Đặc sản có tên rất lạ chỉ có ở Quảng Ngãi, xưa không ai ăn nay nổi tiếng khắp một vùng, 250.000 đồng/kg

H.A
Chia sẻ

Loài này là đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Quảng Ngãi, ngày càng ít và hiếm dần nên giá đắt đỏ.

Ở Quảng Ngãi, ngoài con cúm núm còn có một loại hải sản có tên vô cùng lạ, đó là con rù rì. 

Cua rù rì còn có tên gọi khác là ve sầu biển. Loài cua này sở hữu hình dạng giống với cua huỳnh đế nên người dân địa phương còn gọi chúng là tiểu huỳnh đế. 

Đặc sản có tên rất lạ chỉ có ở Quảng Ngãi, xưa không ai ăn nay nổi tiếng khắp một vùng, 250.000 đồng/kg - 1

Về đặc điểm nhận dạng, cua rù rì có một cái đuôi mảnh khảnh và bộ xương ngoài cứng rắn để có thể bảo vệ cơ thể khi nó cuộn trong dòng thủy triều và sóng. Loài này có kích thước bé, chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái một chút. Con đực thường nhỏ hơn con cái khoảng 8–37 mm

Theo tìm hiểu, rù rì cũng là loài sống ở biển, thế nhưng chúng không ở hẳn dưới nước như cua, ghẹ... hay đào hang trên cát như còng, mà ở khu vực cát ẩm gần mép nước. Cứ mỗi lần sóng tràn vào bờ kéo rù rì đi theo, nhưng đến khi sóng rút rù rì không ra lại mà dùng càng đào bới để giấu mình xuống cát ướt.

Đặc sản có tên rất lạ chỉ có ở Quảng Ngãi, xưa không ai ăn nay nổi tiếng khắp một vùng, 250.000 đồng/kg - 2

Đặc sản có tên rất lạ chỉ có ở Quảng Ngãi, xưa không ai ăn nay nổi tiếng khắp một vùng, 250.000 đồng/kg - 3

So với các loại cua và còng nhỏ, cua rù rì có ưu điểm hơn cả vì mai rất mềm, thịt ngọt, có thể ăn hết luôn cả con không bỏ một phần nào cả.

Chế biến món với rù rì khá đơn giản. Rửa rù rì thật sạch, cắt râu, ướp muối, đường. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi thả rù rì vào. Để lửa riu riu chờ cho rù rì ngả màu nâu sậm thì tắt bếp, sau đó có thể thưởng thức. Chỉ cần cắn nhẹ, vỏ rù rì đã vỡ vụn, giòn tan. Thịt rù rì hơi ít nhưng vừa đằm hương vị cua biển, vừa lạ lẫm gây cảm giác phấn khích đến kỳ lạ.

Đặc sản có tên rất lạ chỉ có ở Quảng Ngãi, xưa không ai ăn nay nổi tiếng khắp một vùng, 250.000 đồng/kg - 4

Đây là món hải sản rất dân dã, nhưng hiếm có, độc đáo và lạ lùng như chính hình dạng của nó. Ở các chợ hải sản tại Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, cua rù rì có giá lên tới 250.000 đồng/kg nhưng phải may mắn mới mua được. 

Còn tại các nhà hàng đặc sản biển, cua rù rì được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn thực khách. Bạn Phương Hằng (ở Đà Nẵng) chia sẻ: "Mình thích cua rù rì vì nó giòn rụm và rất ngọt. Ngon nhất là món nướng. Trước đây mẹ mình hay mua về ăn nhưng gần đây thứ hải sản này đắt đỏ hơn và hiếm hàng, nên thỉnh thoảng mình mới được ăn". 

Anh Phạm Tuấn (ở Sa Huỳnh) chia sẻ kinh nghiệm bắt rù rì: "Cứ khom người nhìn mặt cát, chỗ nào xám mờ, hơi võng xuống, tròn tròn như miệng cốc uống trà là có rù rì ở dưới. Thọc sâu hai ngón tay xuống cỡ nửa gang là tóm được”.

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

Giải pháp nào cho già hoá dân số ở Việt Nam?

Giải pháp nào cho già hoá dân số ở Việt Nam?

Việt Nam là một trong các quốc gia có tốc độ già hoá dân số nhanh nhất thế giới. Quá trình già hóa dân số nhanh chóng dẫn đến nhiều thách thức về tình trạng suy giảm và thiếu hụt nguồn nhân lực nói chung, nhân lực trong khu vực công nói riêng. Điều này đòi hỏi các cơ quan quản lý Nhà nước cần có những chính sách, giải pháp phù hợp để khắc phục tình trạng già hóa dân số ở Việt...

Dạt dào những thanh âm đẹp ngợi ca Hà Nội

Dạt dào những thanh âm đẹp ngợi ca Hà Nội

Rất nhiều các đêm nhạc đã và đang được tổ chức chào mừng kỷ niệm 70 năm ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954-10/10/2024) tạo nên không khí sôi động cho đời sống nghệ thuật. Nhiều chương trình được đánh giá chất lượng, với sự quy tụ của những ngôi sao hàng đầu đã góp phần tái hiện những ngày tháng lịch sử giải phóng Thủ đô, khắc họa vẻ đẹp hào hoa, lãng mạn của Hà...

Người phụ nữ với hơn 100 bằng sáng chế

Người phụ nữ với hơn 100 bằng sáng chế

Với hơn 100 bằng sáng chế, hành trình của Giáo sư Bào Triết Nam, từ một cô gái nhỏ với niềm đam mê khoa học cháy bỏng đến vị trí Viện trưởng Viện Kỹ thuật Hóa học tại Đại học Stanford là minh chứng cho sức mạnh của sự kiên trì, trí tuệ và lòng dũng cảm, thách thức mọi rào cản giới tính để đạt đến đỉnh cao của sự nghiệp.