Chuyên gia: Nhiều mẹ cho con ăn "đủ chất" ngày Tết nhưng lại vô tình làm con rối loạn tiêu hóa

Không ít bà mẹ quan niệm rằng, Tết là dịp “bù đắp” dinh dưỡng cho con sau cả năm học hành vất vả. Thế là trên mâm cơm gia đình và cả trong khẩu phần hàng ngày của trẻ, thịt cá, đồ bổ, bánh kẹo, sữa ngọt… xuất hiện với tần suất dày đặc. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, ăn đủ chất chưa chắc đã là ăn đúng cách, đặc biệt với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ nhỏ.

Nhiều trường hợp trẻ bị đầy bụng, táo bón, tiêu chảy, chán ăn, nôn trớ ngay trong hoặc sau kỳ nghỉ Tết. Nguyên nhân không nằm ở việc trẻ ăn thiếu, mà ngược lại, chính là ăn quá nhiều, quá dồn dập và thiếu cân đối.

Khi “đủ chất” trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hệ tiêu hóa của trẻ em chưa hoàn thiện như người lớn. Khả năng tiết enzyme tiêu hóa, khả năng hấp thu và điều hòa nhu động ruột vẫn đang trong quá trình phát triển. Khi trẻ phải tiếp nhận cùng lúc quá nhiều loại thực phẩm giàu đạm, chất béo, đường và gia vị vốn rất phổ biến trong mâm cỗ Tết, đường ruột dễ rơi vào trạng thái quá tải.

Nhiều mẹ chia sẻ: con ăn rất ngoan, món gì cũng thử, sữa vẫn uống đều, thậm chí còn được “bồi dưỡng” thêm vì sợ con thiếu chất. Thế nhưng chỉ sau vài ngày, trẻ bắt đầu có biểu hiện bụng trướng, đi ngoài thất thường, ăn kém, ngủ không sâu giấc.

Các chuyên gia chỉ ra rằng, vấn đề không nằm ở số lượng dinh dưỡng, mà ở khả năng tiêu hóa và hấp thu của trẻ. Khi cơ thể chưa kịp xử lý hết lượng thức ăn nạp vào, các chất dinh dưỡng dù “quý” đến đâu cũng không thể chuyển hóa thành năng lượng có ích.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hệ tiêu hóa của trẻ em chưa hoàn thiện như người lớn.

Đạm - Cần thiết nhưng không phải loại nào cũng giống nhau

Trong các bữa ăn ngày Tết, đạm thường xuất hiện với mật độ dày: thịt kho, giò chả, gà luộc, nem rán, hải sản… Đạm là thành phần quan trọng cho sự phát triển thể chất, nhưng cũng là nhóm chất khó tiêu nếu sử dụng không phù hợp.

Theo góc nhìn khoa học, không phải mọi loại đạm đều giống nhau. Một số loại đạm có cấu trúc phân tử phức tạp, dễ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, đặc biệt với trẻ nhỏ hoặc trẻ có đường ruột nhạy cảm.

Đây cũng là lý do các chuyên gia ngày càng nhấn mạnh đến chất lượng đạm, thay vì chỉ quan tâm đến số lượng. Trong đó, đạm A2 được đánh giá cao nhờ cấu trúc gần với đạm tự nhiên trong sữa mẹ, giúp cơ thể trẻ dễ tiêu hơn, nhẹ bụng hơn và hấp thu tốt hơn.

Vai trò của sữa trong chế độ dinh dưỡng ngày Tết

Bên cạnh bữa ăn chính, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng với trẻ, nhất là khi lịch sinh hoạt ngày Tết bị xáo trộn. Tuy nhiên, nhiều loại sữa hiện nay có hàm lượng đường cao hoặc sử dụng nguồn đạm khó tiêu, vô tình khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa của trẻ trầm trọng hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, trong giai đoạn nhạy cảm như ngày Tết, mẹ nên ưu tiên lựa chọn sữa A2 sử dụng đạm A2, kết hợp công thức không đường hoặc ít ngọt, giúp giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và hạn chế tình trạng đầy hơi, táo bón.

Theo các chuyên gia, chế độ ăn khoa học cho trẻ ngày Tết cần đảm bảo ba nguyên tắc:

Đa dạng nhưng có chọn lọc: Không phải món Tết nào cũng phù hợp với trẻ. Mẹ nên ưu tiên món luộc, hấp, hạn chế chiên rán và gia vị nặng.

Cân đối các nhóm chất: Đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất cần được phân bổ hợp lý, tránh dồn quá nhiều vào một bữa.

Phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ: Ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, ít ngọt, không gây kích ứng đường ruột.

Sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng với trẻ, nhất là khi lịch sinh hoạt ngày Tết bị xáo trộn.

Lắng nghe cơ thể con thay vì chạy theo “chuẩn đủ chất”

Trên thực tế, mỗi đứa trẻ có một thể trạng và hệ tiêu hóa khác nhau. Có trẻ ăn khỏe, hấp thu tốt. Trong khi trẻ khác lại nhạy cảm khi thay đổi chế độ ăn. Vì vậy, thay vì áp dụng một khuôn mẫu “ăn càng nhiều càng tốt”, mẹ nên quan sát phản ứng trong khi ngủ, mức độ ngon miệng, năng lượng vận động mỗi ngày.

Khoa học dinh dưỡng hiện đại cũng khẳng định rằng, chế độ ăn phù hợp với khả năng hấp thu của trẻ quan trọng hơn việc cố gắng nhồi nhét dinh dưỡng. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cơ thể sẽ tự biết cách sử dụng hiệu quả những gì được cung cấp.

Tết không chỉ là dịp ăn ngon, mà còn là thời gian để trẻ cảm nhận sự chăm sóc, yêu thương từ gia đình. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp trẻ ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc, tinh thần thoải mái, đó là nền tảng cho sự phát triển lâu dài.

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hỗ trợ trẻ vui chơi ngày Tết trọn vẹn.

Thay vì lo lắng con có ăn đủ hay không, mẹ hãy ưu tiên xây dựng cho con một chế độ ăn khoa học, dễ tiêu, nhẹ bụng, với các lựa chọn dinh dưỡng cân bằng, dinh dưỡng đầy đủ và phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Bởi đôi khi, yêu thương đúng cách không nằm ở việc cho con ăn thật nhiều, mà ở việc cho con ăn đúng, ăn vừa đủ và ăn phù hợp.