Thủ đô Hà Nội không chỉ nổi tiếng về sự cổ kính, đẹp mắt và ôn hòa, mà còn được biết đến rộng rãi với nhiều món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn khiến nhiều người thích thú và muốn tìm mua về làm quà tặng cho người thân.
1. Cốm
Cốm là đặc sản nổi tiếng bậc nhất của Hà Nội, gắn liền với mùa thu đẹp đẽ của nơi đây. Những hạt cốm xanh thơm được gói gọn trong những tàu lá sen mang đến mùi thơm nhẹ nhàng cùng hương vị ngọt ngào, khó cưỡng. Ngồi thưởng thức các món ngon làm từ cốm như bánh cốm, chè cốm, cốm xào với nhâm nhi tách trà sen thì không còn gì tuyệt vời hơn.
2. Phở
Phở vẫn luôn là món ăn hàng đầu và là thứ đặc sản mà bất kỳ du khách nào tới thăm Hà Nội cũng đều muốn thưởng thức. Nó nổi tiếng đến mức người nước ngoài cứ nhắc tới món phở thì đều biết rằng nó đến từ Việt Nam. Nước dùng được làm từ xương bò ninh trong nhiều tiếng đồng hồ, kết hợp với quế hồi và các loại hương liệu đem đến một trải nghiệm khó có thể quên được về vị giác.
3. Nem rán
Nem rán là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết của người Hà Nội. Đây là món ăn chứa nhiều nguyên liệu thanh đạm nhưng vô cùng thơm ngon, kết hợp với nước chấm chua mặn sẽ tạo nên một món ăn vừa giòn, vừa hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm. Món ăn này cũng có thể được biến tấu thành nhiều dạng khác nhau.
4. Bún thang
Nếu nhắc tới món bún cầu kỳ bậc nhất của Hà Nội xưa thì không thể không nhắc tới món bún thang. Đây là một đặc sản nức tiếng của thủ đô ngàn năm văn hiến với hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm và rất nhiều nguyên liệu ăn kèm tạo nên sự đa dạng về hương vị. Cứ đến dịp Tết đến, xuân về là những bát bún thang lại được bày bán rộng rãi để bất cứ ai cũng có thể thưởng thức.
5. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn mang đậm “Quốc hồn, Quốc túy” của dân tộc Việt Nam ta. Món ăn vô cùng nổi tiếng đến mức đã trở thành đặc sản, được bán rộng rãi tại nhiều tỉnh thành trên cả nước. Với một mẹt bún cùng với đậu rán, vài miếng thịt chân giò luộc, nem rán, dồi rán, chả cốm,... khi chấm cùng với mắm tôm sẽ mang đến hương vị cực kỳ khó cưỡng, ai đã ăn sẽ “nghiện” và muốn được ăn nữa.
6. Bún chả
Khi đến thăm Hà Nội mà chưa được thưởng thức đặc sản bún chả thì quả thật rất lãng phí. Đây cũng là đặc sản nức tiếng đã từng được tổng thống Mỹ Obama thưởng thức khi ghé thăm Hà Nội. Mùi thơm từ những miếng thịt được nướng than hoa, kết hợp với nước mắm chua ngọt, đi kèm với rau thơm sẽ tạo thành một món ăn khó có thể nào quên, đặc biệt khi Hà Nội bước vào mùa lạnh.
7. Chả cá Lã Vọng
Một đặc sản nổi tiếng của phố cổ Hà Nội đã khiến nhiều thực khách phải mê mẩn, đó chính là Chả cá Lã Vọng. Những miếng cá lăng tươi ngon được chế biến kỹ lưỡng tạo thành những miếng chả cá vàng đượm, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn. Ăn kèm nó với một chút bún tươi, mắm nêm và rau thơm sẽ khiến vị giác của bạn phải “nhảy múa” đấy.
8. Ô mai
Nếu bạn muốn tìm một món ăn vặt độc đáo và tràn ngập các hương vị thì Ô mai chính là đặc sản Hà Nội nổi tiếng mà bạn nên tìm mua. Đây chính là tinh hoa ẩm thực Hà Thành với rất rất nhiều tầng hương vị ẩn sâu bên trong, chua cay mặn ngọt đều có đủ. Đặc biệt ô mai có đến hàng chục loại khác nhau, có thể bảo quản được khá lâu và rất thích hợp để làm quà tặng bạn bè, người thân.
9. Giò chả Ước Lễ
Giò chả là món ăn mang đậm nét truyền thống của Hà Nội xưa, rất hay được sử dụng trong bất kỳ nghi lễ quan trọng nào của người Việt. Có rất nhiều làng nghề chuyên làm giò chả, tuy nhiên làng nghề Ước Lễ lại là nơi sản xuất ra những sản phẩm chất lượng tốt nhất, từng được dùng để tiến vua. Do đó đây là một đặc sản rất hợp lý để có thể mang về làm quà tặng.
10. Bánh xu xê
Bánh xu xê hay bánh phu thê là một món đặc sản thường được nhìn thấy trong những ngày lễ đặc biệt như đám cưới của người Hà Nội. Bánh có màu xanh lá vô cùng đẹp mắt, có thể trông thấy rõ nhân đậu xanh nằm bên trong cùng với cùi dừa màu trắng đặc trưng. Món bánh xu xê mang đậm hương vị của bưởi, dừa, đậu xanh đủ để thuyết phục bất kỳ thực khách khó tính nào. Hiện nay món bánh này có nhiều biến tấu khác nhau, đem đến nhiều màu sắc độc đáo chứ không chỉ riêng một màu xanh lá truyền thống.
11. Bánh chả
Trong số những thứ quà, bánh kẹo nổi tiếng xưa kia của thủ đô thì món bánh chả là một món ăn khó có thể nào quên được khi thưởng thức. Những chiếc bánh được làm từ bột nếp, bột mì xen lẫn với đường, mỡ, lá chanh được nướng chín đều, từ đó khiến cho người ăn có cảm giác ấm áp và nhớ về quê hương của mình. Ngày lạnh mà thưởng thức bánh chả cùng với một tách trà xanh thì không còn gì tuyệt vời hơn.
12. Bánh dày Quán Gánh
Bánh dày là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người dân đồng bằng Bắc Bộ, khi mà nó đã có tuổi đời hàng ngàn năm, gắn liền với câu chuyện sự tích về “Bánh chưng, bánh dày”. Món bánh dày ngon nhất được biết đến đó chính là đặc sản Bánh dày Quán Gánh, thuộc xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Hà Nội. Những hạt gạo thơm ngon nhất sẽ được chọn lọc rồi đồ thành xôi dẻo, sau đó mang đi giã thật nhuyễn rồi bọc nhân đậu xanh ở bên trong. Từ đó tạo nên một thứ quà quê thơm ngon và khó cưỡng.
13. Bánh chè lam
Một thứ quà quê khác đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu người con thủ đô. Món bánh chè lam là thứ quà bình dị nhưng vô cùng thơm ngon, được chế biến từ những thành phần đơn giản nhất như bột nếp, đường mạch nha, lạc, gừng,... Tất cả hòa quyện tạo thành một món ăn có mùi thơm của gừng, vị dẻo ngọt của đường mạch nha và vị bùi ngậy của lạc. Uống một tách trà và thưởng thức miếng bánh chè lam chính là một thú tao nhã của người Hà Nội xưa.
14. Bánh cuốn Thanh Trì
Bánh cuốn Thanh Trì là một đặc sản trứ danh của Hà Nội, đã có từ thời nhà Lý, Trần vào mỗi dịp Tết Hàn Thực. Món ăn thanh nhã này được làm từ gạo đã xay mịn, hòa tan với nước rồi tráng đều bột bánh lên một tấm vải mỏng được đặt trên một chiếc nồi hấp. Hơi nóng từ nồi sẽ làm bột chín và tạo thành lớp áo bánh cuốn đẹp mắt. Lúc này chỉ cần cuộn bánh với nhân thịt, mộc nhĩ, nấm hương là đã hoàn thành món ăn. Ăn bánh cuốn cùng với nước mắm chấm, thêm chút hành khô, hạt tiêu vào thì quả là tuyệt vời.
15. Xôi chè
Xôi chè hay xôi vò chè hoa cau là một trong những đặc sản nổi tiếng của người Hà Nội. Món ăn này tuy đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và rất được yêu thích. Gạo nếp được đồ kỹ với đậu xanh để tạo nên món xôi vò đẹp mắt với màu vàng óng ả. Kết hợp với đó là món chè được làm từ bột sắn, đường, thêm một chút mùi hoa bưởi để tạo hương thơm. Từ đó món xôi chè đã được ra đời và mang hương vị thanh tao, nhẹ nhàng khó cưỡng.
