Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg

H.A
Chia sẻ

Rau mồng tơi đã quá quen thuộc nhưng ít ai biết được rằng hoa và quả của nó cũng làm thành món ngon nức tiếng.

Mồng tơi là một loại rau dân dã, quen thuộc, gắn liền với những bữa cơm của người Việt từ bao đời nay. Tại Việt Nam, cây này trước đây mọc hoang và leo hàng rào để lấy rau ăn. Đến mùa cuối thu hoặc đầu đông, cây mồng tơi ra hoa thành cụm ở kẽ lá, thường có màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả mồng tơi mọng nhỏ hình trứng, màu tím đen thẫm khi chín, trong chứa hạt.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 1

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 2

Ít ai biết được rằng ngoài lá và ngọn thì vẫn còn một bộ phận nữa của mồng tơi cũng ngon và bổ dưỡng không kém, đó là hoa và quả non của chúng.

Từ trước tới nay, người Việt thường ngắt lá và đọt non của cây mồng tơi chế chế biến các món ăn, như nấu canh, nhúng lẩu hoặc xào đều rất ngon. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng ngoài lá và ngọn thì vẫn còn một bộ phận nữa của mồng tơi cũng ngon và bổ dưỡng không kém, đó là hoa và quả non của chúng.

Phần hoa của mồng tơi có màu trắng, màu tím hoặc đỏ nhạt và mọc sát kẽ lá. Khác với lá hoặc ngọn, hoa mồng tơi thường ít được sử dụng hơn bởi mọi người cho rằng nó không ngon, hoặc nghĩ rằng nó không ăn được. Tuy nhiên đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, thực tế thì hoa mồng tơi không những ăn được mà còn còn có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 3

Nhiều người bất ngờ không nghĩ rằng quả mồng tơi có thể ăn được

“Bình thường mọi người hay xào mồng tơi, nhưng hoa mồng tơi xào chắc là không được phổ biến cho lắm. Hoa mồng tơi xào ăn rất ngọt, giòn. Riêng mình thì cảm thấy ngon hơn cả phần ngọn xào”, một tài khoản chia sẻ trên mạng xã hội.

Hầu hết dân mạng đều tỏ ra bất ngờ, bởi trước đây quả mồng tơi thường được đám trẻ con hái để chơi chứ không ai hái để nấu ăn. Thực tế, hoa và quả non của mồng tơi ngọt mát và rất giòn, xào với tỏi là hợp nhất. Phần quả non thì nhai nổ lép bép, nhiều người sợ nhớt miệng nhưng sự thật thì chúng không nhớt bằng quả mồng tơi, khi ăn chúng rất giòn chứ không mềm nhão.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 4

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 5

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 6

Hoa và quả non của cây mồng tơi xào tỏi là món ngon hấp dẫn

Chị Hoa Dương - người bán rau ở chợ Xa La (Hà Đông, Hà Nội) cho biết: "Hoa và quả non mồng tơi hiếm lắm, thỉnh thoảng tôi mới gom được 1-2 mớ của dân ở trong làng rồi mang ra bán. Cứ có hàng là khách mua ngay, phải đi sớm mới có. Tôi bán 45.000 đồng/kg, nhiều người ăn thử khen ngon nên đặt hàng nhưng thật sự loại này phải đến mùa mới có. Với lại, giờ các hộ dân chủ yếu trồng rau và đọt non, chứ mấy ai để leo giàn chờ cây ra hoa kết trái".

Từng được thưởng thức món hoa và quả non mồng tơi xào tỏi trong một nhà hàng ở Hà Nội, chị Ánh Tuyết (ở Cầu Giấy) chia sẻ chị thật sự bị cuốn hút bởi độ ngon của món ăn này, không nhớt như rau mồng tơi mà chúng giòn và ngọt mát. "Sau lần đó, mỗi lần đi chợ tôi đều ngó nghiêng xem có ai mang hoa và quả mồng tơi ở quê lên bán không, nhưng cũng chỉ thỉnh thoảng tôi mới mua được một ít".

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

Cô giáo không bục giảng dạy học bằng trái tim

Cô giáo không bục giảng dạy học bằng trái tim

Chị hiền lành, thân thiện, cởi mở. Ngoài lúc bán hàng, khi rảnh chị thường gọi các trẻ em trong xóm cho kẹo, dạy học khiến tôi dành cho chị nhiều thiện cảm. Tôi thường sang phòng chị chơi mỗi khi rảnh rỗi. Phòng của cô bán rau chứa đầy những sách báo.

Nhộn nhịp trên công trường các công trình giao thông trọng điểm

Nhộn nhịp trên công trường các công trình giao thông trọng điểm

Chào mừng Đại hội Đảng bộ các cấp, những ngày này trên những công trường giao thông trọng điểm của Thủ đô vẫn vang lên nhịp điệu lao động khẩn trương. Dưới nắng gắt hay mưa bất chợt, những người kỹ sư, công nhân vẫn bền bỉ bám công trường, dồn hết tâm sức cho từng hạng mục. Mỗi giọt mồ hôi rơi xuống không chỉ làm nên tiến độ công trình, mà còn kết tinh ý chí, trách...

“Bình dân học vụ số” từ cơ sở

“Bình dân học vụ số” từ cơ sở

Phong trào “Bình dân học vụ số” đang trở thành điểm nhấn nổi bật trong công tác chuyển đổi số tại nhiều phường của Hà Nội. Với cách làm sáng tạo, linh hoạt, các phường như Đại Mỗ, Kim Liên, Ô Diên, Tương Mai… không chỉ phổ cập kỹ năng số đến cán bộ, đảng viên mà còn đưa tri thức số về tận tổ dân phố, từng gia đình. Qua đó, tinh thần “không để ai bị bỏ lại phía...

Nữ nghệ nhân miệt mài giữ gìn và phát huy nghệ thuật Tuồng

Nữ nghệ nhân miệt mài giữ gìn và phát huy nghệ thuật Tuồng

Sinh ra tại đất Tuồng thôn Đường Yên, xã Thư Lâm, Hà Nội (trước là thôn Đường Yên, xã Xuân Nộn, huyện Đông Anh), bà Đỗ Thanh Hằng, sinh năm 1959 sớm có niềm đam mê với nghệ thuật Tuồng truyền thống. Bắt đầu tham gia thực hành di sản văn hóa từ năm 1977, đến nay, bà đã truyền dạy cho khoảng trên 250 lượt diễn viên Tuồng thuộc các thế hệ khác nhau. Nhờ đó bà đã góp phần đắp...

Người vợ khôn khéo

Người vợ khôn khéo

Tôi là người phụ nữ luôn hết lòng vì chồng con, vì gia đình. Mỗi ngày của tôi chỉ quanh quẩn với việc đi làm về nhà rồi lo lắng cơm nước cho chồng con.