Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg 

H.A
Chia sẻ

Khi nghe tên loại cá này, chắc hẳn nhiều người sẽ tò mò muốn ăn thử.

Miền Tây là nơi được thiên nhiên ưu ái, là nơi có nhiều sản vật tự nhiên nổi tiếng, trong đó phải kể tới con cá loi choi. Loài cá này có nhiều ở Cà Mau và Trà Vinh, nghe tên ai cũng tò mò. 

Theo tìm hiểu, cá loi choi có kích thước nhỏ, hình dạng giống chiếc đũa, chiều dài khoảng 20cm, lớn nhất thì dài khoảng 40cm nhưng hầu như không có con nào dài hơn ngón tay ít. Phần thân của loài cá này có hình tròn, màu trắng trong suốt.

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 1

Cá loi choi là đặc sản ở miền Tây, đặc biệt là tại Cà Mau

Loi choi thường sống ở các cồn đất mới nổi, bãi bồi hoặc bãi bùn ven sông. Không phải ngẫu nhiên mà loi choi lại trở thành một đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, bởi lẽ không phải mùa nào cũng có và không dễ dàng đánh bắt vì số lượng loi choi rất ít, hơn nữa cái tên loài cá này vô cùng độc lạ. 

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 2

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 3

Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Cá loi choi có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn nhưng ngon và nổi tiếng nhất là món loi choi sả ớt. Theo đó, loi choi bắt về được rửa sạch cho hết bùn đất rồi ướp muối, phơi nắng hoặc hơ qua lửa. Gia vị cần chuẩn bị gồm ớt, sả băm. Cho dầu vào chảo đợi thật nóng rồi để loi choi vào chiên. Gặp hơi lửa nóng, mỡ từ thân loi choi tỏa ra thơm phức. Thịt loi choi phải ăn nóng, ăn ngay mới cảm nhận rõ vị ngon. Khi cho vào miệng, cắn từng miếng, vị béo ngậy của từng con loi choi hoà cùng vị thơm của sả, cay cay của ớt cùng chút dai dai của thịt loi choi, vô cùng hấp dẫn. 

Nếu trước đây cá loi choi có nhiều, người dân bắt về để chế biến thành các món ăn dân dã hằng ngày thì giờ đây, cá loi choi hiếm hơn, thỉnh thoảng mới mua được một mớ ở chợ. Còn ở các nhà hàng, để tìm được nơi bán đặc sản loi choi cũng không dễ, có khi phải đặt trước mới có. 

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 4

Ngoài loi choi sả ớt, ở Cà Mau, khô cá loi choi là đặc sản nức tiếng, được bán trên sàn thương mại điện tử và chợ mạng với giá khoảng 280.000 đồng/kg. "Khô loi choi rim mặn ngọt hoặc nướng trên than hồng thì ngon tuyệt, mùi thơm tỏa ra, thịt ngọt mà lại không bị khô nên rất đắt khách", chị Hoài Thương - người rao bán cá loi choi trên chợ mạng cho hay. 

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 5

Khô cá loi choi có giá lên tới 280.000 đồng/kg

Chị Thương cho biết: "Khô cá loi choi bán chạy lắm, lúc mới bán người ta đặt mua vì cái tên độc lạ, sau đó họ ăn thử thấy ngon nên đặt hàng thường xuyên. Khô cá loi choi tôi lấy hàng từ Cà Mau, đảm bảo quy trình chế biến sạch sẽ, uy tín".

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

Nữ Tổ trưởng Tổ dân phố tận tụy với cộng đồng

Nữ Tổ trưởng Tổ dân phố tận tụy với cộng đồng

Từ năm 2020 đến nay bà Dương Thị Phấn được tín nhiệm bầu làm Tổ trưởng Tổ dân phố (TDP) 3 phường Phú La, quận Hà Đông (từ ngày 1/7 trở thành phường Kiến Hưng, thành phố Hà Nội). Khi nhận nhiệm vụ, bà tìm hiểu hoàn cảnh từng gia đình, từ đó đề xuất, hỗ trợ những hoàn cảnh khó khăn. Đặc biệt, bà đã tích cực tuyên truyền, vận động người dân tham gia ủng hộ các phong trào...

Dấu ấn từ sự chuyển động tích cực

Dấu ấn từ sự chuyển động tích cực

Trong bối cảnh đất nước đang bước vào kỷ nguyên chuyển đổi số và hiện đại hóa toàn diện, việc sắp xếp lại tổ chức bộ máy chính quyền địa phương theo mô hình hai cấp không chỉ là yêu cầu khách quan của thực tiễn, mà còn là bước đi quan trọng nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản trị Nhà nước. Tại Hà Nội, quá trình triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp bước...

Hãy cho mọi trẻ em một mái ấm an toàn

Hãy cho mọi trẻ em một mái ấm an toàn

Người ta thường nhắc đến gia đình như một mái ấm, một nơi bình yên để trở về. Ấy vậy mà, với nhiều đứa trẻ, đó là khoảng trống, là nơi không có sự hiện diện, sự dịu dàng và những cái ôm đến từ cha mẹ.

Hai mặt của “trào lưu thần tượng” ở Việt Nam

Hai mặt của “trào lưu thần tượng” ở Việt Nam

Vừa rồi, fans Việt của “ông hoàng Kpop” G-Dragon được “mát mặt” khi cộng đồng quốc tế khen hâm mộ văn minh trong các hoạt động đón chào, cổ vũ thần tượng biểu diễn tại Mỹ Đình, Hà Nội. Thực tế, fans Việt được khen nhiều nhưng bị “lắc đầu” vì “lệch chuẩn” cách hâm mộ cũng không ít…

Xây dựng môi trường làm việc an toàn

Xây dựng môi trường làm việc an toàn

Thực hiện tốt an toàn lao động là động lực để người lao động tích cực thi đua lao động sáng tạo, thúc đẩy doanh nghiệp sản xuất kinh doanh, góp phần vào sự phát triển kinh tế-xã hội bền vững.

Nâng cao hiểu biết cho người lao động

Nâng cao hiểu biết cho người lao động

Đa phần công nhân lao động đang làm việc trên địa bàn Thành phố đến từ các tỉnh/thành. Trong bối cảnh thế giới ảo đang có sức hút lớn, kênh giải trí chủ yếu của nhiều công nhân lao động là internet, rất cần có các hoạt động để nâng cao hiểu biết pháp luật, chăm lo đời sống tinh thần, tập hợp, thu hút, định hướng tư tưởng công nhân lao động.