Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg 

H.A
Chia sẻ

Khi nghe tên loại cá này, chắc hẳn nhiều người sẽ tò mò muốn ăn thử.

Miền Tây là nơi được thiên nhiên ưu ái, là nơi có nhiều sản vật tự nhiên nổi tiếng, trong đó phải kể tới con cá loi choi. Loài cá này có nhiều ở Cà Mau và Trà Vinh, nghe tên ai cũng tò mò. 

Theo tìm hiểu, cá loi choi có kích thước nhỏ, hình dạng giống chiếc đũa, chiều dài khoảng 20cm, lớn nhất thì dài khoảng 40cm nhưng hầu như không có con nào dài hơn ngón tay ít. Phần thân của loài cá này có hình tròn, màu trắng trong suốt.

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 1

Cá loi choi là đặc sản ở miền Tây, đặc biệt là tại Cà Mau

Loi choi thường sống ở các cồn đất mới nổi, bãi bồi hoặc bãi bùn ven sông. Không phải ngẫu nhiên mà loi choi lại trở thành một đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, bởi lẽ không phải mùa nào cũng có và không dễ dàng đánh bắt vì số lượng loi choi rất ít, hơn nữa cái tên loài cá này vô cùng độc lạ. 

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 2

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 3

Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Cá loi choi có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn nhưng ngon và nổi tiếng nhất là món loi choi sả ớt. Theo đó, loi choi bắt về được rửa sạch cho hết bùn đất rồi ướp muối, phơi nắng hoặc hơ qua lửa. Gia vị cần chuẩn bị gồm ớt, sả băm. Cho dầu vào chảo đợi thật nóng rồi để loi choi vào chiên. Gặp hơi lửa nóng, mỡ từ thân loi choi tỏa ra thơm phức. Thịt loi choi phải ăn nóng, ăn ngay mới cảm nhận rõ vị ngon. Khi cho vào miệng, cắn từng miếng, vị béo ngậy của từng con loi choi hoà cùng vị thơm của sả, cay cay của ớt cùng chút dai dai của thịt loi choi, vô cùng hấp dẫn. 

Nếu trước đây cá loi choi có nhiều, người dân bắt về để chế biến thành các món ăn dân dã hằng ngày thì giờ đây, cá loi choi hiếm hơn, thỉnh thoảng mới mua được một mớ ở chợ. Còn ở các nhà hàng, để tìm được nơi bán đặc sản loi choi cũng không dễ, có khi phải đặt trước mới có. 

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 4

Ngoài loi choi sả ớt, ở Cà Mau, khô cá loi choi là đặc sản nức tiếng, được bán trên sàn thương mại điện tử và chợ mạng với giá khoảng 280.000 đồng/kg. "Khô loi choi rim mặn ngọt hoặc nướng trên than hồng thì ngon tuyệt, mùi thơm tỏa ra, thịt ngọt mà lại không bị khô nên rất đắt khách", chị Hoài Thương - người rao bán cá loi choi trên chợ mạng cho hay. 

Loại cá tên độc lạ, xưa không ai ăn nay đem phơi khô thành đặc sản nức tiếng ở Cà Mau, 280.000 đồng/kg  - 5

Khô cá loi choi có giá lên tới 280.000 đồng/kg

Chị Thương cho biết: "Khô cá loi choi bán chạy lắm, lúc mới bán người ta đặt mua vì cái tên độc lạ, sau đó họ ăn thử thấy ngon nên đặt hàng thường xuyên. Khô cá loi choi tôi lấy hàng từ Cà Mau, đảm bảo quy trình chế biến sạch sẽ, uy tín".

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

Học sinh phổ thông mở trại hè cho các em nhỏ

Học sinh phổ thông mở trại hè cho các em nhỏ

Học Trại hè khoa học Science Camp là hoạt động thường niên dành cho các em nhỏ từ 6-13 tuổi được tổ chức bởi Society of Open Science (SOS), câu lạc bộ khoa học lớn nhất của Trường THPT chuyên Hà Nội - Amsterdam. Qua các mùa hoạt động, trại hè đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều gia đình mỗi năm.

Những tấm gương bình dị tham gia bảo vệ an ninh Tổ quốc

Những tấm gương bình dị tham gia bảo vệ an ninh Tổ quốc

Những năm qua, phong trào bảo vệ an ninh tổ quốc của thành phố Hà Nội đã phát triển rực rỡ với nhiều kết quả nổi bật. Hàng trăm những mô hình, cách làm hay đảm bảo an ninh trật tự, xuất hiện nhiều tấm gương điển hình tiên tiến trong phong trào bảo vệ an ninh tổ quốc, cùng lực lượng công an chung tay giữ gìn sự bình yên của Thủ đô.

Tận tâm, tận lực phục vụ nhân dân

Tận tâm, tận lực phục vụ nhân dân

Ngày 1/7/2025, cùng với cả nước, 126 xã, phường mới hình thành sau sắp xếp tại Hà Nội chính thức vận hành theo mô hình chính quyền 2 cấp. Thái độ phấn khởi và thuận lợi khi đến làm thủ tục hành chính tại xã, phường mới của Nhân dân đã cho thấy sự tận tâm, trách nhiệm của các cán bộ công chức làm việc tại bộ máy chính quyền mới trong phục vụ Nhân dân.

Cô gái Việt được vinh danh trong Forbes 30 Under 30 châu Á

Cô gái Việt được vinh danh trong Forbes 30 Under 30 châu Á

Tạp chí Forbes Asia vừa công bố danh sách 30 Under 30 châu Á năm 2025, vinh danh 30 cá nhân dưới 30 tuổi có ảnh hưởng nổi bật trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương trên 10 lĩnh vực khác nhau. Trong danh sách năm nay, Jenny Huỳnh (tên thật là Huỳnh Việt Hoàng Vy) là một trong hai đại diện đến từ Việt Nam, được xướng tên ở hạng mục Truyền thông, Tiếp thị và Nội dung số.

Hà Nội nỗ lực nâng cao chất lượng dân số

Hà Nội nỗ lực nâng cao chất lượng dân số

Duy trì vững chắc mức sinh thay thế; giảm thiểu tình trạng mất cân bằng giới tính khi sinh; nâng cao chất lượng dân số và chăm sóc sức khỏe người cao tuổi; chú trọng giải quyết toàn diện, đồng bộ các vấn đề về quy mô, cơ cấu, chất lượng dân số… là những mục tiêu mà Hà Nội nỗ lực thực hiện trong thời gian qua.

Quyền lợi và trách nhiệm trong vấn đề sinh sản

Quyền lợi và trách nhiệm trong vấn đề sinh sản

Ngày Dân số Thế giới 11/7 năm nay có chủ đề:“Quyền tự quyết về sinh sản trong một thế giới đang thay đổi”. Đây là thông điệp chính thức được Văn phòng Quỹ Dân số Liên hợp quốc tại Việt Nam công bố và được Bộ Y tế đưa vào Kế hoạch truyền thông dân số nhằm đẩy mạnh nhận thức cộng đồng về vai trò, quyền lợi và trách nhiệm trong vấn đề sinh sản.