Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè, một bát canh thanh mát không chỉ giúp giải nhiệt tức thì mà còn âm thầm nuôi dưỡng làn da, giữ vóc dáng thon gọn. Dưới đây là 4 món canh vừa ngon, dễ nấu lại có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.
Mùa hè oi bức khiến cơ thể nhanh chóng mất nước, kéo theo cảm giác mệt mỏi, chán ăn và thiếu sức sống. Trong đó, các món canh và súp thanh mát chính là “vị cứu tinh” lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Không chỉ giúp bổ sung nước hiệu quả, chúng còn hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu cảm giác nóng nực và mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Đặc biệt, khi nhiệt độ ngoài trời tăng cao, những món ăn nhẹ nhàng với thành phần giàu nước và tính mát sẽ giúp làm dịu nhiệt bên trong, góp phần cân bằng cơ thể một cách tự nhiên.
Dưới đây là bốn món canh mùa hè được chọn lọc kỹ lưỡng, hội tụ đầy đủ các tiêu chí: thanh đạm, không gây tăng cân và đặc biệt hiệu quả trong việc giải nhiệt. Không dừng lại ở đó, chúng còn là “trợ thủ” đắc lực cho làn da khỏe đẹp và vóc dáng thon gọn.
1. Canh cua rau đay, mồng tơi
Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè, một bát canh cua nấu rau đay và mồng tơi là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt, đồng thời chăm sóc làn da từ bên trong. Món ăn dân dã này không chỉ dễ nấu, dễ ăn mà còn sở hữu hương vị béo nhẹ của cua đồng quyện với vị thanh mát từ rau xanh – mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu trong những ngày oi ả.
Rau đay và mồng tơi đều nổi bật với lượng chất nhầy tự nhiên (mucilage) dồi dào – được ví như “hyaluronic acid thực vật” giúp cấp ẩm sâu cho cơ thể. Bên cạnh đó, hai loại rau này còn chứa nhiều vitamin A, C, K, nhóm B và các khoáng chất như sắt, canxi…, những dưỡng chất thiết yếu giúp da giữ được độ ẩm, mềm mượt, hạn chế tình trạng xỉn màu và khô ráp.
Không chỉ dưỡng da từ bên trong, rau mồng tơi còn hỗ trợ lưu thông khí huyết, thanh nhiệt, nhuận tràng – những yếu tố giúp làn da tươi tắn, hồng hào hơn. Ngoài ra, bạn có thể dùng mồng tơi như một loại mặt nạ thiên nhiên để cấp ẩm, làm dịu da, ngăn ngừa nếp nhăn và hỗ trợ điều trị mụn hiệu quả.
Những món canh giải nhiệt.
2. Canh bầu nấu tôm
Giữa mùa hè oi bức, một bát canh bầu đơn giản lại có thể mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát và dễ chịu đến bất ngờ. Bầu là loại quả dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với hơn 90% thành phần là nước, bầu không chỉ giúp làm dịu cơ thể trong thời tiết nóng nực mà còn có tác dụng bù nước hiệu quả, hỗ trợ quá trình thanh lọc từ bên trong.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, quả bầu chứa nhiều vitamin C, caroten, nhóm B, sắt, kẽm và selen – những vi chất quan trọng giúp làn da khỏe khoắn, căng mướt và tươi sáng. Nhờ giàu chất xơ và lượng calo thấp, canh bầu còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.
Duy trì thói quen ăn bầu thường xuyên không chỉ giúp cơ thể giải nhiệt mà còn mang đến sự cải thiện rõ rệt cho làn da: mịn màng, đều màu và ít bị ảnh hưởng bởi stress hay thay đổi thời tiết. Vị ngọt thanh, dịu nhẹ của canh bầu như một sự chăm sóc dịu dàng từ gian bếp, nuôi dưỡng làn da và tinh thần theo cách tự nhiên nhất.
3. Canh ngao nấu mướp
Không cần cầu kỳ nguyên liệu hay cách chế biến phức tạp, một bát canh ngao nấu mướp đơn giản lại có thể trở thành “liều thanh lọc” nhẹ nhàng cho cơ thể giữa những ngày hè oi ả. Mướp – loại quả quen thuộc trong ẩm thực Việt – vốn nổi tiếng với vị ngọt dịu, dễ ăn, giàu nước và dưỡng chất. Kết hợp cùng ngao tươi, món canh không chỉ giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho làn da và sức khỏe.
Theo Đông y, mướp có tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, thông khí huyết và làm dịu các tình trạng da kích ứng do thời tiết nóng ẩm. Không chỉ ngon miệng, loại quả này còn chứa nhiều protid, vitamin nhóm B, vitamin C, beta-caroten cùng các khoáng chất như canxi, sắt, photpho – những thành phần quan trọng giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ bên trong.
Vitamin B và C trong mướp có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm chậm tiến trình lão hóa, cải thiện độ đều màu của da và hỗ trợ giảm mụn. Khi được chế biến thành canh, mướp giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, giúp làm dịu dạ dày, đánh thức vị giác và giảm cảm giác mệt mỏi trong thời tiết oi nồng.
4. Canh rau muống
Rau muống là một trong những loại rau phổ biến nhất trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ dễ ăn, rau muống còn sở hữu lượng chlorophyll (diệp lục) cao – thành phần nổi bật giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ thải độc tế bào và bảo vệ làn da khỏi tác hại của các gốc tự do. Đây cũng chính là lý do rau muống thường xuyên xuất hiện trong danh sách các món ăn được khuyến khích trong mùa hè, đặc biệt với những ai quan tâm đến việc chăm sóc da từ bên trong.
Khi được chế biến thành canh, rau muống giữ được độ tươi xanh và mát lành vốn có. Đặc biệt, nếu kết hợp với chanh, giấm hay tỏi – như trong món gỏi hoặc rau luộc chấm mắm – cơ thể còn hấp thu được tối đa lượng sắt và vitamin C tự nhiên, giúp da đều màu, hạn chế sạm đen và phục hồi tốt hơn sau khi tiếp xúc với ánh nắng gay gắt.
