Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Chả bọc sả: 60.000đ
- Tim gà xào nấm rơm ngô bao tử: 70.000đ
- Rau cải mèo luộc chấm xì dầu trứng: 10.000đ
- Canh trứng cà chua: 15.000đ
Tổng: 155.000đ
Mâm cơm hôm nay vừa giản dị, vừa đủ đầy sắc vị. Mở đầu là chả bọc sả thơm lừng, vàng ruộm, cắn một miếng là thấy ngay vị ngon lan tỏa. Kế đến, tim gà xào nấm rơm - ngô bao tử mang lại sự hài hòa, vừa ngọt giòn, vừa bổ dưỡng. Để cân bằng, có rau cải mèo luộc chấm xì dầu trứng mộc mạc mà đưa cơm vô cùng. Cuối cùng, bát canh trứng cà chua nóng hổi, chua thanh dịu nhẹ, góp phần làm trọn vẹn bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị: 200g tim gà, 200g nấm rơm, 1/2 củ cà rốt, 100g đậu Hà Lan, vài cái ngô bao tử, rau mùi, tiêu xay, muối, dầu ăn, hành khô.
Phi thơm hành khô, cho tim gà đã làm sạch vào xào với chút muối, khi tim gần chín cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho nấm rơm đã sơ chế sạch, bổ đôi vào xào, nêm xíu nước nếu lúc đầu hơi khô. Đảo một lúc thì cho cà rốt tỉa hoa, đậu Hà Lan và ngô bảo tử sơ chế sạch vào xào cùng, nêm chút muối. Đảo đến khi nấm gần chín thì cho tim đã xào vào, nêm nếm lại muối cho vừa ăn, xào thêm 2 phút cho chín hoàn toàn thì cho ra đĩa. Rắc tiêu xay với rau mùi cho thơm.
Chuẩn bị: 2 quả cà chua, 2 quả trứng, hành khô, hành lá, dầu ăn, muối.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua đã rửa sạch, bổ múi cau vào. Nêm chút muối đảo cho cà chua hơi mềm thì thêm nước nóng vào. Đun sôi. Nêm nếm cho vừa ăn, nấu đến khi cà chua gần chín thì đổ trứng đã đánh tan. Khi trứng gần đông lại thì nhẹ nhàng khuấy vài lần để trứng tạo vân cho đẹp mắt. Trứng chín, rắc hành lá lên rồi múc canh ra bát.
Chuẩn bị: 1 bó cải mèo, muối.
Đun sôi nồi nước, cho một nhúm muối vào rồi thả rau cải vào luộc chín, vớt rau ra đĩa.
Chuẩn bị: 200g giò sống, 100g thịt xay, 10 củ sả, 1 củ tỏi, muối, dầu ăn, dầu hào hoặc mật ong.
Trộn giò sống, thịt băm với tỏi băm, 3 củ sả băm nhỏ, chút muối, 1 thìa dầu hào hoặc mật ong. Sau đó bọc phần chả này vào các củ sả. Cho vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi chín vàng là xong.
