Địa điểm "hot" nhất Long Biên lúc này: Cánh đồng hoa lục bình tím lịm nở bạt ngàn

Trong lòng núi Cấm, giữa những dòng suối trong vắt len lỏi qua rừng, có một loài cá đặc biệt mà chỉ người bản địa mới thực sự am hiểu – cá chành dục, hay còn được người dân địa phương gọi thân thuộc là “vùn vụt”.

Không chỉ là món ăn mang hương vị đặc trưng, loại rau này còn sở hữu nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và thậm chí đã được xuất khẩu ra nước ngoài – một bước tiến đáng kể đối với loại rau rừng dân dã.

Ghé thăm vào tháng 10 – 12, mùa hồng là “điểm vàng” trong năm. Đó là khi thiên nhiên vừa tràn đầy năng lượng, vừa dịu dàng đến lạ. Những trái hồng chín mọng không chỉ là đặc sản, mà còn là dấu hiệu của sự đong đầy, trọn vẹn.

Trước đây, cá tà ma chỉ là món ăn dân dã trong các bữa cơm của ngư dân Lý Sơn. Nhưng qua thời gian, khi du lịch phát triển, món ăn này dần được biết đến và trở thành “đặc sản phải thử” của đảo.

Theo người dân địa phương, món bánh này đã có từ hàng chục năm trước, ra đời trong bối cảnh kinh tế còn nhiều thiếu thốn.

Trước đây, loài cá này được xem là “thứ cá nhà nghèo”, gắn bó với những bữa cơm thanh đạm của người dân miền biển. Bà con thường dùng cá de để làm mắm, phơi khô hoặc kho mặn để dành ăn dần.

Người dân địa phương vẫn thường vui miệng gọi loài cá này là “cá ngạc nhiên”, bởi sau khi được sơ chế, phần miệng cá thường há hốc như đang “ồ” lên vì kinh ngạc.

Trong các video lan truyền trên mạng xã hội TikTok, không ít người nhăn mặt, ho sặc, thậm chí phải lập tức nhổ bỏ ra khỏi miệng vì không thể chịu nổi vị đắng “kinh khủng” của món ăn này.

Tại bản Pác Ngòi – ngôi làng của người Tày nằm ven hồ, cá nướng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc, gắn liền với đời sống sinh hoạt thường ngày.

Mỗi năm, khi lũ từ thượng nguồn sông Mekong đổ về, cũng là lúc người dân nơi đây bước vào mùa mắm kho ngon nhất trong năm. Dù món ăn này có thể dùng quanh năm, nhưng chỉ khi mùa nước nổi tràn về, mắm kho mới đạt đến độ ngon, ngọt, béo và dậy hương nhất.