Loài vật nhìn ghê rợn nhưng là món đại bổ, chỉ xuất hiện 1 thời gian ngắn, ai cũng lùng mua bằng được

Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa đặc trưng, Hà Giang còn sở hữu một “báu vật sông suối” mang tên cá bỗng – loài cá được xếp vào hàng “ngũ quý hà thủy” cùng với cá lăng, cá chiên, cá anh vũ và cá dầm xanh.

Xuất phát từ một gánh hàng rong len lỏi trong phố cổ Hà Nội từ năm 1926, quán cafe này đã khẳng định vị thế của mình không chỉ nhờ tuổi đời mà còn bởi phương pháp chế biến thủ công và phong cách giản dị, giữ gìn trọn vẹn tinh hoa cà phê Hà Nội xưa.

Món ăn này còn từng được xếp vào top 100 món ăn, quà tặng đặc sản Việt Nam giai đoạn 2020–2021 do Hội Kỷ lục gia Việt Nam công bố.

Nơi đây chuẩn bị triển khai các tuyến taxi trên biển, hứa hẹn mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách cho chuyến hành trình khám phá cảnh sắc thiên nhiên tại vùng đất này.

Khi được chế biến đúng cách, mùi thơm của loài cá này hòa quyện với gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến bất kỳ ai từng thưởng thức đều khó quên.

Từ các làng chài miền Trung như Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên đến vùng biển Ninh Thuận, Khánh Hòa, loài cá này được phơi khô và đóng gói vận chuyển ra các tỉnh, đặc biệt là Hà Nội và TP.HCM.

Nhắc đến Nam Định (nay sáp nhập vào tỉnh Ninh Bình), người ta nghĩ ngay đến phở bò – thứ đặc sản gắn liền với ký ức bao thế hệ. Thế nhưng, trong vài năm gần đây, trên những con phố của thành phố Thành Nam, người ta bắt đầu truyền tai nhau về một món ăn mới mang tên “phở chấm xíu”. Nghe tên đã thấy lạ, mà ăn rồi thì lại càng khó quên.

Trong lòng núi Cấm, giữa những dòng suối trong vắt len lỏi qua rừng, có một loài cá đặc biệt mà chỉ người bản địa mới thực sự am hiểu – cá chành dục, hay còn được người dân địa phương gọi thân thuộc là “vùn vụt”.

Không chỉ là món ăn mang hương vị đặc trưng, loại rau này còn sở hữu nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và thậm chí đã được xuất khẩu ra nước ngoài – một bước tiến đáng kể đối với loại rau rừng dân dã.

Ghé thăm vào tháng 10 – 12, mùa hồng là “điểm vàng” trong năm. Đó là khi thiên nhiên vừa tràn đầy năng lượng, vừa dịu dàng đến lạ. Những trái hồng chín mọng không chỉ là đặc sản, mà còn là dấu hiệu của sự đong đầy, trọn vẹn.