Mì vằn thắn là món ăn ngon bổ rẻ lại rất thẩm mỹ, dành cho các tín đồ sành ăn. Tới Hà Nội mùa này, nhất định phải ghé qua các quán ngon để thưởng thức.
Món mì vằn thắn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nguyên bản chỉ nấu bằng nước xương lợn, thêm chút vị thuốc bắc và ăn cùng rau cải. Khi có mặt ở Hà Nội, món này dần dần được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây, dần dần khác với bản gốc.
Nước dùng mì vằn thắn trong, có một vị ngọt đậm đặc trưng từ xương lợn, sá sùng và tôm. Bát mì vằn thắn ngon có những sợi mì trứng vàng ươm, dai dai, mềm mềm, có sủi cảo vỏ mềm nhân ngọt làm từ tôm xay nhuyễn, con tôm tươi ngọt lịm, miếng gan lợn bùi bùi, miếng thịt xá xíu đậm đà và hương thơm ấm áp của hạt tiêu, lá hẹ...
Mì vằn thắn thơm ngon đậm vị
Có nhiều lý do khiến các quán mì vằn thắn ở Hà Nội trở nên hấp dẫn. Đầu tiên, là hương vị quyến rũ đặc biệt; sự kết hợp giữa mì vằn thắn, nước dùng thơm ngon và topping đa dạng như: thịt heo, tôm, sủi cảo, gan, hẹ,... cùng với nước dùng thanh tao tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Sự đa dạng của các quán mì vằn thắn ở Hà Nội cũng là một yếu tố hấp dẫn. Mọi người có thể tìm thấy món ăn này từ những hàng quán vỉa hè đến sang trọng như nhà hàng. Bạn có thể tìm được nhiều quán mì vằn thắn với giá phải chăng khi đến Hà Nội, giúp mọi người có thể thưởng thức món ăn ngon thả ga mà không phải lo về giá.
Mì vằn thắn Hải Yến
Món ngon nên thưởng thức khi tới Hà Nội
Quán mì vằn thắn ngon nằm ở con phố Đông Các, với không gian 3 tầng rộng rãi phù hợp với cả những nhóm đông người. Mì vằn thắn Hải Yến cũng đa dạng nhiều loại topping như há cảo, trứng, xá xíu, kim chi. Điểm đặc biệt thu hút thực khách của quán chính là phần nước dùng được ninh từ xương và tôm, ngọt tự nhiên, thơm đậm. Một tô mì còn ấm nóng hẳn sẽ giúp bạn xua tan đi bao mệt mỏi trong chuyến hành trình khám phá món ngon Hà Nội.
Mì vằn thắn Đinh Liệt
Phố Đinh Liệt luôn là điểm đến hàng đầu để tìm kiếm mì vằn thắn ngon tại Hà Nội, đặc biệt với thực khách khó tính. Bát mì ở đây khá vừa vặn, không quá nhiều, nhưng sử dụng nguyên liệu luôn tươi ngon và được nêm nếm vừa miệng, luôn nóng hổi. Mì được ngâm trong nước nóng nhưng vẫn giữ được độ dai giòn. Thực đơn ăn kèm của quán cũng rất đặc sắc, với sủi cảo mềm dai, thịt xá xíu đỏ đẹp mắt và miếng gan luộc mỏng bùi miệng. Ngoài ra mì còn được rưới thêm một loại nước xốt tự chế màu nâu óng ánh, vừa lạ mắt vừa ngon miệng.
Mì vằn thắn Bình Tây
Món mì có thể ăn khô
Quán mì vằn thắn Bình Tây trên phố Hàng Chiếu là một trong những địa chỉ hàng đầu cho khách du lịch Hà Nội khi muốn thưởng thức mì vằn thắn ngon. Sợi mì ở đây dai và thơm, sử dụng nước dùng ngọt vị tôm và xương hầm, không có vị lợ lợ của mì chính. Ngoài há cảo và xá xíu, quán còn có nhân tôm nõn hấp chín, bên cạnh đó là sủi cảo ướp đậm đà và thơm ngon, ăn kèm hành hương làm tăng thêm hương vị. Nếu bạn là người yêu mến món ăn này, chắc chắn quán Bình Tây sẽ làm bạn hài lòng với hương vị độc đáo của nó.
Mì vằn thắn Trần Đăng Ninh
Tại đây quán Trần Đăng Ninh bạn sẽ được thưởng thức hương vị mì vằn thắn trộn hoàn toàn khác biệt: sợi mì trứng vàng óng hoặc sợi miến dẻo dai, được trộn với nước xốt chua cay, đậm đà và ngọt thơm đặc biệt của quán. Xốt ở đây có 2 loại là chua ngọt và truyền thống, khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được độ thơm của xì dầu và cay theo phong cách mì Hoa. Mì và miến trong quán sẽ được dùng kèm với hành tây, giá đỗ, rau cải ngọt, đu đủ và thịt xá xíu thơm ngon, được rắc thêm hành khô, lạc rang giòn và vừng béo ngậy.
Mì vằn thắn Thành Trung
Suất mì full topping chất lượng
Theo kinh nghiệm du lịch, quán Thành Trung rất nổi tiếng trên phố cổ, thu hút chủ yếu là những thực đã lớn tuổi và người đam mê ẩm thực. Tô mì vằn thắn nóng hổi với đầy đủ thành phần đầy đặn: nấm ninh cho nước dùng thơm, 2 con tôm ngon, thịt xá xíu thái dày, há cảo, sủi cảo tròn lẳn thơm mùi giò thịt và rau cải, rau hẹ. Mì ngon và chất lượng cùng nước dùng thanh, ăn với quẩy giòn mềm đảm bảo sẽ tạo nên một hương vị khó quên trong chuyến đi của bạn.
