Loại quả “tốt nhất thế giới” chỉ có ở Lào Cai, trồng một lần thu hoạch nhiều năm, thành đặc sản nổi tiếng 65.000 đồng/kg

Loại quả “tốt nhất thế giới” chỉ có ở Lào Cai, trồng một lần thu hoạch nhiều năm, thành đặc sản nổi tiếng 65.000 đồng/kg 

Trong danh sách 20 trái cây tốt nhất cho sức khỏe do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, quả lê xếp ở vị trí thứ 15. Đây là loại quả quen thuộc ở nhiều quốc gia và được ưa chuộng trên thị trường bởi hình dáng đẹp mắt, vị ngọt mát, có độ giòn và giá trị dinh dưỡng cao. Nổi bật ở Việt Nam là giống lê Tai Nung được trồng ở Lào Cai.

Lê Tai Nung thuộc nhóm cây ăn quả lâu năm, chỉ cần trồng một lần nhưng có thể cho thu hoạch liên tục trong vòng 30–40 năm nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật. Đây là loại cây ôn đới có khả năng sinh trưởng khỏe, thích nghi tốt với nhiều loại đất và điều kiện khí hậu khác nhau, đặc biệt phù hợp với những vùng có khí hậu mát mẻ như Lào Cai.

Về hình dáng, lê Tai Nung khá giống với lê rừng mắc cọp phổ biến ở Sơn La. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất nằm ở hương vị. Thay vì vị ngọt sắc, gắt cổ, lê Tai Nung mang vị ngọt nhẹ, thanh mát và dịu dàng, rất dễ ăn. Quả lê thường có kích thước không quá lớn, hình tròn, núm hơi lõm vào, vỏ màu xanh phớt hồng. Thịt quả màu trắng, ruột đặc, lõi nhỏ, ăn giòn, nhiều nước và đặc biệt không có cảm giác lợn cợn hạt cát trong miệng như một số giống lê khác.

Chính nhờ hương vị thơm nhẹ, mát lành nên lê Tai Nung được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Quả lê có thể ăn tươi, ép nước giải khát hoặc chế biến thành các món salad, tráng miệng đều rất phù hợp. Vị ngọt mát tự nhiên giúp lê Tai Nung được ưa chuộng, tìm mua mỗi khi đến mùa.

Mùa thu hoạch lê Tai Nung thường rơi vào khoảng tháng 7 và tháng 8 hằng năm. Vào thời điểm này, những vùng trồng lê ở Lào Cai trở nên nhộn nhịp hơn, khi du khách có cơ hội trực tiếp tham quan vườn, tự tay hái và thưởng thức những quả lê chín mọng ngay tại gốc. Không chỉ phục vụ du lịch trải nghiệm, lê Tai Nung còn được phân phối rộng rãi ra thị trường, xuất hiện tại các chợ truyền thống, siêu thị với giá tơi 65.000 đồng/kg.

Trong quá trình canh tác, lê Tai Nung được đánh giá là giống cây dễ trồng, ít sâu bệnh. Người trồng thường xuyên cắt tỉa, tạo tán cho cây thông thoáng, kết hợp bón phân hữu cơ để đảm bảo dinh dưỡng lâu dài. Một số hộ còn đầu tư hệ thống tưới nước tự động, trồng xen bí, khoai sọ xung quanh gốc nhằm giữ ẩm cho đất, hạn chế cỏ dại và cải thiện môi trường sinh trưởng của cây.

Ưu điểm đáng chú ý của lê Tai Nung là sử dụng rất ít thuốc bảo vệ thực vật. Chỉ ở giai đoạn cây đâm lộc non, chưa hình thành hoa và quả mới cần phun thuốc xua đuổi rệp. Khi quả đã phát triển, người trồng chủ yếu dùng bẫy côn trùng treo trực tiếp trên thân cây để phòng trừ sâu hại, vừa hiệu quả lại an toàn cho môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.

Ngoài ra, giống lê này còn ra hoa muộn hơn đào và mận nên tránh được rét đậm vào dịp Tết. Thời gian thu hoạch sớm, khoảng tháng 6–7, cũng giúp lê Tai Nung chín trước nhiều giống lê bản địa, thuận lợi cho tiêu thụ, tránh tình trạng dồn hàng. Nếu được chăm sóc tốt, mỗi gốc lê có thể cho năng suất bình quân từ 35–50 kg quả mỗi vụ. Sau thu hoạch, người trồng tiến hành đốn tỉa cành, thu dọn vườn và bón phân để chuẩn bị cho mùa quả tiếp theo.