Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg

H.A
Chia sẻ

Rau mồng tơi đã quá quen thuộc nhưng ít ai biết được rằng hoa và quả của nó cũng làm thành món ngon nức tiếng.

Mồng tơi là một loại rau dân dã, quen thuộc, gắn liền với những bữa cơm của người Việt từ bao đời nay. Tại Việt Nam, cây này trước đây mọc hoang và leo hàng rào để lấy rau ăn. Đến mùa cuối thu hoặc đầu đông, cây mồng tơi ra hoa thành cụm ở kẽ lá, thường có màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả mồng tơi mọng nhỏ hình trứng, màu tím đen thẫm khi chín, trong chứa hạt.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 1

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 2

Ít ai biết được rằng ngoài lá và ngọn thì vẫn còn một bộ phận nữa của mồng tơi cũng ngon và bổ dưỡng không kém, đó là hoa và quả non của chúng.

Từ trước tới nay, người Việt thường ngắt lá và đọt non của cây mồng tơi chế chế biến các món ăn, như nấu canh, nhúng lẩu hoặc xào đều rất ngon. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng ngoài lá và ngọn thì vẫn còn một bộ phận nữa của mồng tơi cũng ngon và bổ dưỡng không kém, đó là hoa và quả non của chúng.

Phần hoa của mồng tơi có màu trắng, màu tím hoặc đỏ nhạt và mọc sát kẽ lá. Khác với lá hoặc ngọn, hoa mồng tơi thường ít được sử dụng hơn bởi mọi người cho rằng nó không ngon, hoặc nghĩ rằng nó không ăn được. Tuy nhiên đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, thực tế thì hoa mồng tơi không những ăn được mà còn còn có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 3

Nhiều người bất ngờ không nghĩ rằng quả mồng tơi có thể ăn được

“Bình thường mọi người hay xào mồng tơi, nhưng hoa mồng tơi xào chắc là không được phổ biến cho lắm. Hoa mồng tơi xào ăn rất ngọt, giòn. Riêng mình thì cảm thấy ngon hơn cả phần ngọn xào”, một tài khoản chia sẻ trên mạng xã hội.

Hầu hết dân mạng đều tỏ ra bất ngờ, bởi trước đây quả mồng tơi thường được đám trẻ con hái để chơi chứ không ai hái để nấu ăn. Thực tế, hoa và quả non của mồng tơi ngọt mát và rất giòn, xào với tỏi là hợp nhất. Phần quả non thì nhai nổ lép bép, nhiều người sợ nhớt miệng nhưng sự thật thì chúng không nhớt bằng quả mồng tơi, khi ăn chúng rất giòn chứ không mềm nhão.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 4

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 5

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 6

Hoa và quả non của cây mồng tơi xào tỏi là món ngon hấp dẫn

Chị Hoa Dương - người bán rau ở chợ Xa La (Hà Đông, Hà Nội) cho biết: "Hoa và quả non mồng tơi hiếm lắm, thỉnh thoảng tôi mới gom được 1-2 mớ của dân ở trong làng rồi mang ra bán. Cứ có hàng là khách mua ngay, phải đi sớm mới có. Tôi bán 45.000 đồng/kg, nhiều người ăn thử khen ngon nên đặt hàng nhưng thật sự loại này phải đến mùa mới có. Với lại, giờ các hộ dân chủ yếu trồng rau và đọt non, chứ mấy ai để leo giàn chờ cây ra hoa kết trái".

Từng được thưởng thức món hoa và quả non mồng tơi xào tỏi trong một nhà hàng ở Hà Nội, chị Ánh Tuyết (ở Cầu Giấy) chia sẻ chị thật sự bị cuốn hút bởi độ ngon của món ăn này, không nhớt như rau mồng tơi mà chúng giòn và ngọt mát. "Sau lần đó, mỗi lần đi chợ tôi đều ngó nghiêng xem có ai mang hoa và quả mồng tơi ở quê lên bán không, nhưng cũng chỉ thỉnh thoảng tôi mới mua được một ít".

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

“Đa sắc màu” bữa tiệc điện ảnh Việt tháng 9

“Đa sắc màu” bữa tiệc điện ảnh Việt tháng 9

Sau tháng 8 bùng nổ với “Mưa đỏ”, màn ảnh Việt không “hạ nhiệt” mà hứa hẹn “bùng nổ” trong tháng 9 với “bữa tiệc điện ảnh” phong phú, cực kỳ thịnh soạn, từ phim hành động, kinh dị đến tình cảm gia đình. Liệu có “món ăn” đủ sức để lại dư âm dài lâu, “làm mưa làm gió” tại các rạp chiếu trên cả nước?

Trao yêu thương, nhận hạnh phúc

Trao yêu thương, nhận hạnh phúc

Cộng đồng, người dân đã rất quen thuộc với các cán bộ, hội viên phụ nữ tích cực, nhiệt huyết tham gia vào công việc chung, tích cực san sẻ yêu thương, quan tâm chăm lo đời sống phụ nữ, trẻ em. Các chị đã góp phần lan tỏa hình ảnh người phụ nữ Thủ đô thời đại mới “trung hậu, sáng tạo, đảm đang, thanh lịch”.

Món khoai tây đúc trứng của bà

Món khoai tây đúc trứng của bà

Hôm nay, tôi quyết định làm món khoai tây đúc trứng cho bọn trẻ. Khi tôi còn bé, đây là món bà nội thường xuyên nấu cho chúng tôi, nhưng với các con tôi, một đứa lên 10, một đứa lên 8 tuổi, thì đây là lần đầu tiên các con được thưởng thức.

Chính quyền gần dân từ những điều nhỏ nhất

Chính quyền gần dân từ những điều nhỏ nhất

Sau 2 tháng triển khai mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, hoạt động của các xã, phường trên địa bàn thành phố Hà Nội diễn ra thông suốt, hiệu quả, đáp ứng nhu cầu của người dân. Thực tiễn cho thấy, mô hình này đã góp phần đưa cấp ủy đảng, chính quyền cùng đội ngũ cán bộ, công chức cơ sở đến gần dân hơn, gắn bó mật thiết hơn với đời sống nhân dân.

Hành trình vượt khó trở thành nữ CFO của Meta

Hành trình vượt khó trở thành nữ CFO của Meta

Ở tuổi 36, khi nhiều người vẫn còn đang tìm chỗ đứng trong sự nghiệp, Susan Li đã đảm nhận vị trí Giám đốc Tài chính (CFO) của Meta - tập đoàn công nghệ mẹ của Facebook. Trong khi độ tuổi trung bình của các CFO trong danh sách Fortune 500 là 53.

Tâm Giao trò chuyện

Tâm Giao trò chuyện

Trong hôn nhân, chỉ có một người chịu khó lắng nghe thì liệu có đủ không?

Hàng xóm thành thông gia

Hàng xóm thành thông gia

Bà Thủy và bà Hằng chẳng ngờ có ngày lại chuyển từ hàng xóm sang thông gia. Tình thân đã có sẵn, nay càng trở nên khăng khít hơn.