giàu protein nhưng ít calo, giúp cô vừa ăn no vừa giảm cân hiệu quả. Bí quyết được Sejeong nhấn mạnh là: ăn đầy đủ, ăn chậm và duy trì đều đặn. Nhờ đó, cô đã giảm 5kg chỉ trong 3 tuần mà không phải nhịn ăn kham khổ như nhiều chế độ ăn kiêng khác.
Nữ diễn viên Kim Sejeong thường xuyên ăn món mì tảo bẹ trong chế độ ăn kiêng.
Ấn tượng hơn nữa là câu chuyện của Mini – một ngôi sao mạng xã hội Hàn Quốc – người đã giảm ngoạn mục từ 70kg xuống còn 48kg, tức giảm tới 22kg. Chế độ ăn của cô thường xuyên xuất hiện các loại rong biển như tảo bẹ, kombu, giá đỗ và rong biển nguyên chất. Những thực phẩm này không chỉ ít calo, giàu chất xơ mà còn tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn thèm ăn, kích thích tiêu hóa và đặc biệt là hạn chế tình trạng tăng cân trở lại.
Mini – một ngôi sao mạng xã hội Hàn Quốc đã giảm tới 22kg với chế độ ăn toàn rong biển, tảo bẹ.
Bụng mỡ của cô cũng thu nhỏ rõ rệt.
Canh rong biển: Bí quyết “thu nhỏ vòng eo” được hội chị em truyền tai nhau
Tác dụng của rong biển.
Không chỉ được sao Hàn ưa chuộng, tảo bẹ còn nhận được sự hậu thuẫn mạnh mẽ từ các chuyên gia dinh dưỡng và cộng đồng mạng. Trong đó, món súp giá đỗ nấu với tảo bẹ được ví như “thức uống giảm mỡ quốc dân” – đặc biệt phù hợp với những người sau tuổi 40, khi mỡ bụng có xu hướng tích tụ nhiều hơn.
Chỉ cần dùng một bát súp này trước bữa ăn, bạn không chỉ giúp làm ấm dạ dày mà còn tăng cảm giác no, từ đó tự nhiên ăn ít lại trong bữa chính. Kiên trì một thời gian, vùng bụng dưới sẽ nhẹ nhõm hơn thấy rõ, không còn cảm giác chướng bụng, đầy hơi như trước.
Canh rong biển quen thuộc của người Hàn là món ăn giảm cân tuyệt vời.
Vì sao tảo bẹ lại được săn đón đến vậy?
Câu trả lời nằm ở những lợi ích vượt trội sau: Tảo bẹ là thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, canxi, i-ốt, sắt, vitamin cùng nhiều hợp chất thiên nhiên như fucoidan. Không chỉ ít calo, tảo bẹ còn giúp kích thích nhu động ruột, làm chậm hấp thụ chất béo, hỗ trợ cải thiện táo bón, thúc đẩy trao đổi chất và duy trì vóc dáng săn chắc nếu sử dụng lâu dài.
Chưa dừng lại ở đó, tảo bẹ và các loại rong biển còn chứa alginate, polyphenol, chất xơ polysaccharide và nhiều khoáng chất quý, giúp hạ huyết áp, giảm lipid và ổn định đường huyết – ba chỉ số sức khỏe quan trọng. Nhờ những công dụng vượt trội này, tảo bẹ được mệnh danh là “rau trường thọ” và “thuốc tẩy ruột” tự nhiên mà bạn không nên bỏ qua trong hành trình giữ dáng và chăm sóc sức khỏe.
Tảo bẹ giàu dinh dưỡng với chất xơ dồi dào, giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Theo một nghiên cứu từ Đại học Newcastle (Anh), tảo bẹ chứa natri alginate – một hợp chất tự nhiên có khả năng hình thành lớp gel trong ruột. Lớp gel này hoạt động như một "lá chắn" giúp làm chậm quá trình hấp thụ chất béo và ức chế các enzyme tiêu hóa chất béo, từ đó giảm tích tụ mỡ trong cơ thể.
Không chỉ vậy, lượng chất xơ dồi dào trong tảo bẹ còn giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe đường ruột – hai yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh.
Tảo bẹ – “trợ thủ” giảm cân lành mạnh, nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều
Dù được ca ngợi là thực phẩm vàng trong làng giảm cân nhờ ít calo, giàu chất xơ và giúp tăng cảm giác no, tảo bẹ vẫn có những điểm cần lưu ý để sử dụng hiệu quả và an toàn:
- Hàm lượng i-ốt cao: Tảo bẹ chứa lượng i-ốt dồi dào, tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng cách. Tuy nhiên, người mắc bệnh tuyến giáp, đặc biệt là cường giáp, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng thường xuyên.
- Tảo bẹ có tính hàn, không hợp với người có thể trạng yếu, hay lạnh bụng hoặc dạ dày kém. Nếu muốn ăn, nên kết hợp cùng các gia vị ấm như gừng hoặc tỏi để trung hòa.
- Một số sản phẩm chế biến sẵn chứa nhiều natri: Các món canh tảo bẹ đóng gói sẵn đã được nêm nếm sẵn. Người bị huyết áp cao, tiểu đường hoặc rối loạn mỡ máu nên kiểm tra kỹ thành phần dinh dưỡng trước khi mua.
Tóm lại, khi sử dụng đúng cách và điều độ, tảo bẹ không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột và quá trình trao đổi chất. Kết hợp cùng lối sống lành mạnh, đây sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời cho hành trình giữ dáng của bạn.
