Dù được gọi là “mận”, song loại quả này lại nổi bật nhờ hương vị ngọt thanh hiếm có, được ví như sự kết hợp hoàn hảo giữa mật ong và trái cây chua nhẹ.
Thời gian gần đây, mạng xã hội Việt Nam liên tục xôn xao về một loại trái cây có cái tên đặc biệt – “mận mật ong”. Dù được gọi là “mận”, song loại quả này lại nổi bật nhờ hương vị ngọt thanh hiếm có, được ví như sự kết hợp hoàn hảo giữa mật ong và trái cây chua nhẹ. Không chỉ dừng ở hương vị, hình thức đẹp mắt và giá trị dinh dưỡng cao đã khiến mận mật ong trở thành tâm điểm được săn lùng, đồng thời tạo nên cơn “sốt” thực sự trên thị trường trái cây nhập khẩu tại Việt Nam.
Mận mật ong là loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường được biết đến với những tên gọi như “mận ong đường” hay “mận xanh đường”. Vùng trồng nổi tiếng nhất của loại quả này là huyện Trấn Ninh, tỉnh Quý Châu – nơi có khí hậu và thổ nhưỡng được đánh giá là phù hợp bậc nhất để mận mật ong phát triển. Đây cũng là lý do mà sản phẩm khi thu hoạch thường có chất lượng đồng đều, hương vị đặc trưng khó trộn lẫn. Tại Trung Quốc, mận mật ong được xem là một trong những đặc sản quý, từng được mệnh danh là “dòng mận ngon nhất” của quốc gia này.
Điểm gây ấn tượng đầu tiên với người tiêu dùng là hình thức của quả mận mật ong. Quả có kích thước trung bình, trọng lượng khoảng 35,5g, trong khi những quả lớn nhất có thể đạt tới 65,9g. Vỏ ngoài thường có màu xanh lá, khi chín có thể xuất hiện thêm những vệt hoặc đốm đỏ tự nhiên. Phần thịt bên trong màu vàng nhạt, mọng nước và có độ giòn sần sật. Khi thưởng thức, hương thơm nhẹ nhàng tỏa ra kèm theo vị ngọt đậm đà, xen lẫn chút chua nhẹ ở hậu vị. Điều này khiến mận mật ong khác biệt hoàn toàn so với những giống mận thông thường vốn thiên về vị chua gắt.
Theo kết quả kiểm định, mận mật ong có hàm lượng đường cao, đạt mức 15,9%, được đánh giá là loại mận ngọt nhất trong số các giống mận được trồng tại Trung Quốc. Độ ngọt này thậm chí còn được đo ở mức 20 Brix, tương đương với cảm giác như ăn mật ong tự nhiên nhưng không hề gây nghẹn. Đặc biệt, phần thịt gần hạt cũng giữ nguyên độ ngọt, khiến người ăn cảm nhận rõ rệt sự “ngọt đến tận tim”. Hạt của mận mật ong khá nhỏ, dễ dàng tách khỏi thịt quả, tạo sự tiện lợi khi thưởng thức.
Không ít người sau khi lần đầu thưởng thức mận mật ong tại các thành phố lớn của Trung Quốc như Bắc Kinh hay Thượng Hải đã thừa nhận sự bất ngờ trước hương vị. Chỉ cần cắn một miếng, nước ép trong quả đã vỡ ra, tràn ngập vị ngọt dịu lan tỏa trong miệng. Khác với mận truyền thống thường xen lẫn vị chua rõ rệt, mận mật ong mang đến cảm giác như đang ăn kẹo trái cây hòa quyện với mật ong tự nhiên. Sự giòn, mọng và ngọt ngào khiến loại quả này nhanh chóng được ưa chuộng không chỉ tại Trung Quốc mà còn tại nhiều thị trường châu Á khác, trong đó có Việt Nam.
Bên cạnh hương vị, giá trị dinh dưỡng của mận mật ong cũng được đánh giá cao. Theo số liệu, cứ 100g mận mật ong chứa khoảng 8,95mg vitamin C. Ngoài ra, loại quả này còn giàu chất xơ, beta-carotene, chất chống oxy hóa, cùng nhiều khoáng chất như kali và selen. Hàm lượng vitamin A và C có trong mận giúp tăng cường thị lực, làm đẹp da và nâng cao sức đề kháng. Chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tình trạng đầy hơi. Với lượng calo thấp và nhiều nước, mận mật ong phù hợp cho người ăn kiêng hoặc có nhu cầu giữ dáng. Các chất chống oxy hóa và khoáng chất tự nhiên còn mang đến lợi ích cho tim mạch, tuần hoàn máu, đồng thời góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
Mận mật ong được trồng theo quy trình nông nghiệp hiện đại, áp dụng tiêu chuẩn an toàn và hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất. Nông dân thu hoạch khi quả đạt độ chín hoàn hảo để đảm bảo giữ nguyên hương vị mật ngọt tự nhiên. Sau khi thu hoạch, mận được đóng gói, bảo quản cẩn thận, đảm bảo duy trì độ tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển đến tay người tiêu dùng, kể cả khi xuất khẩu chính ngạch sang các thị trường khó tính.
Tại Việt Nam, mận mật ong nhanh chóng gây sốt khi xuất hiện trên thị trường. Trên các diễn đàn ẩm thực và hội nhóm mua sắm, nhiều người bày tỏ sự tò mò về loại quả “nghe tên đã thấy ngọt” này. Hình ảnh quả mận xanh óng ánh, ruột vàng giòn mọng, cùng lời quảng bá về độ ngọt “20 Brix” khiến người tiêu dùng càng thêm tò mò. Tuy nhiên, mức giá của loại quả này lại không hề rẻ, dao động từ 140.000 đến 500.000 đồng/kg tùy kích thước quả. Chính vì vậy, nhiều người vừa háo hức muốn thử, vừa cân nhắc trước khi quyết định mua.
Sự đắt đỏ của mận mật ong phần nào phản ánh giá trị thật sự của nó. Đây không chỉ là loại trái cây giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn được xem là món quà biếu sang trọng, nhờ hình thức đẹp mắt, hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe dồi dào. Đặc biệt trong các dịp lễ tết hoặc những dịp đặc biệt, mận mật ong được nhiều người lựa chọn để làm quà tặng gia đình, bạn bè hoặc đối tác.
Mận mật ong có thể được sử dụng đa dạng. Người tiêu dùng thường thưởng thức trực tiếp sau khi rửa sạch để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh mát. Ngoài ra, mận mật ong có thể được dùng làm salad trái cây, kết hợp cùng sữa chua hoặc mật ong để tăng thêm hương vị. Một số người còn ép mận mật ong lấy nước uống, tạo nên thức uống mát lạnh, giàu vitamin và khoáng chất.
Để giữ được độ tươi ngon, mận mật ong nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4–8 °C. Thời gian ăn ngon nhất là trong vòng 5–7 ngày kể từ khi mua. Người tiêu dùng cũng cần tránh để mận ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc độ ẩm cao, nhằm hạn chế tình trạng quả bị hỏng nhanh.
Mận mật ong, với xuất xứ từ Quý Châu, Trung Quốc, đã chứng minh sức hút mạnh mẽ nhờ hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Đây không chỉ là món trái cây giải khát mà còn trở thành biểu tượng của sự sang trọng khi làm quà biếu. Sự xuất hiện của mận mật ong trên thị trường Việt Nam đã góp phần làm phong phú thêm lựa chọn trái cây nhập khẩu, đồng thời phản ánh xu hướng tiêu dùng mới – nơi người mua không chỉ tìm kiếm sự ngon miệng mà còn coi trọng cả trải nghiệm và giá trị sức khỏe.
Với mức giá tương đối đắt đỏ, mận mật ong không phải là loại quả phổ thông dành cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, với những ai yêu thích trải nghiệm vị giác mới lạ, quan tâm đến sức khỏe và muốn tìm một món quà biếu tinh tế, mận mật ong rõ ràng là lựa chọn đáng để thử ít nhất một lần.
