Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da

Lam Anh
Chia sẻ

Món canh không chỉ tươi ngon, thanh mát mà còn có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè.

Quả mướp có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat... đều là dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhân hạt mướp có chứa dầu, ăn bổ, béo ngon.

Nguyên liệu:

1 quả mướp, 3 quả trứng gà, nấm cua lượng vừa đủ, kỷ tử lượng thích hợp, nửa thìa muối, 1 mẩu gừng.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 1

Cách làm:

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 2

Trứng đập ra bát, đánh đều. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên đến khi trứng đông lại thì dùng xẻng đảo đều, cho trứng ra đĩa.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 3

Nấm rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi.

Cho ít dầu dầu ăn vào nồi, cho gừng băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho mướp vào xào khoảng 30 giây.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 4

Thêm nước sạch vào ngập mướp, đun lửa lớn.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 5

Cho nấm cua vào, đậy nắp nồi, đun lửa vừa 3 phút. Lưu ý, không nên đậy vung để mướp giữ được màu xanh. 

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 6

Sau khi mướp và nấm cua mềm, cho trứng đã chiên vào, vặn lửa nhỏ nấu đến khi nước canh chuyển sang màu trắng đục.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 7

Rắc một nắm kỷ tử vào, thêm muối cho vừa ăn. Nếu thích bạn có thể cho thêm chút hành lá thái nhỏ.

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 8

Món canh mướp nấm, trứng vừa tươi ngon lại thanh mát, tươi ngon, ăn một lần là nghiện!

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 9

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da - 10

Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ

Lam Anh

Tin cùng chuyên mục

4 quán bún chả HOT nhất Hà Nội, có nơi được Michelin khen ngợi, 120.000 đồng/suất vẫn đông nườm nượp 

4 quán bún chả HOT nhất Hà Nội, có nơi được Michelin khen ngợi, 120.000 đồng/suất vẫn đông nườm nượp 

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu cho thực khách yêu mến ẩm thực Hà Nội. Món ăn này đặc biệt ở chỗ, dù là mùa hè oi ả hay mùa đông se lạnh, bún chả đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.