Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt kho dừa: 80.000đ
- Rau muống luộc: 10.000đ
- Cá trắm rán sốt cà chua: 60.000đ
- Lạc rang muối: 15.000đ
- Cà dầm: 5.000đ
Tổng: 170.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ, 200g cùi dừa, 2 củ hành khô, nước mắm, muối, nước hàng.
Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt đã thái miếng vừa ăn vào, đảo đều. Tiếp tục cho cùi dừa thái miếng bằng ngón tay út vào. Đảo cho thơm, sau đó thêm nước mắm, muối vừa ăn vào. Thêm nước hàng vừa đủ vào. Nếu thiếu thì thêm nước sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 35-40 phút, thịt chín mềm là được.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 1 ít muối.
Đun sôi nồi nước, cho ít muối vào rồi thả rau muống vào luộc chín. Rau chín tới vớt rau. Lấy 2 ngọn rau muốn cuộn quanh cái đũa rồi xếp ra đĩa. Làm cho đến khi hết.
Nước rau muống luộc thả thêm vài quả sấu vào, đun 4-5 phút là sấu mềm. Nêm muối vừa ăn. Cho canh ra bát, dầm nát sấu là được canh chua ngon.
Chuẩn bị: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng.
Lạc rửa qua với nước, cho vào chảo, rang từ từ ở lửa nhỏ cho đến khi có màu gần màu cánh gián (chín 80%) thì thêm dầu ăn vào, đảo đều một lúc cho dầu ăn ngấm vào trong lạc. Rưới đều 1 xíu rượu trắng vào lạc, đảo để rượu ngấm vào lạc, rượu sẽ bay mùi hết sau một lúc. Rượu giúp lạc giữ được độ giòn ngon hơn. Lạc chín tắt bếp. Để nguội đến 50% thì rắc muối tinh hoặc bột canh vào, đảo đều là xong.
Chuẩn bị: 500g cá trắm cắt khúc, cà chua, thì là, hành lá, dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô...
Cá rửa sạch, thấm khô rồi cho vào chảo dầu rán chín vàng. Phi thơm hành khô, cho cà chua và nêm muối, đảo đều cho cà chua nhừ. Nếu bạn cảm thấy cà chua đặc quá có thể thêm chút nước. Sau đó cho cá đã rán vào, nêm thêm nước mắm vừa ăn. Sốt cho cá ngấm gia vị thì rắc hành lá, thì là thái nhỏ vào, tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
