Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

Minh Ngọc
Chia sẻ

Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.

Đã bao giờ bạn mở tủ lạnh và bối rối vì không biết nấu gì từ những nguyên liệu còn sót lại? Đừng lo, món trứng chiên rau quả dưới đây sẽ là giải pháp hoàn hảo cho những ngày “vét tủ”. Chỉ cần vài quả trứng, một ít rau quả và chút gia vị, bạn đã có ngay một đĩa trứng chiên vừa thơm ngon vừa đủ dinh dưỡng. Sắc màu rực rỡ của ớt chuông, bắp cải và hành lá điểm xuyết trên nền trứng vàng óng không chỉ khiến món ăn thêm hấp dẫn mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phần vui mắt.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 1

Trứng chiên rau quả rất ngon, tốt cho sức khỏe.

Cùng vào bếp làm thử ngay theo công thức của chị Thanh Huệ dưới đây nhé. 

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 2

Chị Thanh Huệ.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà vịt.

- Một ít thịt băm (có hoặc không đều được).

- Ớt chuông đỏ, vàng, bắp cải, hành lá.

- Gia vị: chút nước mắm ngon, tiêu xay.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 3

Trứng chiên rau quả cực dễ làm.

Cách làm:

Bước 1. Sơ chế

Ớt chuông đỏ và vàng rửa sạch cắt nhuyễn.

Bắp cải, hành lá cũng rửa sạch, thái nhuyễn.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 4

Trứng đập ra bát, đánh tan.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 5

Bước 2: Trộn

Trộn rau củ và thịt băm vào với trứng, thêm tí gia vị.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 6

Bước 3: Chiên trứng với rau củ

Làm nóng chảo, đổ hỗn hợp vào, dàn đều và chiên lửa nhỏ đến khi chín vàng hai mặt.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 7

Cho trứng chiên rau quả ra đĩa.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 8

Khi ăn, cắt trứng hình tam giác cho đẹp mắt.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 9

Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ - 10

Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ

Minh Ngọc

Tin cùng chuyên mục