Món khó ngửi, nhiều người ăn xong chẳng dám mở miệng nhưng phòng được bệnh ung thư nguy hiểm bậc nhất

HOÀNG DƯƠNG
Chia sẻ

Là loại gia vị thường dùng trong các món xào hay pha nước chấm, tỏi không chỉ là thực phẩm dùng trong nhà bếp mà còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe.

Không có loại thực phẩm nào có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng và năng lượng bạn cần để giữ cho cơ thể vui vẻ và khỏe mạnh. Nhưng có một số loại được mệnh danh là "siêu thực phẩm" thực sự có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chẳng hạn như tỏi - loại gia vị nhỏ bé mà bạn dùng rất ít ỏi và khá nặng mùi hóa ra lại có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tỏi từ xa xưa đã được sử dụng để chống lại các bệnh thông thường như cảm lạnh, vì chúng giàu hợp chất allicin, giúp ngăn chặn các gốc tự do và ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn.

Món khó ngửi, nhiều người ăn xong chẳng dám mở miệng nhưng phòng được bệnh ung thư nguy hiểm bậc nhất - 1

Nghiên cứu mới phát hiện tỏi có khả năng giảm nguy cơ bị ung thư ruột. (Ảnh minh họa)

Một nghiên cứu mới đây còn phát hiện tỏi có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư chết người. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dược phẩm Châu Âu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể khiến bạn ít bị ung thư ruột hơn.

Mặc dù ung thư ruột phổ biến nhất ở những người trong độ tuổi 80-85, nhưng một báo cáo gần đây cho thấy những người dưới 50 tuổi có nguy cơ mắc bệnh này cao gấp đôi so với năm 1995.

Nhóm nghiên cứu đã tìm cách kiểm tra xem liệu việc tiêu thụ allium cay nồng thường xuyên có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư ruột hay không. Nghiên cứu đã quan sát 300 bệnh nhân tại hai bệnh viện ở Milan đã đăng ký nội soi cũng như tham gia chương trình sàng lọc ung thư ruột: 1/3 trong số họ bị ung thư, 1/3 người khác bị u tuyến ruột và những người còn lại thì khỏe mạnh.

Các đối tượng nghiên cứu này được đưa cho một bảng câu hỏi về lối sống và thói quen ăn kiêng, bao gồm cả việc tiêu thụ tỏi. Kết quả khảo sát cho thấy lượng tỏi từ trung bình đến cao có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư ruột. Mức giảm rủi ro cao hơn ở những người dưới 70 tuổi.

Tại sao tỏi lại có lợi cho đường ruột?

Theo Food Science & Human Health, fructans có trong tỏi đóng vai trò là prebiotic trong hệ vi sinh vật đường ruột và giúp thúc đẩy sản xuất vi khuẩn đường ruột "tốt" (còn được gọi là Bifidobacteria).

Prebiotic có thể làm điều này bằng cách đi qua đường tiêu hóa mà không thực sự được tiêu hóa, điều này biến chúng trở thành thức ăn cho vi khuẩn tốt trong ruột, do đó giúp ngăn chặn các vi khuẩn xấu khác trong ruột sinh sôi.

Món khó ngửi, nhiều người ăn xong chẳng dám mở miệng nhưng phòng được bệnh ung thư nguy hiểm bậc nhất - 2

Tỏi chứa những thành phần như prebiotic có lợi cho sức khỏe đường ruột. (Ảnh minh họa)

Không chỉ vậy, theo Bách khoa toàn thư về Thực phẩm và Sức khỏe, prebiotic được biết là có tác dụng giảm cholesterol và giảm nguy cơ ung thư cũng như các bệnh nghiêm trọng khác.

Vì vậy, thật dễ dàng để thấy rằng tỏi thực sự có một số lợi ích đáng kinh ngạc đối với sức khỏe đường ruột và mặc dù vẫn cần phải nghiên cứu thêm, nhưng kết quả hiện tại rất hứa hẹn.

Những lợi ích khác của tỏi 

Sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y thuộc Đại học Emory (Mỹ) đã phát hiện ra rằng một thành phần của dầu tỏi, diallyl trisulfide, giúp bảo vệ tim sau cơn đau tim và trong quá trình phẫu thuật tim.

Bổ sung tỏi, và đặc biệt là chiết xuất tỏi lâu năm, cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp. Dầu tỏi cũng đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại bệnh cơ tim, một loại bệnh tim mãn tính là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở bệnh nhân tiểu đường.

Tuy nhiên những nghiên cứu trên mới chỉ đạt được kết quả trên động vật, cần có nghiên cứu sâu hơn về những ảnh hưởng đối với con người.

Giảm nguy cơ nhiễm trùng

Tỏi được công nhận rộng rãi về khả năng chống lại vi khuẩn, virus, nấm và thậm chí cả ký sinh trùng. Một nghiên cứu cho thấy allicin, một thành phần hoạt chất của tỏi tươi nghiền nát, có đặc tính kháng viirus và cũng có hiệu quả chống lại nhiều loại vi khuẩn, bao gồm cả các chủng E. coli đa kháng thuốc.

Người ta cũng phát hiện ra rằng allicin có đặc tính kháng nấm, bao gồm cả việc chống lại nấm Candida albicans, gây nhiễm trùng nấm men. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng allicin có thể giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn Staphylococcus aureus kháng methicillin (MRSA).

Món khó ngửi, nhiều người ăn xong chẳng dám mở miệng nhưng phòng được bệnh ung thư nguy hiểm bậc nhất - 3

Tỏi thường chỉ làm gia vị cho các món ăn nhưng công dụng thì không hề ít. (Ảnh minh họa)

Giảm đông máu

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỏi có thể làm giảm khả năng hình thành cục máu đông. Đây cũng có thể là rủi ro đối với một số người. Một thử nghiệm chỉ ra rằng chiết xuất tỏi lâu năm, không giống như tỏi tươi hoặc các chất bổ sung tỏi khác, không làm tăng nguy cơ chảy máu ở những bệnh nhân dùng warfarin.

Giảm nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu đã liên kết tỏi với việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ Iowa (Mỹ) với hơn 40.000 phụ nữ trong độ tuổi 55-69, cho thấy tiêu thụ tỏi có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết.

Một nghiên cứu kéo dài 30 năm trên 125.000 người cho thấy tiêu thụ tỏi có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Trong nghiên cứu đó, những người tham gia tiêu thụ tỏi 5 lần hoặc nhiều hơn một tuần có mức giảm lớn nhất, trong khi những người tiêu thụ ít hơn một lần một tuần có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao nhất.

Tương tự, một nghiên cứu của Trung Quốc trên hàng trăm bệnh nhân ung thư phổi cho thấy rằng việc ăn tỏi sống thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư phổi.

Chia sẻ

HOÀNG DƯƠNG

Tin cùng chuyên mục

Bệnh tâm thần cũng dễ mắc như các căn bệnh khác

Bệnh tâm thần cũng dễ mắc như các căn bệnh khác

Căng thẳng, stress, dẫn đến mất ngủ, giảm trí nhớ, trầm cảm, thậm chí tự tử… là những gì mà những người có sức khoẻ tâm thần bất ổn đang gặp phải. Chăm sóc sức khỏe tâm thần chính là một trong những biện pháp chăm sóc sức khoẻ toàn diện để mỗi người tạo niềm hạnh phúc tự tại từ trong tâm hồn, giúp bản thân cảm thấy vững vàng và kiểm soát mọi việc tốt hơn.

Sặc sữa ở trẻ sơ sinh

Sặc sữa ở trẻ sơ sinh

Sặc sữa ở trẻ sơ sinh diễn ra khá thường xuyên nhưng nếu không được sơ cứu đúng cách, trẻ có nguy cơ gặp phải nhiều biến chứng nguy hiểm, đe dọa tính mạng. Vậy hiện tượng trẻ sơ sinh bị sặc sữa là gì? Làm sao để phòng tránh sặc sữa ở trẻ sơ sinh?

Rối loạn ăn uống vô độ - một dạng bệnh lý sức khỏe tâm thần

Rối loạn ăn uống vô độ - một dạng bệnh lý sức khỏe tâm thần

Trong y khoa, việc ăn uống vô độ, không kiểm soát theo kiểu “rối loạn” được xem là một dạng bệnh lý tâm thần (còn gọi là ăn vô độ tâm thần). Bệnh đặc trưng bởi các giai đoạn ăn không có chế độ, có sự tái diễn. Bệnh nhân thường bận tâm quá mức tới cân nặng của cơ thể, đồng thời có xu hướng sử dụng các biện pháp cực đoan để giảm cân bất chấp như gây nôn, dùng...

Các bài tập thể dục cho người cao tuổi tại nhà

Các bài tập thể dục cho người cao tuổi tại nhà

Những bài tập thể dục dành cho người cao tuổi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần. Những ai quan tâm đến việc chọn những bài tập thể dục trong nhà phù hợp, an toàn có thể tham khảo một số bài tập sau.

Hỗ trợ sinh sản cho người tắc vòi trứng

Hỗ trợ sinh sản cho người tắc vòi trứng

Phụ nữ bị tắc vòi trứng có làm thụ tinh trong ống nghiệm IVF được không? Cần làm gì để làm IVF thành công đối với bệnh nhân bị tắc nghẽn ống dẫn trứng. Đây là nỗi trăn trở của nhiều chị em khi mắc phải căn bệnh này.

Nội soi thăm dò buồng tử cung

Nội soi thăm dò buồng tử cung

Kỹ thuật nội soi thăm dò buồng tử cung được coi là tiêu chuẩn vàng để chẩn đoán kịp thời các bệnh lý buồng tử cung, đồng thời hỗ trợ điều trị xử lý các tổn thương một cách tốt nhất, giúp tăng tỉ lệ có thai tự nhiên cũng như tăng hiệu quả chuyển phôi thành công ở các cặp vợ chồng can thiệp hỗ trợ sinh sản.

Kỹ năng sơ cứu tai nạn thường gặp

Kỹ năng sơ cứu tai nạn thường gặp

Theo BS Ngô Đức Hùng - Trung tâm Cấp cứu A9 (BV Bạch Mai), sơ cấp cứu là hành động trợ giúp và chăm sóc ban đầu đối với người bị nạn ngay tại hiện trường; sử dụng phương tiện, dụng cụ có sẵn tại chỗ, khi chưa có sự hỗ trợ của nhân viên y tế; mọi người đều có thể tham gia (được đào tạo – sẵn sàng tham gia).

Tiêm cồn tuyệt đối điều trị u nang tuyến giáp

Tiêm cồn tuyệt đối điều trị u nang tuyến giáp

Nang tuyến giáp là bệnh lý khá phổ biến hiện nay. Dù đa phần bệnh mang yếu tố lành tính nhưng cũng gây ảnh hưởng tới cuộc sống và sức khỏe của người bệnh. Xu hướng điều trị mới, can thiệp không phẫu thuật hay can thiệp tối thiểu như phương pháp tiêm cồn tuyệt đối đang ngày càng được quan tâm, vì tính hiệu quả, nhanh chóng và ít tốn kém hơn so với phẫu thuật.