Dù giá cao, loại quả này vẫn duy trì sức tiêu thụ ổn định nhờ chất lượng được đánh giá vượt trội, tạo nên một hiện tượng đáng chú ý trên thị trường thực phẩm tươi.
Thị trường trái cây nhập khẩu tại Việt Nam cuối năm ghi nhận sự tăng trưởng mạnh ở nhóm các loại quả lạ, trong đó đáng chú ý nhất là chà là đỏ tươi có nguồn gốc từ Thái Lan. Theo các nhà buôn, mức giá bán lẻ hiện dao động từ 500.000 đến 700.000 đồng mỗi kg, tăng khoảng 15% so với cùng kỳ năm trước. Dù giá cao, loại quả này vẫn duy trì sức tiêu thụ ổn định nhờ chất lượng được đánh giá vượt trội, tạo nên một hiện tượng đáng chú ý trên thị trường thực phẩm tươi.
Về đặc điểm cảm quan, chà là đỏ tươi có màu đỏ đậm tự nhiên, trái thuôn dài và có độ bóng đẹp. Khi chín, quả chuyển dần sang sắc đỏ thẫm hấp dẫn. Bên trong là phần ruột trắng, xốp nhẹ, mang lại cảm giác giòn và thơm đặc trưng. Vị ngọt đậm xen chút chát nhẹ tạo nên sự cân bằng vị giác, phù hợp với cả những người không ưa ngọt gắt. Đây chính là điểm khiến loại quả này được xem là đặc sản thú vị trong nhóm trái cây nhiệt đới nhập khẩu.
Chà là đỏ tươi có thể sử dụng theo nhiều cách: ăn trực tiếp sau khi rửa sạch, chế biến sinh tố theo phong cách healthy, kết hợp với salad hoặc dùng làm nguyên liệu cho một số loại bánh. Nhờ hương vị dễ ăn cùng giá trị dinh dưỡng cao, sản phẩm được đánh giá là phù hợp với các xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay. Chà là vốn là loại quả xuất xứ từ Trung Đông, chứa nhiều vitamin A, K, B2 cùng các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Việc du nhập vào thị trường Việt Nam trong những năm gần đây đã góp phần làm phong phú thêm danh mục trái cây ngoại nhập vốn đã đa dạng.
Chà là đỏ Thái Lan được các đầu mối nhập về theo từng đợt nhỏ, số lượng không đều, khiến giá thành thường có xu hướng nhích lên trong thời điểm trái vụ. Một số mối buôn cho biết hàng từ Ấn Độ và Nam Phi năm nay giảm mạnh sản lượng, trong khi nguồn cung từ Thái Lan duy trì ổn định hơn, giúp dòng sản phẩm này nhanh chóng chiếm ưu thế. Tuy nhiên, dù nguồn về nhiều hơn so với các thị trường khác, lượng hàng vẫn được nhập theo từng lô nhỏ thay vì “đổ sỉ” với quy mô lớn, dẫn đến tình trạng khan hiếm cục bộ trong một số thời điểm.
Ngoài việc tiêu thụ lẻ theo từng kg, chà là đỏ còn được nhiều người mua theo chùm để làm quà biếu. Mỗi chùm có thể nặng từ 2 kg đến 6 kg, tùy theo loại cây và thời điểm thu hoạch. Do đặc tính giữ nguyên cành khi nhập về Việt Nam, sản phẩm tạo được cảm giác sang trọng và độc đáo, phù hợp cho nhu cầu quà tặng dịp lễ tết. Loại chà là đỏ cũng được người Việt ưa chuộng hơn dòng chà là vàng vì màu sắc nổi bật và vị ngọt đậm.
Thời điểm thu hoạch rộ của chà là diễn ra trong khoảng tháng 5 đến tháng 9 hằng năm. Sau giai đoạn cao điểm vụ mùa, giá có thể tăng lên tới cả triệu đồng mỗi kg tùy theo nguồn cung. Một số vùng trong nước đã bắt đầu thử nghiệm trồng giống chà là đỏ, tuy nhiên trái thu hoạch được thường có kích thước nhỏ, cùi mỏng và chất lượng không đồng đều, khiến sản phẩm nội địa chưa thể cạnh tranh với hàng nhập khẩu.
Năm nay, ngoài các cửa hàng trái cây nhập khẩu chuyên biệt, một số tiểu thương tại chợ truyền thống cũng nhập chà là đỏ Thái Lan từ các đầu mối để bán lẻ. Tuy vậy, đại diện một chợ đầu mối lớn tại TP Hồ Chí Minh cho biết mặt hàng này vẫn không được nhập sỉ về chợ do giá cao và nguồn hàng ít, khiến thương nhân khó xoay vòng vốn nhanh. Thay vào đó, phần lớn sản phẩm trên thị trường được phân phối trực tiếp từ các đầu mối nhập khẩu đến tay các cửa hàng kinh doanh, siêu thị nhỏ hoặc người tiêu dùng qua kênh bán lẻ online.
Sự tăng giá 15% so với năm ngoái được lý giải bởi hai yếu tố chính: nhu cầu tiêu thụ mạnh từ phía khách hàng và nguồn cung nhập khẩu vẫn hạn chế. Chất lượng ổn định, độ tươi cao cùng hình thức đẹp khiến khách hàng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn cho sản phẩm. Đặc biệt, nhu cầu mua chà là theo thùng hoặc theo chùm lớn để biếu tặng tăng mạnh trong thời gian cận Tết Nguyên đán, góp phần đẩy giá lên cao hơn.
Bên cạnh chất lượng, sự đa dạng trong cách sử dụng cũng là lý do khiến chà là đỏ Thái Lan trở thành mặt hàng được ưa chuộng. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chà là tươi là nguồn bổ sung năng lượng tự nhiên hiệu quả, phù hợp với người tập luyện thể thao hoặc người ăn kiêng. Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và cung cấp chất chống oxy hóa. Đây là yếu tố tạo lợi thế cạnh tranh cho chà là đỏ so với các loại trái cây nhập khẩu khác trong cùng phân khúc giá.
