Thu đến, thời tiết mát mẻ cũng là lúc thưởng thức những món ngon ấm nóng tại Hà Nội. Có một món vỉa hè vừa có thể ăn sáng, ăn trưa, cũng có thể ăn vặt lúc xế chiều mà giá chỉ từ 10.000 đồng.
Cháo sườn Hà Nội là thức quà bình dị của thủ đô yên bình. Phần cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn, ninh cùng nước xương nên có hương vị đậm đà, sánh mịn. Sườn sụn sẽ được xé nhỏ, hoặc để nguyên tùy sở thích thực khách. Một bát cháo sườn Hà Nội hoàn chỉnh sẽ có thêm chà bông và quẩy giòn phía trên, thêm tí tiêu xay là đã có thể thưởng thức ngon lành, dù vào ngày mưa mát mẻ hay trời hè oi ả. Đặc biệt khi trời sang thu, đừng quên cho thêm cháo sườn vào list ăn vặt nhất định phải thưởng thức tại Hà Nội.
Dưới đây là một số quán cháo sườn nổi tiếng ở Thủ đô, hãy lưu ngay để thưởng thức.
Cháo sườn ngõ Huyện
Quán còn có cái tên quen thuộc là cháo sườn cô Là. Ngày trước cô Là bán cháo trong ngõ Huyện, nơi nổi tiếng là thánh địa ăn uống tưng bừng các thức quà chiều mà trong đó nổi tiếng phải kể đến món cháo sườn. Chiều tới là người già đến trẻ em lại ngồi xếp hàng dài, trên tay ai cũng bưng bê một bát cháo nhỏ với đủ quẩy và ruốc.
Cháo sườn ruốc quẩy thơm ngon
Nay cô Là đã chuyển hàng cháo ra vỉa hè 2A Lý Quốc Sư, khách quen cứ thế mà đi theo cô. Cháo cô Là nấu nổi tiếng đặc quánh, sánh mịn, thơm ngọt vị xương ăn vào mùa nào cũng thích ơi là thích.
Cháo ở đây khá bình dân, cháo quẩy chỉ 15.000 đồng, cháo quẩy ruốc 20.000 đồng, có sườn sụn là 30.000 đồng. Nói vậy đủ biết sức hút của cô Là từ nồi cháo thơm ngon. Thi thoảng cô Là bán thêm cả chè sắn ăn mát ruột.
Cháo sườn vỉa hè Hàng Bồ
Cháo sườn vỉa hè nằm gần Hàng Bồ đã có thâm niên hơn 30 năm tuổi nghề nên nồi cháo từ ấy mà ngon theo thời gian. Cháo nấu từ bàn tay của các bà, các mẹ, những người đã gắn bó với mảnh đất Hà thành lâu năm, vì thế mà hương vị đậm đà vô cùng. Cháo bán từ hơn 6h đến khoảng 10 giờ là hết sạch. Nhiều hôm khách đến mua cháo sỉ luôn thì nồi cháo rất nhanh cạn, chậm chân là hết phần.
Gánh cháo sườn rong trên phố Hàng Bồ
Chỉ từ 10.000 đến 25.000 đồng/bát là bạn ấm bụng ngay và luôn. Cháo ở đây nổi tiếng đến nỗi những khách hàng thân thuộc nói rằng chỉ cần ăn cháo không cũng đủ ngon ngất ngây rồi. Khách mua đông lắm, cứ chút chút là một nồi cháo mới được tiếp thêm mới kịp bán.
Cháo sườn Bách Khoa
Những bát cháo sườn trong ngõ Tạ Quang Bửu nổi tiếng làm ấm bụng biết bao thế hệ sinh viên đó. Quán có cả cháo trai và cháo sườn, cháo nào cũng ngon. Nồi cháo đặc sánh, nêm vừa miệng, quẩy giòn tan và hạt tiêu thơm nồng.
Cháo sườn ngon giá sinh viên
Cháo ở đây bán cho sinh viên nên giá cũng sinh viên lắm cơ, chỉ khoảng 10.000 đồng là no nê, thêm topping cũng chỉ 20.000 đồng/bát đầy ú ụ. Xế chiều là người đứng kẻ ngồi quanh xe cháo vì ở đây không có chỗ ngồi cố định. Khoảng gần 6 giờ chiều là đã hết sạch cháo.
Cháo sườn Huyền Anh
Nổi tiếng góc chợ Đồng Xuân, cháo sụn sườn Huyền Anh là không có tối nào mà không đông khách nườm nượp, hết nồi cháo này đến nồi cháo khác bê ra là hết sạch. Cháo thơm ngon, đầy bát, sườn sụn giòn giòn, nhai sần sật sướng cả răng miệng, vị giác. Thịt sườn dày nhưng lại mềm nhừ, thơm ơi là thơm khi được nấu trong nồi cháo sánh quyện.
Cháo sườn Huyền Anh nổi tiếng
Bạn có thể gọi một bát cháo, quẩy giòn và chút ruốc mặn là có ngay buổi tối no nê, phủ phê, không muốn ra về. Cháo sườn sụn Huyền Anh bán từ chiều tới đêm, gần Đồng Xuân với giá là khoảng 30.000 đồng/bát đầy đủ topping. Cháo sườn Huyền Anh hiện có nhiều cơ sở tại Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức.
Quán cháo sườn sụn Đội Cấn
Thêm một quán cháo sườn nhất định phải thử khi tới Hà Nội là quán cháo sườn sụn nằm gần khu vực ngã ba Đội Cấn - Giang Văn Minh. Đây là một trong những địa điểm quen thuộc với các tín đồ sành ăn. Quán sở hữu không gian trong nhà và ngoài trời, phù hợp cho những bạn muốn thưởng thức cháo sườn Hà Nội và ngắm nhìn phố xá tấp nập.
Combo thích hợp cho mua thu Hà Nội
Best seller tại quán chính là combo cháo sườn Hà Nội và sữa đậu nành với giá 30.000 đồng. Phần cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn, có độ sánh mịn nhất định, ăn cùng sườn sụn, thịt băm, ruốc thịt, ruốc nấm, quẩy, hành phi và tiêu xay rất ngon. Đặc biệt, phần sườn tại quán được ninh nhừ nên rất được thực khách yêu thích. Ăn một bát cháo to ụ, uống thêm cốc sữa đậu mát lành là đã đủ năng lượng để vi vu phố phường.
