Bữa cơm hấp dẫn cả màu sắc lẫn hương vị thế này đảm bảo cả nhà nhìn thấy là muốn ăn ngay.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt bò xào măng: 55.000đ
- Đậu phụ rán tẩm hành: 12.000đ
- Su su luộc chấm muối vừng: 8.000đ
- Canh vịt nấu khoai sọ: 75.000đ
- Dưa bắp cải: 5.000đ
Tổng: 155.000đ
Cơm tối hấp dẫn cho cả nhà
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 400g măng, hành lá, hành khô, mùi tàu, dầu ăn, muối, tỏi, gừng.
Phi thơm tỏi và gừng băm nhỏ, cho thịt bò đã thái miếng mỏng vào, xào một lúc thì nêm muối vừa ăn.Khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, phi thơm chút hành khô rồi cho măng đã tước vào xào cho xăn lại, nêm chút muối vừa ăn. Sau đó đổ thịt bò vào, đảo một lúc, nêm nếm cho vừa miệng rồi rắc hành lá, mùi tàu thái khúc vào, đảo 2 lần rồi tắt bếp. Cho măng xào thịt bò ra đĩa.
Chuẩn bị: 500g thịt vịt, 300g khoai sọ, mùi tàu, hành khô, tỏi, dầu ăn, muối, hành lá.
Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, hành khô rồi cho thịt vịt vào đảo một lúc cho thịt sém lại, nêm muối vừa ăn. Thêm nước nóng vào, đun sôi. Hạ lửa, đun liu riu khoảng 5-7 phút rồi cho khoai sọ đã sơ chế sạch vào, nấu cho khoai sọ và thịt chín. Nêm muối vừa ăn. Sau đó rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào là xong.
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. Bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được. Nếu gia đình có người ăn chay, bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu là được nhé!
Chuẩn bị: 400g su su, muối.
Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối rồi cho su su vào luộc chín, xếp ra đĩa. Nước su su luộc làm canh.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công!
