Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg

H.A
Chia sẻ

Rau mồng tơi đã quá quen thuộc nhưng ít ai biết được rằng hoa và quả của nó cũng làm thành món ngon nức tiếng.

Mồng tơi là một loại rau dân dã, quen thuộc, gắn liền với những bữa cơm của người Việt từ bao đời nay. Tại Việt Nam, cây này trước đây mọc hoang và leo hàng rào để lấy rau ăn. Đến mùa cuối thu hoặc đầu đông, cây mồng tơi ra hoa thành cụm ở kẽ lá, thường có màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả mồng tơi mọng nhỏ hình trứng, màu tím đen thẫm khi chín, trong chứa hạt.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 1

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 2

Ít ai biết được rằng ngoài lá và ngọn thì vẫn còn một bộ phận nữa của mồng tơi cũng ngon và bổ dưỡng không kém, đó là hoa và quả non của chúng.

Từ trước tới nay, người Việt thường ngắt lá và đọt non của cây mồng tơi chế chế biến các món ăn, như nấu canh, nhúng lẩu hoặc xào đều rất ngon. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng ngoài lá và ngọn thì vẫn còn một bộ phận nữa của mồng tơi cũng ngon và bổ dưỡng không kém, đó là hoa và quả non của chúng.

Phần hoa của mồng tơi có màu trắng, màu tím hoặc đỏ nhạt và mọc sát kẽ lá. Khác với lá hoặc ngọn, hoa mồng tơi thường ít được sử dụng hơn bởi mọi người cho rằng nó không ngon, hoặc nghĩ rằng nó không ăn được. Tuy nhiên đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, thực tế thì hoa mồng tơi không những ăn được mà còn còn có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 3

Nhiều người bất ngờ không nghĩ rằng quả mồng tơi có thể ăn được

“Bình thường mọi người hay xào mồng tơi, nhưng hoa mồng tơi xào chắc là không được phổ biến cho lắm. Hoa mồng tơi xào ăn rất ngọt, giòn. Riêng mình thì cảm thấy ngon hơn cả phần ngọn xào”, một tài khoản chia sẻ trên mạng xã hội.

Hầu hết dân mạng đều tỏ ra bất ngờ, bởi trước đây quả mồng tơi thường được đám trẻ con hái để chơi chứ không ai hái để nấu ăn. Thực tế, hoa và quả non của mồng tơi ngọt mát và rất giòn, xào với tỏi là hợp nhất. Phần quả non thì nhai nổ lép bép, nhiều người sợ nhớt miệng nhưng sự thật thì chúng không nhớt bằng quả mồng tơi, khi ăn chúng rất giòn chứ không mềm nhão.

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 4

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 5

Phần bỏ đi của loại cây quen thuộc không ngờ làm thành món quá ngon, dân thành phố thích mê, 45.000 đồng/kg - 6

Hoa và quả non của cây mồng tơi xào tỏi là món ngon hấp dẫn

Chị Hoa Dương - người bán rau ở chợ Xa La (Hà Đông, Hà Nội) cho biết: "Hoa và quả non mồng tơi hiếm lắm, thỉnh thoảng tôi mới gom được 1-2 mớ của dân ở trong làng rồi mang ra bán. Cứ có hàng là khách mua ngay, phải đi sớm mới có. Tôi bán 45.000 đồng/kg, nhiều người ăn thử khen ngon nên đặt hàng nhưng thật sự loại này phải đến mùa mới có. Với lại, giờ các hộ dân chủ yếu trồng rau và đọt non, chứ mấy ai để leo giàn chờ cây ra hoa kết trái".

Từng được thưởng thức món hoa và quả non mồng tơi xào tỏi trong một nhà hàng ở Hà Nội, chị Ánh Tuyết (ở Cầu Giấy) chia sẻ chị thật sự bị cuốn hút bởi độ ngon của món ăn này, không nhớt như rau mồng tơi mà chúng giòn và ngọt mát. "Sau lần đó, mỗi lần đi chợ tôi đều ngó nghiêng xem có ai mang hoa và quả mồng tơi ở quê lên bán không, nhưng cũng chỉ thỉnh thoảng tôi mới mua được một ít".

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

Học sinh phổ thông mở trại hè cho các em nhỏ

Học sinh phổ thông mở trại hè cho các em nhỏ

Học Trại hè khoa học Science Camp là hoạt động thường niên dành cho các em nhỏ từ 6-13 tuổi được tổ chức bởi Society of Open Science (SOS), câu lạc bộ khoa học lớn nhất của Trường THPT chuyên Hà Nội - Amsterdam. Qua các mùa hoạt động, trại hè đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều gia đình mỗi năm.

Những tấm gương bình dị tham gia bảo vệ an ninh Tổ quốc

Những tấm gương bình dị tham gia bảo vệ an ninh Tổ quốc

Những năm qua, phong trào bảo vệ an ninh tổ quốc của thành phố Hà Nội đã phát triển rực rỡ với nhiều kết quả nổi bật. Hàng trăm những mô hình, cách làm hay đảm bảo an ninh trật tự, xuất hiện nhiều tấm gương điển hình tiên tiến trong phong trào bảo vệ an ninh tổ quốc, cùng lực lượng công an chung tay giữ gìn sự bình yên của Thủ đô.

Tận tâm, tận lực phục vụ nhân dân

Tận tâm, tận lực phục vụ nhân dân

Ngày 1/7/2025, cùng với cả nước, 126 xã, phường mới hình thành sau sắp xếp tại Hà Nội chính thức vận hành theo mô hình chính quyền 2 cấp. Thái độ phấn khởi và thuận lợi khi đến làm thủ tục hành chính tại xã, phường mới của Nhân dân đã cho thấy sự tận tâm, trách nhiệm của các cán bộ công chức làm việc tại bộ máy chính quyền mới trong phục vụ Nhân dân.

Cô gái Việt được vinh danh trong Forbes 30 Under 30 châu Á

Cô gái Việt được vinh danh trong Forbes 30 Under 30 châu Á

Tạp chí Forbes Asia vừa công bố danh sách 30 Under 30 châu Á năm 2025, vinh danh 30 cá nhân dưới 30 tuổi có ảnh hưởng nổi bật trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương trên 10 lĩnh vực khác nhau. Trong danh sách năm nay, Jenny Huỳnh (tên thật là Huỳnh Việt Hoàng Vy) là một trong hai đại diện đến từ Việt Nam, được xướng tên ở hạng mục Truyền thông, Tiếp thị và Nội dung số.

Hà Nội nỗ lực nâng cao chất lượng dân số

Hà Nội nỗ lực nâng cao chất lượng dân số

Duy trì vững chắc mức sinh thay thế; giảm thiểu tình trạng mất cân bằng giới tính khi sinh; nâng cao chất lượng dân số và chăm sóc sức khỏe người cao tuổi; chú trọng giải quyết toàn diện, đồng bộ các vấn đề về quy mô, cơ cấu, chất lượng dân số… là những mục tiêu mà Hà Nội nỗ lực thực hiện trong thời gian qua.

Quyền lợi và trách nhiệm trong vấn đề sinh sản

Quyền lợi và trách nhiệm trong vấn đề sinh sản

Ngày Dân số Thế giới 11/7 năm nay có chủ đề:“Quyền tự quyết về sinh sản trong một thế giới đang thay đổi”. Đây là thông điệp chính thức được Văn phòng Quỹ Dân số Liên hợp quốc tại Việt Nam công bố và được Bộ Y tế đưa vào Kế hoạch truyền thông dân số nhằm đẩy mạnh nhận thức cộng đồng về vai trò, quyền lợi và trách nhiệm trong vấn đề sinh sản.