Chỉ một bước thay đổi cách chế biến sẽ giúp món ăn quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ, 100g hành tây, ớt vừa đủ, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa đường trắng, 1 thìa ớt bột, nửa thìa hắc xì dầu, 1 nước sạch vừa đủ, 100g thịt băm, hành lá xắt nhỏ, 1 thìa vừng trắng, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, một ít hạt thì là (nếu có).
Cách làm:
Bước 1: Xào thịt băm
Phi tỏi băm trong dầu nóng cho thơm, cho thịt băm vào xào chín.
Bước 2: Làm nước sốt
Ớt bột, vừng trắng, hạt thì là, trộn đều trong một bát rồi đổ 2 thìa dầu ăn đã đun nóng vào cho dậy mùi thơm. Thêm nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, đường trắng, nước sạch vừa đủ, thịt băm, trộn đều rồi đặt sang một bên.
Bước 3: Nướng
Lót sẵn giấy bạc lên khay nướng, rải hàng tây cắt nhỏ lên, rồi đặt đậu đã cắt miếng lên trên. Múc sốt thịt băm lên trên đậu.
Cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 15 phút ở 180 độ C, sau đó lấy ra khỏi lò, rắc hành lá xắt nhỏ, ớt đỏ lên trên và thưởng thức.
Nếu không có lò nướng, có thể dùng bếp ăn đồ nướng hoặc cho lên chảo (cũng lót giấy bạc) để nướng.
Món đậu phụ sốt thịt băm nướng vừa ngon lại có mùi thơm đặc biệt, đảm bảo bạn sẽ hết sức hài lòng về hương vị.
Chúc các bạn thành công!
