Muốn có một bữa sáng ngon, tiết kiệm, đủ chất thì bạn hãy dành một chút thời gian để chuẩn bị tại nhà.
Đối với dân văn phòng, bữa sáng là một bữa ăn vô cùng quan trọng. Cung cấp năng lượng để làm việc từ 8h sáng đến 12h trưa sao cho đủ chất dinh dưỡng lại tiết kiệm túi tiền, vừa phải cân đối thời gian sao cho hợp lý là điều khiến nhiều người đau đầu.
Buổi sáng cũng là thời điểm được coi là bận rộn, gấp gáp nhất trong ngày. Đặc biệt, với những ai có thói quen “ngủ nướng”, sát giờ đi làm mới dậy thì bữa sáng hầu như bị bỏ qua hoặc ăn vội vàng gì đó cho xong bữa.
Bởi vậy, lời khuyên đầu tiên cho những ai muốn có một bữa sáng ngon lành, đủ dinh dưỡng mà tiết kiệm thì bạn hãy dậy sớm hơn khoảng 15 phút để có thời gian chuẩn bị đồ ăn tươm tất hơn.
Chị Thu Quỳnh (Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ: “Giờ đây vật giá tăng, 10.000 đồng chỉ mua được một gói xôi. Bánh bao thịt thì cũng phải 12.000 đồng. Bánh giò 15.000 đồng. Bánh mì trứng bình thường đã từ 15.000 đồng rồi. Còn các món như bún, phở thì cũng phải từ 30.000 đồng trở lên. Mỗi tháng tính riêng tiền ăn sáng mình phải tốn đến 7-800.000 đồng”.
Chị Hương Giang (Ba Đình, Hà Nội) tâm sự: “Thực ra các món đồ ăn sáng ở thành phố khá đa dạng nhưng mà hầu như chưa đầy đủ chất. Các món thường khá nhiều chất béo, tinh bột mà lại ít rau xanh. Mình ăn “healthy” nên hay tự làm đồ ăn ở nhà, bổ sung được rau xanh, hoa quả hơn. Vừa lành mạnh lại còn tiết kiệm được chi phí ăn sáng! Buổi sáng mình thường ăn 1 lát bánh mì cùng 1 quả trứng ốp, 1 hộp sữa chua và 2 miếng táo. Thi thoảng thay táo bằng xa lát xà lách cùng dưa chuột, cà chua. Tính ra mỗi bữa sáng chỉ khoảng 12.000 – 15.000 đồng, tiết kiệm 1/3 so với ăn ngoài hàng mà không đủ chất như vậy. Ăn sáng ở nhà 3 tháng mình còn giảm được 4kg nhờ ăn uống lành mạnh hơn.”
Bạn Thùy Linh (Long Biên, Hà Nội) cho biết: “Mình thường chuẩn bị đồ ăn sáng ở nhà. Từ ngày ăn sáng ở nhà mình tiết kiệm tiền hơn hẳn luôn. Ví dụ có bữa mình nấu mì với rau cải, kèm theo 1 quả trứng. Tổng chi phí khoảng 12.000 đồng thôi mà ăn no, lại đủ chất. Có thể linh hoạt đổi món nữa, có hôm ăn bánh bao (loại bánh bao mua sẵn trong siêu thị, khi ăn chỉ việc bỏ ra hấp lại), có hôm ăn bánh mì kẹp trứng và rau. Đều là những món không tốn thời gian chuẩn bị, ăn cũng rất nhanh”.
Lợi ích của ăn sáng tại nhà
Tự nấu đồ ăn sáng không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, mà còn có nhiều lợi ích khác, bao gồm:
- Món ăn đa dạng và phù hợp với khẩu vị của bạn hơn.
- Giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn vì có thể tùy chỉnh thêm rau xanh, hoa quả.
- Giúp bạn thiết lập thói quen buổi sáng tốt hơn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bí quyết nấu đồ ăn sáng nhanh - gọn - đủ chất
Lên kế hoạch
Trước tiên bạn hãy thiết lập một danh sách những món ăn mà bạn thích, từ đó liệt kê các nguyên liệu cần và đủ cho các món ăn đó.
Đi chợ/siêu thị
Mỗi tuần bạn có thể đi chợ 2 lần để chuẩn bị các nguyên liệu, 1 ngày vào cuối tuần (chủ nhật) và 1 ngày vào giữa tuần (thứ 4). Có thể tận dụng để nấu cả bữa trưa và tối. Hãy chuẩn bị đầy đủ các nhóm nguyên liệu như:
- Tinh bột: các loại bánh mì, cơm, mì ăn liền, phở ăn liền, bánh bao…
- Protein: thịt, trứng, xúc xích, thịt nguội,…
- Rau xanh: các loại rau như rau cải, xà lách, cà chua, dưa chuột,…
- Hoa quả: tùy sở thích của bạn, có thể chọn một số loại dễ ăn như táo, nho, lê,…
- Khác: ngũ cốc, sữa chua, sữa tươi, phomai,…
Sơ chế nguyên liệu
Bên cạnh một số nguyên liệu chế biến sẵn như mì, xúc xích, thịt nguội,… thì bạn nên sơ chế trước những nguyên liệu khác ngay khi đi chợ về. Rau rửa sạch, vẩy khô rồi cho vào hộp nhựa. Hoa quả rửa sạch, gọt sẵn cho vào hộp nhựa. Tất cả bảo quản trong tủ lạnh.
Như vậy, mỗi buổi sáng chỉ cần mở tủ lạnh ra là bạn có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và chỉ việc nấu món mình thích, vô cùng tiết kiệm thời gian.
Một số món ăn sáng gợi ý
Mì trứng rau cải:
Mì ăn liền/mì chũ/mì trứng: 1 vắt (5.000 đồng)
Trứng: 1 quả (2.000 đồng)
Rau cải: 1 nắm (2.000 đồng)
Tổng chi phí: 9.000 đồng.
Bánh mì kẹp:
Bánh mì: 2 lát (2.000 đồng)
Trứng: 1 quả (2.000 đồng)
Rau: xà lách, cà chua (2.000 đồng)
Phomai con bò cười: 1 miếng (5.000 đồng)
Tổng chi phí: 11.000 đồng.
Bánh bao + sinh tố chuối
Bánh bao thịt: 1 cái (7.000 đồng)
Chuối: 2 quả nhỏ (2.000 đồng)
Sữa chua: 1 hộp (6.000 đồng)
Tổng chi phí: 15.000 đồng.
Ngũ cốc hoa quả:
Ngũ cốc: 50gram (5.000 đồng)
Nho: 5 quả xắt nhỏ (5.000 đồng)
Sữa chua: 1 hộp (6.000 đồng)
Tổng chi phí: 16.000 đồng.
Tùy vào sở thích, bạn có thể thay đổi các món ăn tùy ý sao cho phù hợp. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn sáng ngon lành, đủ chất và tiết kiệm tối đa chi phí!
