Đến đảo ngọc Phú Quốc thì bạn đừng quên tham khảo 9 món đặc sản ngon tuyệt vời này nhé!
Gỏi cá trích
Mặc dù là món khá kén người ăn nhưng không thể phủ nhận rằng, các loại gỏi cá luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với dân “sành ăn”. Đặc biệt, gỏi cá trích Phú Quốc được đánh giá là một trong những món ngon hàng đầu ở Việt Nam. Vì vậy, sẽ thật thiếu sót nếu như bạn có dịp đến thăm hòn đảo xinh đẹp mà lại bỏ lỡ cơ hội nếm thử món đặc sản trứ danh này.
Gỏi cá trích nhìn chung là một món ăn khá dân ã được làm từ phần lườn của cá trích tươi. Sau khi chế biến sạch sẽ, đem trộn cá với những nguyên liệu mộc mạc như hành tím, ớt, hành tây, dừa nạo để làm nên hương vị độc đáo, khác lạ cho món ăn. Gỏi cá trích với vị ngọt tự nhiên từ thịt cá tươi sống, lại thêm chút béo béo, cay cay chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi.
Bún kèn
Sáng ngủ dậy mà phân vân không biết ăn gì ở Phú Quốc thì Ví MoMo gợi ý bạn hãy thử ngay món bún kèn. So với món bún kèn ở đất liền thường được chế biến từ cá lóc thì bún kèn Phú Quốc được nấu từ các loại cá biển, phổ biến nhất là cá ngân.
Cá được xay nhuyễn giống chà bông (ruốc) chứ không để nguyên miếng. Thịt cá sau khi xay sẽ được xào với tỏi, ớt, sả đến khi khô, giòn và dậy mùi thơm. Tất cả nguyên liệu sẽ được nấu cùng với nước cốt dừa cho ra một loại nước lèo sệt, màu vàng nhạt và đậm vị béo thơm của dừa. Còn gì tuyệt hơn việc chào ngày mới bằng một tô bún kèn Phú Quốc, được nếm chút vị the cay của ớt, beo béo của nước cốt dừa, hòa quyện với vị ngọt đậm đà từ cá biển!
Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ tươi là món không thể thiếu khi đi du lịchu biển. Đến với Phú Quốc bạn đưungf quên thưởng thức ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ ở vùng này nhỏ những rất chắc thịt. Xét về độ thơm của thịt và vị ngọt đậm đà thì ghẹ ở đây là nhất. Bạn sẽ nhận ra ghẹ Hàm Ninh ngon không thua kém gì cua huỳnh đế.
Ghẹ Hàm Ninh ngon nhất khi luộc. Ghẹ tươi bắt lên, luộc ngay. Chấm với chút muối tiêu chanh, ngon hết sảy.
Còi biên mai nướng
Biên mai được biết đến là tên gọi của một loại sò biển sinh sống ở dưới đáy biển. Loại sò này có kích thước tương đối lớn, tầm bàn tay của 1 người lớn. Vì sinh sống ở đáy biển nên rất ít nơi ở Việt Nam có loại sò này. Đó cũng chính là lý do mà biên mai trở thành đặc trưng của Phú Quốc.
Khác với những loại thực phẩm khác, người ta thường không ăn hết phần thịt của biên mai mà chỉ sử dụng phần còi tròn. Đặc biệt, còi biên mai tẩm muối ớt nướng thơm giòn sần sật luôn khiến thực khách phải tấm tắc khen ngợi.
Bún quậy
Nhắc đến các món ngon ở Phú Quốc thì bún kèn và bún quậy chính là một cặp bài trùng. Một tô bún quậy sẽ bao gồm các loại hải sản sống được quết thành chả như chả tôm, chả cá. Khi chan nước lèo nóng lên, chả sẽ chín dần mà vẫn giữ được vị tươi ngọt, ăn cùng với mực trứng, hành ngò thái nhỏ. Khi ăn, bạn sẽ tự pha gia vị để thêm vào tô bún, gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất (tắc), ớt xay. Thế nên không tô bún quậy nào là giống tô nào đâu nhé!
Canh nấm tràm hải sản
Nấm tràm là loại nấm đặc sản của thiên đường Đảo Ngọc. Loại nấm này có màu tím, vòng đời chỉ một tháng. Nấm ít được bày bán trên thì trường. dân Phú Quốc đã rất sáng tạo khi kết hợp giữa nấm tràm với các loại hải sản để cho ra món canh nấm tràm hải sản tuyệt vời.
Đây là món canh bổ dưỡng, mùi vị lại thơm ngon. Tô canh ngọt vị nấm, nồng vị tiêu và thêm chút nước mắm cốt Phú Quốc thì không còn gì để bàn. Bạn nhớ ghé địa chỉ dưới đây để thưởng thức 1 tô canh nấm tràm tuyệt ngon nhé!
Cá sòng nướng
Ở các vùng biển khác như Vũng Tàu hay Phan Thiết cũng có nhiều món ăn được chế biến từ cá sòng. Tuy nhiên, cá sòng nướng Phú Quốc vẫn được du khách đánh giá cao nhờ hương vị ấn tượng, khó quên.
So với những địa phương khác, món cá sòng nướng Phú Quốc ít tanh hơn, có phần thịt chắc mà vẫn giữ được độ dai phù hợp. Sau khi chế biến, cá sòng có vị ngọt thanh không đâu sánh bằng. Đó cũng là lý do khiến cá sòng nướng trở thành món đặc sản Phú Quốc nổi danh tứ phương.
Cơm ghẹ
Ghẹ có thể là món hải sản xa xỉ nơi đất liền nhưng cơm ghẹ lại là một món ăn quen thuộc của người dân Phú Quốc. Cơm chiên ghẹ là sự kết hợp của hạt gạo dẻo cùng những thớ thịt ghẹ thơm ngậy, thêm một quả trứng gà để tăng vị béo. Dĩa cơm chiên ăn với nước tương ớt xắt cay cay, đồ chua, hành ngò là tròn vị. Bạn có thể chọn một dĩa cơm ghẹ cho bữa trưa hoặc cứ ăn hải sản no nê rồi chốt hạ bằng một dĩa cơm chiên ghẹ là “chuẩn bài” cho bữa tối thịnh soạn!
Tiết canh cua
Tiết canh hẳn nhiều bạn đã ăn. Nhưng tiết canh cua thì đa phần là chưa đúng không? Món này cũng là đặc sản của vùng biển Phú Quốc. Nguyên liệu để làm món này là của biển. Bạn nên chọn những con cua nhiều gạch để tăng thêm phần bổ dưỡng cho món ăn.
Để có món tiết canh cau người ta cắt chân cua, đợi tiết cua rỉ hết ra. Khoảng vài con của lướn sẽ cho ra một đĩa tiết canh. Thịt cua sau khi được luộc lên, gỡ ra, ướp gia vị. Sau đó cho gạch cua vào đĩa tiết đợi đông lại thành tiết canh. Món ăn có vị lạ miệng nhưng rất ngon. Vừa béo vừa mặn vừa ngọt, thú vị.
