Nhìn những mâm cơm chị Mai Ánh nấu ai cũng phải khen tấm tắc vì ngon, bắt mắt, giàu dinh dưỡng.
Dù bận rộn công việc nhưng chị Mai Ánh (36 tuổi, Hà Nội) vẫn rất chăm chỉ vào bếp mỗi ngày. Chị tâm sự, bản thân thích việc hàng ngày được mở tủ lạnh và vào bếp. Chồng và các con chính là nguồn cảm hứng để mình nấu ăn, chế biến các món hấp dẫn cho gia đình thưởng thức.
“Dù bận rộn đến đâu, tôi vẫn cố gắng dành thời gian vào bếp. Những lúc ấy, gian bếp nhỏ bỗng trở thành nơi bình yên nhất. Tôi chọn từng món thật phù hợp với khẩu vị của mọi người, rửa rau, thái thịt, canh lửa, nêm nếm… mọi công đoạn đều làm bằng cả sự chăm chút. Không cần cao lương mỹ vị, chỉ là bát canh chua nóng hổi, đĩa cá kho thơm lừng hay chút rau luộc xanh mướt - nhưng khi được ăn cùng nhau, mọi thứ trở nên ấm áp lạ thường”, chị nói.
Hiện tại, mỗi bữa chị nấu cho 4 người cùng thưởng thức. Chị không tính toán chi phí cụ thể bởi phần lớn thực phẩm đều được mẹ chồng gửi từ quê lên, nhiều hơn hẳn so với lượng chị mua ngoài chợ.
Mỗi bữa ăn như vậy, chị chỉ mất khoảng 30-45 phút để chế biến. Thời gian không quá dài một phần vì chị đã quen tay, một phần vì nguyên liệu đều được sơ chế sẵn, chỉ cần lấy từ tủ lạnh ra và nấu ngay.
Khi nấu ăn, chị Mai Anh đặc biệt quan tâm đến chất lượng thực phẩm. Có lẽ vì thế mà chị luôn yên tâm khi thực phẩm bố mẹ chồng cung cấp cho là chính.
Để cả nhà hào hứng hơn với mỗi bữa cơm, chị Anh luôn ưu tiên chế biến các món theo sở thích của chồng và con. Cả con và ông xã đều có món riêng mà mình yêu thích.
Không chỉ thích nấu ăn mà chị còn vô cùng linh hoạt trong việc chế biến, đổi mới thực đơn để cả nhà không bị ngán ngấy.
Hiện tại, thực đơn nhà chị chủ yếu tập trung vào các món ăn gần gũi, dân dã là chính. Thỉnh thoảng chị cũng “đổi gió” cho cả nhà bằng những như bún, miến ngan…
Nhờ thế cả nhà ai cũng hào hứng với những món ăn chị làm. Ngày nào các con cũng hỏi “Mẹ nấu gì mà ngon thế”, “Con cảm ơn mẹ đã nấu đồ ăn ngon cho con”…
“Mình vẫn thường nghĩ, bữa cơm không chỉ là chuyện ăn uống, mà là một cách để thể hiện tình cảm với những người thân yêu. Mỗi khi tự tay nấu ăn, mình cảm thấy mình đang gửi gắm yêu thương vào từng món ăn, từng hương vị.
Có những hôm trời mưa, nghe tiếng dầu sôi trong chảo hay mùi cơm chín lan tỏa, lòng mình lại thấy nhẹ nhõm. Những bữa cơm tự nấu giúp tôi học được sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và cũng khiến tôi yêu thêm mái ấm mình đang vun đắp”, chị Ánh vui vẻ tâm sự.
Với chị, tự tay nấu ăn không chỉ là việc làm hàng ngày, mà là một cách để gìn giữ yêu thương và vun vén hạnh phúc. Theo 8X, đó là một niềm vui rất đỗi giản dị nhưng quý giá.
Cùng xem thêm các mâm cơm nhà chị Mai Ánh:
Mâm cơm này có: Chả cốm - Quả bí non xào - Cá nục kho - Đầu cá lăng nấu chua - Dưa hấu tráng miệng.
Mâm cơm này có: Dưa mèo - nhộng rang - cà muối - thịt kho trứng - rau muống luộc - bơ chấm mắm.
Mâm cơm này có: - Thịt chân giò luộc - Bí non luộc - Canh khoai tây - Xách bò xào rau củ - Lạc rang muối - Mận tráng miệng
Mâm cơm này có: - Ếch xào măng chua - Chả ếch - Táo tráng miệng
Mâm cơm này có: Rau luộc - Chả cốm - Lạp sườn - Sầu tráng miệng
Mâm cơm này có: cá trắm kho, chả chay, rau ngót luộc, nem rán.
Mâm cơm này có: lòng lợn, cà muối, rau ngót luộc, thịt kho trứng, đậu sốt cà chua
Mâm cơm này có: Thịt kho trứng cút, chả mực, hoa thiên lý luộc.
Mâm cơm này có: Bún ngan.
Mâm cơm này có: -Tép khô rang - Đỗ luộc - Chả trứng thịt hấp - Mít tráng miệng.
Mâm cơm này có: - Giò lụa rán - Hoa thiên lý luộc - Thịt ba chỉ rang.
Mâm này có: Thịt rang, mực xào dứa, rau dền luộc.
