Không chỉ hút khách nhờ hương vị ngọt thanh đặc trưng và hình thức bắt mắt, thanh long tổ yến còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thanh long tổ yến Ecuador, còn gọi là thanh long vỏ vàng, thanh long vàng hay quả kỳ lân, là giống thanh long có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Khi vào mùa, loại quả này được bán tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu ở Việt Nam với giá dao động từ 750.000 đến 1 triệu đồng/kg, trở thành một trong những loại trái cây cao cấp và đắt đỏ trên thị trường.
Trước đó, giống thanh long này đã “gây sốt” tại nhiều thị trường lớn như Mỹ, Canada, Hồng Kông (Trung Quốc), Nhật Bản nhờ hình thức lạ mắt và hương vị đặc biệt.
So với thanh long ruột đỏ hay ruột trắng thông thường, thanh long tổ yến Ecuador có kích thước nhỏ hơn, dạng bầu dục. Khi còn xanh, vỏ quả có màu xanh nhạt, đến lúc chín chuyển sang vàng tươi bắt mắt. Thay vì phần tai dài quen thuộc, vỏ quả xuất hiện các u gù nhô lên kèm gai nhọn; khi chín, gai sẽ mềm và rụng bớt. Bên trong là lớp thịt trắng trong, dày, xen kẽ những hạt đen không đồng đều. Điểm nổi bật nhất là vị ngọt đậm nhưng thanh dịu, không gắt, cùng mùi thơm tự nhiên được nhiều người nhận xét có nét giống hương tổ yến, từ đó hình thành tên gọi đặc biệt của loại quả này. Mỗi trái nặng trung bình khoảng 250g.
Thanh long tổ yến là giống cây khó trồng, không thể tự thụ phấn nên người trồng phải thụ phấn thủ công vào ban đêm. Cây cũng hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chủ yếu bón phân hữu cơ để đảm bảo chất lượng. Thời gian từ khi trồng đến thu hoạch lứa đầu khoảng 10–12 tháng, nhưng phải 1,5–2 năm cây mới đạt năng suất ổn định. Do năng suất thấp và công chăm sóc cao, sản lượng hiện còn hạn chế, chủ yếu cung cấp cho các cửa hàng trái cây cao cấp với giá bán sỉ khoảng 300.000 đồng/kg.
Không chỉ đẹp mắt, giống thanh long này còn bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Những tác dụng của quả thanh long với sức khoẻ
Giúp ổn định đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy thanh long có thể hỗ trợ cải thiện quá trình chuyển hóa glucose, từ đó giúp duy trì mức đường huyết ổn định ở người bị tăng đường huyết hoặc tiểu đường. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có khuyến nghị cụ thể về lượng thanh long cần tiêu thụ mỗi ngày để đạt được hiệu quả rõ rệt này.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Thanh long chứa prebiotic – nguồn “thức ăn” nuôi dưỡng lợi khuẩn probiotic trong đường ruột. Khi hệ vi sinh đường ruột được cân bằng, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra thuận lợi hơn, đồng thời giúp giảm nguy cơ táo bón và rối loạn tiêu hóa.
Tăng cường miễn dịch
Loại quả này giàu vitamin C cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài.
Bổ sung sắt cho cơ thể
Sắt là khoáng chất quan trọng trong quá trình vận chuyển oxy và sản sinh năng lượng. Thanh long có chứa một lượng sắt nhất định, đồng thời nhờ giàu vitamin C nên còn giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Khoảng 80% thành phần của thanh long là nước, vì vậy loại quả này có hàm lượng calo khá thấp. Ăn thanh long đúng cách có thể giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Góp phần ngăn ngừa ung thư và làm chậm lão hóa
Thanh long giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid, axit phenolic và betacyanin. Những hợp chất này có khả năng trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân gây tổn thương tế bào, lão hóa sớm và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.
Nguy cơ khi lạm dụng thanh long
Dù là loại trái cây bổ dưỡng, thanh long vẫn có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu sử dụng quá nhiều hoặc cơ địa nhạy cảm.
Dị ứng
Trường hợp dị ứng thanh long khá hiếm gặp, tuy nhiên vẫn đã có báo cáo ghi nhận. Một số người sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng như sưng lưỡi, nổi phát ban, buồn nôn hoặc nôn mửa. Nếu có cơ địa dị ứng thực phẩm, bạn nên thử một lượng nhỏ trước khi ăn nhiều và theo dõi phản ứng của cơ thể.
Tiêu chảy
Thanh long giàu chất xơ và có tính nhuận tràng tự nhiên. Việc ăn quá nhiều trong thời gian ngắn có thể khiến hệ tiêu hóa bị kích thích mạnh, dẫn đến đầy bụng, đi ngoài phân lỏng hoặc tiêu chảy, đặc biệt ở người có đường ruột nhạy cảm.
Tiểu ra máu giả
Sau khi ăn nhiều thanh long, đặc biệt là loại ruột đỏ, nước tiểu hoặc phân có thể chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Hiện tượng này được gọi là “tiểu ra máu giả” và không gây nguy hiểm, do sắc tố tự nhiên trong quả chưa được chuyển hóa hoàn toàn. Tình trạng này sẽ tự biến mất khi cơ thể tiêu hóa hết lượng thanh long đã ăn.
