Bí mật nồi cháo trai móng giò 30 tuổi ở Hà Nội, bao năm giá không đổi, chẳng biển hiệu mà khách đông nườm nượp 

Thảo Anh
Chia sẻ

Quán cô Lan chỉ mở từ 3h chiều trong một góc chợ giữa Thủ đô, mà ngày nào cũng đông khách, bởi mức giá chỉ dưới 15.000 đồng.

Cháo trai vốn là một món ăn quen thuộc, cháo trai là thức quà khá dễ tìm ở Hà Nội. Thế nhưng, không phải địa chỉ nào cũng ngon và đúng vị cháo trai Hà thành. Nếu là tín đồ cháo trai Hà Nội, chắc hẳn bạn đã từng tới hàng cháo trai cô Lan nằm phố Nguyễn Văn Tố (quận Hoàn Kiếm). 

Thực khách muốn tìm ăn cháo trai cô Lan có lẽ phải trải qua công cuộc tìm quán bởi không rõ địa chỉ chính xác, quán cũng không có biển hiệu, chỉ biết quán nằm ở đường Nguyễn Văn Tố. Nếu đến khu vực phường Cửa Đông, nhìn thấy không khí tấp nập riêng một góc phố sau 3h chiều với mùi hương hấp dẫn thì đó chính là quán cháo trai cô Lan. 

Bí mật nồi cháo trai móng giò 30 tuổi ở Hà Nội, bao năm giá không đổi, chẳng biển hiệu mà khách đông nườm nượp  - 1

Cháo trai cô Lan ăn kèm móng giò thơm ngon mà không phải quán nào cũng có

Cô Lan bán cháo tại góc nhỏ cạnh căn nhà số 34 đã gần 30 năm. Cô bán cháo trai với móng giò, tráng miệng thêm cốc chè đỗ đen hoặc sữa chua nếp cẩm nữa. Cô chủ quán với góc hàng nho nhỏ và tài sản lớn nhất chính là nồi cháo ấm sực khói tỏa nghi ngút, quấn quít lấy biết bao khuôn miệng thèm thuồng.

Tới đây và ngửi thấy lời mời gọi từ nồi cháo, lòng ai nấy cũng như thu nhỏ lại bên những kí ức thơ bé năm xưa. Tuổi thơ là phải có bát cháo sườn, cháo trai sánh mịn chứ đâu phải vài ba miếng cháo dinh dưỡng nhạt miệng. Cũng bởi thế mà xưa những gánh cháo rong mỗi chiều luôn là điều mà con trẻ mong chờ nhất.

Bí mật nồi cháo trai móng giò 30 tuổi ở Hà Nội, bao năm giá không đổi, chẳng biển hiệu mà khách đông nườm nượp  - 2

Đây là thức quà chiều quen thuộc tại khu chợ Hàng Da mà khách quen ghé tới bao năm.

Bát cháo của cô Lan không giống những hàng khác, vừa mở nồi vung lên, khói tỏa thơm nức, cô múc từng thìa cháo sánh mịn cho đầy bát. Cháo trai cô nấu siêu mịn, chứ không lợn cợn hạt như lắm chỗ, trong bát ngoài trai xào nếu may mắn khi ăn còn hưởng thêm được miếng thịt sườn ninh mềm nữa. 

Tô cháo mộc chỉ có chút rau răm đáy bát, cùng phần cháo trắng mịn màng bên trên, thêm chút quẩy khi bạn muốn ăn cho no bụng. Và bạn cũng có thể gọi thêm ít móng giò để lai rai, miếng móng mềm ngọt, ngon vô cùng tận. 

Bí mật nồi cháo trai móng giò 30 tuổi ở Hà Nội, bao năm giá không đổi, chẳng biển hiệu mà khách đông nườm nượp  - 3

Quán cháo trai cô Lan luôn đông khách dù đã gần 30 năm, rất nhiều người quay lại vì nhớ hương vị của cháo trai móng giò

Khách đến đây ăn cháo thì có đủ mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ tới người già đều thích ăn món này bởi nó mềm, thơm, ăn siêu cuốn. Đông đảo nhất thì vẫn là những cô bác bán hàng quanh chợ, ăn ở đây ấm bụng buổi chiều. Điểm chung của họ đều là mê hương vị cháo cô Lan, thứ hương vị bao năm không đổi. 

Cô Lan bán cháo cũng đã gần 30 năm ở đúng địa chỉ này, quán quãng 3h chiều mới mở mà đến 5h là hết veo. Chồng cô, rồi con cô rảnh rỗi là luôn túc trực phụ hàng. Món ngon vậy mà giá lại nhẹ tênh, bao năm nay, mức giá vẫn chỉ loanh quanh từ 10.000 - 15.000 đồng/món. Món quà chiều chỉ vài đồng lẻ, ấy thế nhưng cũng đủ làm ấm lòng biết bao người dân quanh chợ Hàng Da này.

Chia sẻ

Thảo Anh

Tin cùng chuyên mục

“Người mẹ thép” sau hào quang của tỷ phú Elon Musk

“Người mẹ thép” sau hào quang của tỷ phú Elon Musk

Từ những năm tháng đơn độc nuôi con nơi đất khách, đến sàn diễn thời trang thế giới ở tuổi 70, Maye Musk không chỉ là mẹ của một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới, mà còn là biểu tượng sống động cho nghị lực và sự tái sinh phi thường của phụ nữ hiện đại.

Đối tượng bắt buộc tham gia bảo hiểm xã hội

Đối tượng bắt buộc tham gia bảo hiểm xã hội

Tôi làm việc cho một Công ty theo Hợp đồng lao động không xác định thời hạn. Lấy lý do công ty kinh doanh khó khăn, 5 tháng nay Công ty không đóng bảo hiểm xã hội cho người lao động. Tôi xin hỏi theo quy định của pháp luật, đối tượng nào bắt buộc phải tham gia bảo hiểm xã hội? Công ty có được lấy lý do khó khăn để không đóng bảo hiểm xã hội cho người lao động...

Đề nghị thanh tra các cơ sở mầm non sau hàng loạt vụ bạo lực, xâm hại trẻ em

Đề nghị thanh tra các cơ sở mầm non sau hàng loạt vụ bạo lực, xâm hại trẻ em

Thời gian gần đây ghi nhận nhiều vụ việc liênquan đến bạo lực, xâm hại trẻ em taij một số cơ sở mầm non. Cụ thể như vụ việc tại cơ sở mầm non tư thục ở thôn Phước Chánh (xã Quế Mỹ, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam); nhóm lớp mầm non Thu Sương (khu phố An Bình, thị trấn Tiệm Tôm, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre); Trường mầm non may Đáp Cầu thuộc Công ty cổ phần may Đáp Cầu (phường...

Tập huấn phòng chống xâm hại trẻ em trước khi vào hè

Tập huấn phòng chống xâm hại trẻ em trước khi vào hè

Bạo lực, xâm hại trẻ em là một vấn đề nhức nhối đang diễn ra ở nhiều nơi và nhiều hình thức, để lại hậu quả nghiêm trọng về cả vật chất và tinh thần cho trẻ. Vừa qua, các địa phương trên cả nước đã liên tục có các buổi tập huấn, ngoại khoá tại các trường học, cung cấp cho các em học sinh kiến thức để phòng, chống xâm hại.

Cái giá phải trả cho “quái xế”

Cái giá phải trả cho “quái xế”

Với sự ngông cuồng, liều lĩnh, nhóm 24 quái xế đã lái xe máy lạng lách, vượt đèn đỏ tông chết người dừng chờ đèn đỏ tại ngã tư Trần Hưng Đạo - Bà Triệu. Vụ án thu hút sự quan tâm chú ý của dư luận xã hội bởi hành vi coi thường pháp luật của các “quái xế”, đòi hỏi phải được xét xử nghiêm minh, đúng quy định pháp luật, nhằm giáo dục, cảnh cáo, răn đe và phòng ngừa...

Gia đình không ruột thịt

Gia đình không ruột thịt

Ông sinh vào tháng 5 năm 1960 trong một gia đình nghèo ở xã Bảo An, thành phố Giang Sơn, tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc). Mất cha từ khi còn nhỏ, ông ra ngoài kiếm sống khi mới 9 tuổi, chăn vịt cho người khác, nhặt rác, bán hàng rong và dựng quầy hàng... Không có nơi ở cố định, ông sống cuộc sống lang thang ở vùng núi biên giới các tỉnh Phúc Kiến, Chiết Giang và Giang Tây.