Đặc sản có tên độc lạ, xưa không ai ăn, nay thành món ngon nổi tiếng khắp vùng, 200.000 đồng/kg

H.A
Chia sẻ

Loại đặc sản này có tên gây tò mò cho nhiều thực khách. Sở dĩ loại ốc này có tên như thế là vì lớp mày ốc có hình tròn như hình mặt nguyệt, lấp lánh vân trắng, vàng, khiến cho con ốc thêm lóng lánh tựa mặt trăng.

Ốc mắt ngọc còn gọi có tên gọi khác là ốc mặt trăng, có nhiều ở vùng biển miền Trung, tập trung nhiều nhất là đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị), vùng biển Nha Trang - Khánh Hòa...

Theo người dân địa phương, loài ốc này sở hữu tên gọi mỹ miều như vậy là bắt nguồn từ mày ốc. Không phải là lớp mày mỏng như các loại ốc khác, ốc mắt ngọc có lớp mày hình tròn như mặt nguyệt, lấp lánh vân trắng, vàng nhìn vào trông như con mắt ốc lấp lánh.

Đặc sản có tên độc lạ, xưa không ai ăn, nay thành món ngon nổi tiếng khắp vùng, 200.000 đồng/kg - 1

Loài ốc này thường sống ở những vùng bùn, cát. Để khai thác được chúng thì ngư dân thường chờ lúc thủy triều lên. Chúng có tốc độ sinh sản nhanh nên mọi người có thể khai thác quanh năm. Kích thước một con ốc mắt ngọc dao động trong khoảng 100- 150 gam/con. Thức ăn của loài ốc này là các loài nhuyễn thể có 2 mảnh vỏ hoặc động vật thủy sinh hay mùn bã hữu cơ. Bởi vậy nên thịt của chúng khá chắc và ngọt, rất được ưa chuộng.

Ốc mặt trăng không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà thịt của chúng còn rất giàu dinh dưỡng. Cụ thể, trong ốc mặt trăng có chứa những chất như: sắt, nước, omega 3, protein, canxi, kali, photpho, natri, vitamin,... 

Chị Lan Anh - một người dân ở Quảng Trị chia sẻ: "Nếu nhìn ở ngoài, vẻ ngoài của loài ốc này rất xù xì, nhưng khi nhìn kỹ vào cái miệng của chúng thì rất cuốn hút với cái hình tròn như mặt trăng, lấp lánh vân trắng, vân vàng. Còn lớp vỏ bên trong thì đúng là vẻ đẹp của xà cừ mà người ta thường khảm trên các tác phẩm mỹ thuật.

Đặc sản có tên độc lạ, xưa không ai ăn, nay thành món ngon nổi tiếng khắp vùng, 200.000 đồng/kg - 2

Với người dân ở nhiều nơi, nghe tới ốc mắt ngọc sẽ thấy vô cùng lạ lẫm, nhưng với người dân ở vùng biển miền Trung thì lại rất quen thuộc".

Trên thị trường, 1kg ốc mắt ngọc (oại còn nguyên vỏ) có giá khoảng 80.000.100.000 đồng, loại đã đập vỏ chỉ lấy ruột khoảng 200.000 đồng. Hàng ngày mỗi ngư dân lặn bắt khoảng 20 kg ốc mắt ngọc và một số thủy sản khác, thu nhập từ 1 triệu đến vài triệu đồng.

Theo chị Lan Anh, mấy năm trước, mỗi kg ốc mắt ngọc chỉ đổi được một kg gạo nhưng gần đây giá loại ốc này tăng vọt do nhu cầu người dân cùng du khách đến tham quan đảo vùng này tăng cao. Ốc mắt ngọc trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng ở nhiều nhà hàng ở các tỉnh miền Trung, được nhiều thực khách tìm đến thưởng thức.

Từ ốc mắt ngọc có thể làm thành các món như hấp, luộc, xào, nướng... Ốc ngâm vào trong nước muối có pha gừng và ớt cho nhả hết đất cát, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch trước khi chế biến.

Chia sẻ

H.A

Tin cùng chuyên mục

Đầu tư xứng tầm cho công tác dân tộc ở Thủ đô

Đầu tư xứng tầm cho công tác dân tộc ở Thủ đô

Những khởi sắc của vùng Đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi Thủ đô trước hết đến từ quyết tâm đầu tư xứng tầm cho công tác dân tộc của Lãnh đạo Thành phố. Những năm qua, Thành phố đã quan tâm bố trí nguồn lực để đầu tư, hỗ trợ phát triển nhanh, bền vững vùng Đồng bào DTTS và miền núi. Giai đoạn 2021 - 2025, Hà Nội dự kiến đầu tư trên 2.144 tỷ đồng để thực...

Ly hôn thì có được chia đôi toàn bộ tài sản không?

Ly hôn thì có được chia đôi toàn bộ tài sản không?

Câu hỏi: Vợ chồng tôi đang làm thủ tục ly hôn. Về tài sản chung chúng tôi có một căn hộ giá trị gần 4 tỷ được mua từ tiền chung của hai vợ chồng, tiền vay mượn cha mẹ, họ hàng và  600 triệu đồng của chồng tôi có được do bán chiếc ôtô của anh ấy đứng tên (tài sản trước hôn nhân). Chúng tôi đang tiến hành thủ tục bán nhà trước khi ly hôn. Chồng tôi yêu cầu tiền bán nhà...

Gắn kết gia đình từ những chiếc bánh

Gắn kết gia đình từ những chiếc bánh

Hôm vừa rồi, tiệm bánh của chị Hòa có cô bé đến mua bánh. Thấy chị đeo tạp dề, gắp bánh, xếp vào hộp cứ thoăn thoắt, bánh lại đẹp mê li, cô bé xuýt xoa, “em cũng muốn có tiệm bánh giống chị”. Mẹ chị Hòa đang phụ con gái mới quay qua bảo: “Ngày xưa, nó thấy bố mẹ không bao giờ mua bánh cho, nên bây giờ bỏ cả cái bằng thạc sỹ để làm bánh đấy cháu ạ!”.

Hôm nay mẹ... xuống tóc

Hôm nay mẹ... xuống tóc

Tối đến, như thường lệ mẹ lại gọi điện cho Mai. Điện thoại đổ chuông réo rắt bên tai, nhưng Mai cố tình không nghe. Mai chẳng biết phải trả lời mẹ thế nào. Rồi cô sợ nhỡ ra mình lại khóc.