Món này làm không khó mà ăn thì rất “đã”, chị em lưu lại công thức để Tết này trổ tài nhé!
Tết đến, bên cạnh những món truyền thống quen thuộc, nhiều gia đình cũng thích làm mới mâm cỗ bằng các món nướng đậm đà, dễ ăn và hợp lai rai. Tai heo nướng sốt Thái là gợi ý hấp dẫn với độ giòn sần sật đặc trưng của tai heo, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt cân bằng của sốt Thái, ăn một miếng là thấy không khí ngày xuân rộn ràng hơn hẳn. Món này không chỉ dễ chuẩn bị, nguyên liệu quen thuộc mà còn rất “bắt vị”, thích hợp làm món nhậu ngày Tết hoặc đổi gió cho bữa cơm sum vầy đầu năm.
Tham khảo cách làm Tai heo nướng sốt Thái dưới đây của chị Thanh Huệ nhé!
Nguyên liệu
- 2 cái tai heo.
- ½ gói gia vị lẩu Thái.
- 2 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh tương cà.
- 1 muỗng canh tương ớt.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- ½ muỗng cà phê bột hành.
- ½ muỗng cà phê bột tỏi.
- ½ muỗng cà phê tiêu xay.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế tai heo
- Tai heo rửa sạch với muối và giấm, cạo kỹ phần trong.
- Luộc tai heo với gừng và chút muối khoảng 15-20 phút cho chín tới.
- Vớt ra ngâm nước đá cho tai giòn, để thật ráo nước.
Bước 2: Ướp sốt Thái
- Cho 2 tai heo vào tô lớn, thêm gia vị như trên.
- Xoa đều gia vị khắp tai heo, bóp nhẹ cho thấm.
- Ướp ít nhất 1-2 tiếng (để ngăn mát tủ lạnh càng ngon).
Bước 3: Nướng tai heo
- Xếp tai heo nguyên miếng lên khay nướng cho vào nồi chiên.
- Nướng 180 độ trong 25-30 phút, trở mặt 1-2 lần cho vàng đều.
- Quét thêm lớp sốt ướp trong lúc nướng để tai heo bóng đẹp và đậm vị hơn.
Bước 4: Hoàn thiện
- Tai heo chín vàng, dậy mùi sốt Thái.
- Lấy ra để nguội bớt rồi thái lát mỏng vừa ăn.
Thành phẩm:
Tai heo giòn sần sật, thấm sốt từ trong ra ngoài, cay nhẹ, mặn ngọt rất cuốn.
Bày ra đĩa, thêm chút rau răm, dưa leo là đúng chuẩn món nhậu Tết rồi!
Chúc các bạn thành công!
