Hàng bánh đúc nóng hơn 30 năm ở Hà Nội, nằm trong ngõ sâu mà khách nườm nượp, giá chỉ 20k là full topping

Thảo Anh
Chia sẻ

Dân sành ăn Hà Nội không thể bỏ qua quán bánh đúc nóng trên phố Lê Ngọc Hân với mức giá chỉ 20.000 đồng/suất đầy đủ. 

Bánh đúc nóng Hà Nội là món ăn giản dị, gần gũi mà được nhiều người yêu thích. Bát bánh nóng hổi, thêm nhân thịt mộc nhĩ, chan nước dùng nóng và rắc thêm chút hành khô, hành lá. Món ăn này được coi là một trong những món bánh cổ truyền dân dã và giản dị nhất ở Hà Nội, nhưng cách thưởng thức lại khác nhau tùy theo tín đồ ẩm thực Hà Nội.

Bánh đúc nóng Hà Nội có mặt từ nhà hàng cho đến vỉa hè hay các gánh hàng rong, tùy vào từng tín đồ ẩm thực sẽ chọn cho mình mỗi cách thưởng thức khác nhau. Và nếu bạn là tín đồ ăn vặt thì chắc hẳn đã có lần ghé qua quán bánh đúc bà Nội ở phố Lê Ngọc Hân (Hai Bà Trưng). 

Hàng bánh đúc nóng hơn 30 năm ở Hà Nội, nằm trong ngõ sâu mà khách nườm nượp, giá chỉ 20k là full topping - 1

Bánh đúc nóng là món quà vặt hấp dẫn tại Hà Nội, bất cứ du khách nào cũng tìm tới quán ngon để thưởng thức kể cả trời nóng hay trời lạnh

Quán bánh đúc bà Nội nằm trong con ngõ sâu, khách có thể ngồi ngoài trời hoặc trong nhà. Chủ quán là bà Phạm Thị Nội tay lúc nào cũng thoăn thoắt múc bánh, chan nước, cẩn thận điểm từng lá hành, lá rau thơm. Quán mở cửa từ 8h sáng đến tối. Mỗi bát bánh đúc có giá 20.000 đồng. Giá cả bình dân cũng là lý do quán níu chân nhiều thực khách. 

Bà bán bánh đúc từ hơn 30 năm nay, ngày trước quán nằm ở mặt đường, sau này mới dọn vào trong ngõ. Mỗi ngày bán được bao nhiêu suất bà cũng không đếm xuể, chỉ biết khách đông nườm nượp, có khi phải xếp hàng chờ đến lượt.

Hàng bánh đúc nóng hơn 30 năm ở Hà Nội, nằm trong ngõ sâu mà khách nườm nượp, giá chỉ 20k là full topping - 2

Quán bánh đúc của bà Nội luôn đông khách tới ăn, bà luôn phục chu đáo và chuẩn bị đồ ăn nóng hổi thơm ngon

Bà Nội cho biết, công thức làm bánh được gia đình truyền lại từ xưa. Thành phần chính của bánh từ bột gạo, nấu cho đến khi đặc quánh lại, sền sệt. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm nhuyễn rang chín. Nếu bánh đúc nguội chấm tương bần khi ăn sần sật, giòn giòn thì bánh đúc nóng lại được kết hợp nhiều nguyên liệu hơn.

Khi có khách, bà Nội lần lượt cho bánh đã nấu chín, thêm nhân thịt mộc nhĩ, chan nước dùng nóng và rắc hành khô, hành lá. Nước dùng được nấu từ xương và nước mắm chua ngọt, vị thanh. Bánh đúc bà Nội có thêm vài miếng đậu hũ chiên giòn. Bánh dẻo, quyện với cái béo ngậy của nhân thịt, mộc nhĩ, thơm dịu của hành lá.

Hàng bánh đúc nóng hơn 30 năm ở Hà Nội, nằm trong ngõ sâu mà khách nườm nượp, giá chỉ 20k là full topping - 3

Quầy bếp chế biến luôn được bà Nội chăm chút tỉ mỉ với từng nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng

Với hơn 30 năm, bánh đúc bà Nội đã trở thành hương vị gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Nhiều thực khách đã lui tới quán bà Nội vài chục năm qua. Theo thời gian, dù có chút biến tấu, thêm nhiều thịt, gia vị và đậu phụ, nhưng món ăn vẫn giữ vị truyền thống hàng chục năm qua.

Hiện quán không chỉ bán bánh đúc, để phục vụ nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách, bà Nội bán thêm các món như bún ốc chuối đậu, bánh đa trộn, bún riêu, miến… Hãy tới ngay địa chỉ trên phố Lê Ngọc Hân để nếm thử những món ăn dân dã, thơm ngon giữa lòng Thủ đô. 

Chia sẻ

Thảo Anh

Tin cùng chuyên mục

Phim lịch sử, chiến tranh Việt Nam: Dấu ấn của ký ức và niềm tự hào

Phim lịch sử, chiến tranh Việt Nam: Dấu ấn của ký ức và niềm tự hào

Điểm lại lịch sử điện ảnh Việt, dòng phim về chiến tranh tuy không sôi động nhưng mỗi tác phẩm đều để lại những dấu ấn mạnh mẽ trong lòng khán giả, trở thành những bài học lịch sử sống động đi vào lòng người, nhắc nhở chúng ta không quên những năm tháng cha anh đã sống và chiến đấu như thế, không quên lịch sử nước nhà đã trải qua những gì để có cuộc sống hòa bình, êm...

Giáo dục truyền thống cho phụ nữ Thủ đô trong kỷ nguyên mới

Giáo dục truyền thống cho phụ nữ Thủ đô trong kỷ nguyên mới

Giáo dục truyền thống cho phụ nữ Thủ đô trong kỷ nguyên mới không chỉ khơi dậy niềm tự hào về quá khứ mà còn là bước đi chiến lược để phụ nữ Thủ đô tự tin khẳng định vị trí của mình, đưa Thủ đô và đất nước ngày càng phát triển giàu mạnh.

Cùng phụ nữ dân tộc thay đổi “nếp nghĩ, cách làm”

Cùng phụ nữ dân tộc thay đổi “nếp nghĩ, cách làm”

Dự án 8 “Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em” và Đề án “Tuyên truyền nâng cao nhận thức về bình đẳng giới và kiến thức pháp luật cho phụ nữ dân tộc thiểu số giai đoạn 2022-2025” được Hội LHPN Hà Nội chủ trì, triển khai tại 5 huyện Ba Vì, Chương Mỹ, Mỹ Đức, Quốc Oai, Thạch Thất.

Tiếp lửa truyền thống qua câu chuyện lịch sử

Tiếp lửa truyền thống qua câu chuyện lịch sử

Tại Hà Nội, thời gian qua, nhiều hoạt động giáo dục truyền thống, giao lưu nhân chứng lịch sử tham gia kháng chiến chống Mỹ cứu nước, nói chuyện truyền thống về 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4/1975 - 30/4/2025 đã được tổ chức, qua đó khơi dậy trong thế hệ trẻ hôm nay lòng yêu nước, tự hào dân tộc.

169 hạt sen và giấc mơ vũ trụ Việt

169 hạt sen và giấc mơ vũ trụ Việt

Khi đồng hồ điểm 8h30 sáng ngày 14/4 tại Texas, Mỹ, tên lửa New Shepard của công ty du hành vũ trụ Blue Origin rời bệ phóng, mang theo 6 người phụ nữ can đảm, đánh dấu chuyến bay có phi hành đoàn toàn nữ đầu tiên kể từ sau sứ mệnh của nữ phi hành gia Valentina Tereshkova năm 1963. Trong số đó, một cái tên khiến hàng triệu người Việt Nam tự hào: Amanda Nguyễn - người phụ nữ gốc Việt đầu...