Cùng với chuối, nho và lựu, việt quất chính là 4 loại quả được Đại học Harvard đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, các loại quả này đều phổ biến ở Việt Nam với giá thành rẻ, có loại chỉ từ 5.000 đồng/kg.
Theo nghiên cứu của Đại học Harvard công bố kết quả về bảng xếp hạng 4 loại trái cây trường thọ, nếu như chuối đứng thứ 4, nho xếp hạng 3 thì hai vị trí còn lại thuộc về quả việt quất (số 1) và lựu số 2.
Xét về hàm lượng dinh dưỡng, đây đều là những loại quả vô cùng giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ…
Quả việt quất
Quả việt quất là một loại quả mọng thơm ngon bổ dưỡng, có thể dùng trong nhiều bữa ăn. Theo số liệu được công bố, trong 128 gram quả việt quất tươi chứa 84 calo; 1,1 g protein; 0,49 g chất béo; 21,45 g carbohydrate; 3,6 g chất xơ; 14,74 g tổng lượng đường và cung cấp khoảng: 24% vitamin C; 5% vitamin B6; 36% vitamin K; 9 mg canxi; 0,41 mg sắt; 114 mg kali; 9 mg magiê; 18 mg phốt pho; 1 mg natri; 0,24 mg kẽm; 9 mg folate so với nhu cầu hằng ngày. Đồng thời, quả việt quất cũng chứa đồng, beta-carotene, folate, choline, vitamin A và E, mangan và nhiều loại hợp chất phenolic như quercetin, kaempferol, myricetin và axit chlorogenic.
Quả việt quất được nghiên cứu từ Đại học Harvard đánh giá tốt số 1 về dưỡng chất (Ảnh minh hoạ)
Do chứa một lượng cao của phenol và axit gallic, quả việt quất được biết với công dụng bồi bổ não, giúp não khỏi sự thoái hóa, nhiễm độc thần kinh và stress oxy hóa. Lợi ích sức khỏe quả việt quất cũng đã được chứng minh là làm giảm LDL cholesterol, làm tăng HDL cholesterol và giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Các thành phần trong quả việt quất cũng góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc và sức mạnh của xương. Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu và có tác dụng giúp ngăn ngừa tổn thương da, có thể làm mờ nếp nhăn của collagen và tăng cường kết cấu da tổng thể.
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc bổ sung quả việt quất hợp lý cũng có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin nếu ăn tương tự. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ ba phần quả việt quất, nho, nho khô, táo hoặc lê mỗi tuần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 xuống 7%.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa mạnh trong quả việt quất có thể ức chế sự phát triển của khối u, giảm viêm trong cơ thể và giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm các bệnh ung thư thực quản, phổi, miệng, hầu, nội mạc tử cung, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ruột kết.
Lợi ích dinh dưỡng từ quả việt quất mang lại cho sức khoẻ là rất lớn (Ảnh minh hoạ)
Quả lựu
Quả lựu được coi là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất và tốt nhất cho sức khỏe. Trong 175 hạt lựu có chứa những thành phần dinh dưỡng như sau: Chất xơ: 7 gram; Chất đạm: 3 gram; Vitamin C: 30% RDI (Khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo); Vitamin K: 36% RDI; Folate: 16% RDI; Kali: 12% RDI; Calo: 144…
Ngoài ra, hai hợp chất đặc biệt trong lựu là punicalagins (một chất chống oxy hóa mạnh, gấp 3 lần rượu vang và trà xanh) và acid punici có nhiều trong vỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Việc sử dụng loại quả này thường xuyên, hợp lý có thể giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL), một nguyên nhân chính gây ra xơ vữa động mạch, từ đó giúp giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Các chất chống oxy hóa trong lựu không chỉ tốt cho tim mạch mà còn bảo vệ não bộ khỏi các tổn thương do gốc tự do, giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.
Lựu nổi bật với khả năng chống oxy hoá, làm đẹp da, tốt cho sức khoẻ (Ảnh minh hoạ)
Hai chất chống oxy hoá punicalagins và anthocyanins giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm môi trường, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và đốm nâu. Đồng thời, lựu cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời giúp da duy trì sự đàn hồi, săn chắc và mịn màng… Các hợp chất kháng viêm trong lựu có thể giúp làm dịu các tình trạng viêm da và hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, điều hòa quá trình tiết dầu, ngăn ngừa bít tắc lỗ chân lông.
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất từ quả lựu có thể ngăn chặn các enzym được biết là gây hại cho khớp ở những người bị viêm xương khớp.
Quả nho
Nho là loại quả chứa nhiều dinh dưỡng, tác dụng nho mang đến cho sức khỏe có liên quan đến việc chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, tim mạch.
Chất xơ và kali có trong quả nho giúp cải thiện huyết áp, giảm cholesterol, mỡ máu, tiểu đường và tốt cho tim mạch. Việc sử dụng quả nho với lượng chất xơ dồi dào giữ cho nhu động ruột hoạt động được trơn tru, đều đặn, giảm nguy cơ táo bón.
Nho mang đến nhiều lợi ích cho đôi mắt, giảm căng thẳng, giàu vitamin C (Ảnh minh hoạ)
Nho chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, có thể giúp duy trì sức khỏe của mắt, chúng có thể làm giảm căng thẳng và tổn thương võng mạc, giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và các điều kiện khác. Những vitamin và khoáng chất có trong nho như canxi, magiê , kali, phốt pho, mangan và vitamin K… tốt cho sức khỏe của xương. Đặc biệt, vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của môi trường, vi khuẩn, virus. Đồng thời, ăn nho có thể giúp bạn giảm cân, làm sạch cơ thể và loại bỏ các độc tố.
Quả chuối
Xếp thứ 4 về các loại trái cây tốt nhất của Đại học Harvard chính là chuối, loại quả quen thuộc được trồng bạt ngàn ở khắp mọi miền Việt Nam. Với đặc điểm nổi bật là cung cấp nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, chuối lại có giá thành rẻ, nhiều loại, vị ngọt thơm nên được rất nhiều bà nội trợ tin dùng.
Trong 100 gam chuối (tương đương khối lượng 1 quả chuối trung bình) có chứa: Calorie: 89; Nước: 75%; Carbohydrate: 22.8 gam; Đường: 12.1 gam; Chất xơ: 2.6 gam; Protein: 1.1 gam; Chất béo: 0.3 gam; Omega-3: 0.03 gam; Omega-6: 0.05 gam.
Chuối cung cấp đáng kể của một số vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kali, vitamin B6 và vitamin C. Việc sử dụng chuối thường xuyên, hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.
Chuối là nguồn cung cấp kali phong phú, giúp giảm căng thẳng trong động mạch và tĩnh mạch, vì thế máu lưu thông khắp cơ thể một cách trơn tru. Điều này có thể giúp loại bỏ chứng xơ vữa động mạch, đột quỵ, kiểm soát huyết áp.
Dù có giá thành rẻ nhưng những lợi ích mà chuối mang lại là vô cùng to lớn (Ảnh minh hoạ)
Nguồn chất xơ dồi dào có trong chuối giúp cho nhu động ruột trơn tru, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Đây cũng là một trong những tác dụng của chuối được nhiều người biết đến nhất. Pectin có trong chuối được cho là một chất dinh dưỡng hỗ trợ cải thiện sự dung nạp glucose ở người bệnh đái tháo đường. Việc ăn chuối cũng giúp cải thiện tâm trạng và trí nhớ, magie trong chuối giúp thư giãn cơ bắp, còn vitamin B6 giúp bạn ngủ ngon hơn.
Các chất chống oxy hóa trong chuối và carotenoids giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, giảm việc thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, quáng gà và tăng nhãn áp. Đồng thời, chuối cũng hữu ích cho việc cải thiện cân nặng. Khi tiêu thụ với sữa, chuối giúp tăng trọng lượng nhanh chóng…
Mặc dù 4 loại quả ở trên đều mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ nhưng không nên sử dụng quá nhiều, đặc biệt những người có hệ tiêu hoá nhạy cảm, dị ứng… cần cẩn trọng khi sử dụng để tránh những tác hại không mong muốn.
