Đây là loài hoa có màu vàng cam vô cùng độc đáo và đẹp mắt, chỉ nở duy nhất một lần mỗi năm vào mùa hè. Mặc dù vậy nó được săn lùng với giá tiền triệu bởi vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng khi chế biến.
Cứ đến thời điểm đầu hè, một số gia đình lại lên mạng tìm mua hoa hiên để phục vụ mục đích nấu nướng. Họ chia sẻ rằng đây là loài hoa đẹp mắt, khi nấu ăn có hương vị thơm ngon và đặc biệt rất bổ dưỡng. Vậy hoa hiên là loại hoa gì mà lại thu hút đến vậy?
Hoa hiên hay hoa huyên có tên khoa học là Hemerocallis fulva, là một loài thực vật thuộc chi Huyên thảo, họ Loa Kèn. Người Trung Quốc gọi loại hoa này với nhiều tên gọi khác nhau như tử huyên, vong ưu thảo, hoàng hoa thái, tử huyên,...
Hoa hiên là loài hoa vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, Nhật Bản và một số quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Ở nước ta có thể tìm thấy loài hoa này ở một số tỉnh thành miền núi phía Bắc nước ta hoặc ở Đà Lạt, Lâm Đồng,...
Cây hoa hiên là loài thực vật thân thảo, sống hoang dã lâu năm, hình thành nên từ phần củ hoa. Cây hoa có chiều cao trung bình từ 0,5 đến 1m, lá cây dạng thuôn dài với độ dài từ 50 đến 90cm, bề rộng từ 2-3cm.
Hoa hiên có màu vàng cam rất đặc trưng, thường nở vào đầu mùa hè. Nụ hoa khi chưa nở hoàn toàn trông khá giống với hoa ly nhưng có kích cỡ nhỏ hơn. Loại hoa này từ phần củ, lá và hoa đều có thể ăn được và thường được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Cụ thể, hoa hiên thường được dùng để nấu các món canh như canh hoa hiên nấu ngao, canh thịt lợn hoa hiên, canh thịt gà nấu hoa hiên,... hoặc là các món xào như hoa hiên xào thịt, hoa hiên hấp tôm,... Tất cả đều rất ngon miệng và hấp dẫn, đem đến hương vị khó có thể nào quên được.
Ngoài công dụng nấu nướng, theo như Đông y thì hoa hiên còn có tác dụng chữa bệnh. Loài hoa này có tính bình, vị ngọt, không độc, giúp an thần, xua tan mệt mỏi, giảm căng thẳng, đem đến sự khoan khoái, tinh thần minh mẫn. Ngoài ra nó còn giúp lợi tiểu, giải nhiệt và giãn cơ.
Để thưởng thức loại đặc sản mùa hè này, người tiêu dùng sẽ phải bỏ ra 100.000 đồng để mua được 1kg hoa hiên còn tươi nguyên. Thậm chí nhiều cơ sở kinh doanh còn bán hoa hiên sấy khô với mức giá gần 1 triệu đồng/kg tùy chủng loại và chất lượng. Điều đó cho thấy sự khan hiếm cũng như sức hút của nó tới thế nào.
Không chỉ là loài hoa độc đáo tại Việt Nam, hoa hiên còn rất nổi tiếng ở Trung Quốc và xuất hiện rộng rãi trong nét văn hóa của nơi đây. Đây là loài hoa biểu trưng cho người mẹ trong văn hóa Trung Quốc, xuất hiện trong nhiều tác phẩm thi ca ca ngợi tình mẫu tử và cả trong nhiều kiến trúc, công trình văn hóa.
Nếu như có dịp, bạn hãy thử một lần thưởng thức hương vị thơm ngon của hoa hiên xem sao. Với những lợi ích mà nó mang lại chắc chắn sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe cho bạn và người thân yêu, giúp bữa ăn hàng ngày trở nên hấp dẫn và ấm cúng hơn.
