Không tập thể dục hằng ngày, ngủ chưa đến 6 tiếng nhưng tuổi sinh học vẫn trẻ hơn 10 tuổi – giáo sư Harvard David Sinclair tiết lộ 3 bí quyết đơn giản để làm chậm lão hóa, duy trì sự trẻ trung lâu dài.
Khi nhắc đến bí quyết sống khỏe, hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến những “lời khuyên kinh điển” như ngủ đủ 7-9 tiếng mỗi đêm, tập thể dục 150 phút mỗi tuần. Nhưng David Sinclair – giáo sư di truyền học tại Trường Y Harvard, người từng được TIME vinh danh top 100 nhân vật ảnh hưởng nhất thế giới – lại đi ngược với những điều đó. Ông không tập thể dục hàng ngày, ngủ chưa đến 6 tiếng mỗi đêm, vậy mà tuổi sinh học của ông… trẻ hơn tuổi thật đến 10 năm.
TS David Sinclair 53 tuổi nhưng kết quả kiểm tra tuổi sinh học cho thấy ông chỉ mới 42 tuổi và ngoại hình như 30 tuổi.
Khao khát duy trì sự trẻ trung và đẩy lùi lão hóa đang ngày càng trở thành mối quan tâm lớn của nhiều người. Ngoài các phương pháp làm đẹp bằng y học, ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy chỉ cần điều chỉnh lối sống, chúng ta hoàn toàn có thể làm chậm quá trình lão hóa một cách tự nhiên. Ngược lại, một số thói quen xấu có thể khiến cơ thể “già nhanh” hơn.
Theo Sinclair, nhiều người thường nghĩ: “Mình mới 20, còn lâu mới già, càng không dễ bệnh tật.” Thế nhưng, ông khẳng định chính những gì chúng ta làm ở tuổi 20 sẽ quyết định tuổi thọ và sự lão hóa về sau. Dựa trên chia sẻ của Sinclair, dưới đây là 3 thói quen ít ai để ý nhưng tác động không ngờ.
Thói quen 1: Bỏ bữa sáng
Những năm gần đây, ngày càng nhiều chuyên gia đồng tình với quan điểm: bỏ bữa sáng không hề xấu. Chỉ cần không ăn sáng, bạn đã dễ dàng thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn 16/8 – một phương pháp ăn uống đang gây sốt. Các chuyên gia chỉ ra rằng, việc rút ngắn khung giờ ăn và kéo dài thời gian nhịn không chỉ giúp làm rỗng dạ dày, kích thích phân hủy mỡ, hỗ trợ giảm cân, mà còn cải thiện độ nhạy insulin, tăng trao đổi chất, nâng cao chất lượng giấc ngủ, chức năng não, hệ tiêu hóa, thậm chí giảm nguy cơ mắc tiểu đường, bệnh tim và sa sút trí tuệ – những bệnh thường gặp ở tuổi già.
Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người quen với việc ăn uống liên tục: ba bữa chính, cộng thêm trà sữa, snack, tiệc tùng sau giờ làm… khiến cơ thể gần như luôn trong trạng thái “nạp năng lượng dư thừa”.
Nhiều chuyên gia cho rằng việc bỏ bữa sáng có thể kích thích phân hủy mỡ nhưng không khuyến khích tất cả mọi người làm như vậy.
David Sinclair – giáo sư di truyền học tại Trường Y Harvard – cũng lựa chọn không ăn sáng để duy trì sức khỏe. Ông thường ăn tối vào lúc 7 giờ, ưu tiên đồ chay, các loại hạt như cơm, hạnh nhân, couscous, khoai nghiền. Sinclair nhấn mạnh: nhịn ăn gián đoạn chỉ giới hạn thời gian ăn, không đồng nghĩa cắt giảm dinh dưỡng hay calo. Ông cũng nhắc nhở: người trẻ không nên nhịn ăn đến mức đói hay thiếu chất. “Bạn hoàn toàn có thể chọn bữa sáng muộn hoặc một bữa tối đầy đủ hơn,” ông khuyên.
Nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Thói quen 2: Tránh đường
Bỏ đường không còn là trào lưu nhất thời mà đã trở thành xu hướng sống khỏe được nhiều người theo đuổi. Bởi tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ tích mỡ, tăng cân mà còn đẩy nhanh tốc độ lão hóa da, khiến làn da nhanh chóng mất đi sự căng bóng, tươi trẻ.
Theo Harvard Health Publications, tiêu thụ quá nhiều đường – đặc biệt là đường bổ sung trong thực phẩm chế biến sẵn – cũng làm tăng nguy cơ tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
Chế độ ăn nhiều đường có thể ảnh hưởng đến làn da của chị em.
TS David Sinclair cũng khuyến khích chế độ ăn ít đường, hạn chế tinh bột và tránh hoàn toàn món tráng miệng từ năm 40 tuổi. Trước đây, chế độ ăn của David Sinclair không thiếu rượu vang đỏ, pho mát và ông còn có thói quen nhâm nhi chút rượu trước khi ngủ. Nhưng giờ đây, ông đã loại bỏ hoàn toàn sữa, ngừng uống rượu, đồng thời hạn chế thịt và dần chuyển sang chế độ ăn chay. Dù thỉnh thoảng vẫn “xả hơi” với một vài món ăn yêu thích dịp lễ, hay đôi ba miếng khoai tây chiên, nhưng bữa tối hàng ngày của ông vẫn xoay quanh cơm, hạnh nhân, couscous và gần như nói không với sữa, chỉ ưu tiên thực phẩm thuần chay và các loại hạt.
Thói quen 3: Uống nhiều resveratrol
Resveratrol là một chất phenolic không phải flavonoid thường có trong quả mọng, đậu phộng và rượu vang đỏ. Nói một cách đơn giản, đây là chất chống oxy hóa tự nhiên. Bên cạnh đó, resveratrol giúp làm mờ các vết sạm nám, đốm nâu, tàn nhang một cách hiệu quả. Nó có thể ức chế enzym tyrosinase (tham gia vào quá trình tổng hợp sắc tố melanin). Đồng thời, Resveratrol còn kích thích sản sinh collagen, từ đó cải thiện tình trạng da không đều màu, làm trắng và tăng độ đàn hồi cho làn da.
Bổ sung thực phẩm giàu resveratro như nho, việt quất, lựu,... có thể giúp chống lão hóa da, kích thích sản sinh collagen.
Sinclair dùng resveratrol dưới dạng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng vào mỗi buổi sáng cùng với một vài ngụm sữa chua. Ngoài ra, ông còn duy trì thói quen uống trà xanh matcha, loại thức uống giàu polyphenol và catechin – hai hợp chất nổi tiếng với khả năng ngăn ngừa ung thư, chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Các polyphenol có trong trà xanh có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da do các tác nhân từ môi trường bên ngoài như ánh nắng mặt trời và ô nhiễm bằng cách loại bỏ các gốc tự do trước khi chúng gây ảnh hưởng đến tế bào.
Các nghiên cứu cũng cho thấy đặc tính chống oxy hóa của polyphenol có thể giúp tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột, giảm nguy cơ tổn thương mô, cải thiện tâm trạng và tăng cường sức mạnh cho tim. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng nếu bổ sung các vi chất dinh dưỡng này với liều lượng cao, chúng có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn và nôn. Vì vậy, tốt hơn hết là nên bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên hàng ngày và sử dụng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng càng ít càng tốt.
Các polyphenol có trong trà xanh có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da
Tóm lại, để luôn trẻ trung, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng, cách tốt nhất là làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể bằng cách thiết lập lối sống và thói quen lành mạnh để bạn có thể tận hưởng cuộc sống tốt đẹp hơn trong tương lai.
