Đây là loại trái cây vô cùng quen thuộc và có giá bình dân ở Việt Nam, nằm trong danh sách những loại quả "tốt nhất thế giới" do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn.
Ổi là loại quả bình dân và vô cùng quen thuộc ở Việt Nam, xuất hiện từ nông thôn đến thành thị. Cây ổi dễ trồng, dễ chăm, cho trái quanh năm nên giá rẻ, chỉ từ 10.000 đồng/kg.
Ổi là loại quả bình dân được trồng phổ biến ở Việt Nam
Về đặc điểm, ổi có lớp vỏ mỏng, màu xanh nhạt đến xanh đậm, khi chín chuyển hơi vàng. Thịt ổi giòn hoặc mềm tùy giống, có màu trắng, hồng hoặc vàng nhạt. Bên trong là phần hạt nhỏ tập trung ở giữa. Cây ổi thuộc dạng cây thân gỗ nhỏ, phân cành nhiều, lá xanh đậm và có mùi thơm đặc trưng khi vò nát.
Hương vị của ổi khá đa dạng, có giống giòn ngọt thanh, có loại hơi chua nhẹ, loại thì mềm – thơm – mọng nước. Nhìn chung, ổi mang lại cảm giác sảng khoái, giòn rụm, hương thơm nhẹ. Ổi ruột hồng thường ngọt hơn, trong khi ổi ruột trắng giòn và mát.
Thịt ổi giòn, ngọt mát, được ưa chuộng ở cả thành thị và nông thôn
Các giống ổi được trồng phổ biến như ổi găng, ổi Bo, ổi lê, ổi Đông Dư, ổi sẻ, ổi ruột hồng... Trên thị trường, mỗi giống ổi này có mức giá và thời điểm xuất hiện khác nhau.
Đây là loại trái cây cho trái khá nhanh so với nhiều cây ăn quả khác. Nếu trồng bằng cành chiết hoặc cây giống đã phát triển sẵn, người trồng chỉ mất khoảng 8–10 tháng để thu những lứa quả đầu tiên. Riêng ổi trồng từ hạt sẽ lâu hơn, thường cần 2–3 năm mới bắt đầu cho trái. Khi đã ổn định, cây ổi có thể ra quả quanh năm, năng suất tốt và duy trì thu hoạch liên tục trong nhiều năm liền.
Hiện trên thị trường, giống ổi lê (có nguồn gốc từ Đài Loan - Trung Quốc) đang được trồng rộng rãi nhờ chất lượng vượt trội và khả năng thích nghi tốt. Loại ổi này gây ấn tượng với hình dáng thuôn dài, kích thước lớn, vỏ xanh nhạt láng mịn và hầu như không có lông.
Ổi lê được bán phổ biến nhất, giá từ 10.000 - 40.000 đồng/kg tuỳ thời điểm
Cây ổi lê phát triển rất nhanh, đến gần 2 năm thì bước vào giai đoạn cho trái ổn định, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt. Thân cây cứng cáp, phân cành sớm; hoa mọc thành chùm 2–3 bông ở nách lá. Từ khi ổi đậu hoa đến lúc thu hoạch chỉ mất 2–2,5 tháng, giúp người trồng có thể thu hái liên tục quanh năm.
Để ổi đạt năng suất cao, không bị sâu hại tấn công, người trồng dùng kỹ thuật bao trái lúc ổi bằng ngón tay cái, khi lớn trái không bị sâu bệnh và tròn đẹp. Thông thường, trái được thu hoạch khi chín khoảng 70%, lúc này ổi giòn ngon nhất; để lâu hơn, độ giòn và độ xốp sẽ giảm đáng kể.
Ổi ruột hồng mới xuất hiện nhưng cũng nhanh chóng chiếm ưu thế vì màu sắc bắt mắt, hương vị ngọt và thơm
Ổi hồng hay ổi ruby là giống ổi mới xuất hiện vài năm gần đây, được nhiều hộ dân mở rộng mô hình trồng ở Việt Nam. Chúng gây ấn tượng vì phần ruột bên trong có màu hồng, vị ngọt và mùi thơm hơn các giống ổi khác.
Thời điểm ổi chín rộ, ở các chợ và siêu thị bán ngập tràn với giá từ 10.000 đồng/kg. Lúc trái mùa, giá ổi có thể lên tới 40.000 đồng/kg. So với nhiều loại trái cây khác, ổi là loại quả bình dân, giá rẻ nhưng có nhiều lợi ích với sức khoẻ. Trong danh sách 20 trái cây tốt nhất cho sức khỏe do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, quả ổi xếp ở vị trí thứ 15.
