Chợ nổi Cái Răng vốn nổi tiếng với sự đa dạng của nền ẩm thực đặc trưng, từ những món ăn đường phố truyền thống như bánh mì nướng, bún riêu cua, đến hải sản tươi ngon và trái cây vùng nhiệt đới.
Chợ nổi Cái Răng tọa lạc tại thành phố Cần Thơ, vốn là một biểu tượng văn hóa và thương mại của vùng đồng bằng sông Cửu Long, miền Tây Nam Bộ. Chợ nổi Cái Răng thu hút hàng ngàn du khách đến tham quan hàng năm bởi sự độc đáo và sôi động của nó.
Chợ nổi Cái Răng vốn nổi tiếng với sự đa dạng của nền ẩm thực đặc trưng, từ những món ăn đường phố truyền thống như bánh mì nướng, bún riêu cua, đến hải sản tươi ngon và trái cây vùng nhiệt đới. Điều này đã góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực và mua sắm không thể bỏ lỡ cho những du khách muốn khám phá trọn vẹn nét đẹp văn hóa của vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Dưới đây là những món ăn không thể bỏ lỡ khi bạn có dịp đến với khu chợ độc đáo này.
Hủ tiếu
Nổi tiếng nhất ở chợ nổi Cái Răng chắc chắn là món hủ tiếu đặc sản miền Tây thơm ngon nức mũi mà du khách nào cũng muốn được thưởng thức. Đến đây, bạn có thể lựa chọn nhiều loại hủ tiếu khác nhau tùy theo khẩu vị của mình.
Tô hủ tiếu thơm ngon với bánh hủ tiếu mềm dai, thịt heo, hành lá và giá cùng nước dùng thanh ngọt. Bưng tô hủ tiếu lên, xì xụp, hít hà hương vị thơm ngon nóng hổi và ngắm nhìn cảnh sông nước thơ mộng là trải nghiệm cực kỳ đắt giá khi bạn đến chợ nổi Cái Răng.
Cháo lòng
Cháo lòng tại chợ nổi Cái Răng là một món ăn độc đáo và hấp dẫn vô cùng. Đây cũng là một món ăn sáng được thực khách ưa chuộng tại đây. Món cháo lòng được nấu từ lòng heo, tiết, và các loại gia vị đặc biệt, được phục vụ nóng hổi, tươi ngon.
Khi nếm thử, bạn sẽ phải xuýt xoa bởi hương vị đậm đà và bổ dưỡng của món ăn. Lòng heo, dạ dày dai dai, cháo huyết đậm đà vừa vặn. Bạn có thể ăn cùng chút rau thơm để cân bằng độ béo ngậy của tô cháo. Chỉ cần một tô cháo lòng thôi cũng giúp bạn nạp đủ năng lượng rồi đấy!
Bún riêu cua
Trong danh sách những món ăn nổi tiếng ở chợ nổi Cái Răng thì không thể bỏ qua món bún riêu cua trứ danh, từ lâu đã làm nên thương hiệu tại Cần Thơ, gây nhớ thương cho nhiều du khách.
Nước dùng ngọt thanh từ cua, màu đỏ của cà chua và màu dầu điều rất bắt mắt. Rau, bún tươi mới, thêm vào bát là một khoanh giò, một vài miếng thịt heo, huyết, tim, gan, đậu rán, rắc thêm một chút ngò, rau thơm, chan nước dùng và cua vào sẽ làm nên một tuyệt phẩm. Đừng ngại ngần mà bỏ thêm một ít mắm tôm nữa để bát bún dậy mùi thơm đặc trưng. Món ăn này nhất định sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một trong những món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực chợ nổi Cái Răng. Không phải là món cao lương mĩ vị nhưng tô bún thịt nướng ở chợ nổi Cái Răng lại mê hoặc không ít du khách khắp mọi nơi.
Tô bún với những nguyên liệu mộc mạc như bún tươi, thịt nướng và rau sống. Thịt được thái nhỏ và tẩm ướp gia vị, sau đó nướng sơ. Khi có khách gọi món thì chủ quán sẽ nướng lại thịt mềm và thơm nức mũi rồi bỏ vào hộp. Bún ăn kèm thịt nướng ngon đậm đà, thêm chút rau sống mát tới tận ruột.
Bánh mì
Sẽ thật là thiếu sót lớn nếu thưởng thức ẩm thực chợ nổi Cái Răng mà bạn bỏ qua món bánh mì kẹp hấp dẫn. Bánh mì được nướng ấm nóng từ lò than, thêm thịt, trứng chiên và dưa leo. Mội ổ bánh mì ở chợ nổi Cái Răng có giá rất rẻ, chỉ từ 10.000 - 15.000 đồng/cái, giá bình dân cho cả người dân bán hàng và du khách thưởng thức.
Các loại đồ ăn vặt
Không chỉ nổi tiếng với những món ăn sáng thơm ngon hấp dẫn ở trên, khi tới chợ nổi Cái Răng du khách còn được thưởng thức các món ăn vặt siêu ngon như bánh da lợn, bánh tiêu, bánh lá dừa, bánh tằm bì, chuối nếp nướng... Bạn cũng có thể chọn mua đủ các loại hoa quả tươi ngon vừa mới hái từ vườn.
Ngoài ra, đồ uống ở chợ nổi Cái Răng rất đa dạng với đủ các loại cho du khách thưởng thức. Sau khi ăn sáng có thể gọi các loại đồ uống mát lạnh như sữa đậu nành, nước dừa, trà, cà phê, các loại chè... Ấn tượng nhất là cà phê sữa đá món đồ uống rất quen thuộc của người dân miền Tây vào buổi sáng. Khi tới chợ nổi bạn sẽ thấy có những ghe nhỏ với thùng đà, phích nước nóng và đủ các loại chai lọ để pha cà phê sữa phục vụ nhu cầu của dân địa phương và du khách.
